Анализ производства и реализации продукции животноводства в ООО «СП «Нестерово» Владимирской области Юрьев-Польского района

                                            (4)

Где ОС0, ОС1 – соответственно среднегодовая стоимость основных средств в базисном и отчётном годах;

         Iвп              – индекс объёма производства продукции [5].

 

Таблица 15 - Показатели обеспеченности и использования основных средств

Показатели	2010 год	2011 год	2012 год
Фондорентабельность	0,002	0,0009	0,02
Фондоотдача	0,49	0,47	0,52
Фондоемкость	2,04	2,13	1,92

 

Из расчётной таблицы 15 видно, что показатели обеспеченности и использования основных фондов не велики. В 2012 году на 1 рубль основных производственных фондов приходится 0,02 копейки, и 0,52 рубля произведённой валовой продукции. А относительная экономия ОС средств составила 3145,68 тыс. руб.

Одним из наиболее важных элементов анализа оборотных активов организации является анализ изменения их состава и структуры. Оборотные активы являются наиболее мобильной частью капитала, от состояния которых в значительной степени зависит финансовое состояние предприятия в целом.

Оборотные фонды — это активы предприятия, которые в результате его хозяйственной деятельности полностью переносят свою стоимость на готовый продукт, принимают однократное участие в процессе производства, изменяя или теряя при этом натурально — вещественную форму.

Оборотные производственные фонды включают в себя:

предметы труда (сырье, основные материалы и покупные полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо, тара, запасные части и т. п.);

средства труда со сроком службы не более одного года или стоимостью не более 100-кратного (для бюджетных организаций — 50-кратного) установленного минимального размера оплаты труда в месяц (малоценные быстроизнашивающиеся предметы и инструменты);

незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления (предметы труда, вступившие в производственный процесс: материалы, детали, узлы и изделия, находящиеся в процессе обработки или сборки, а также полуфабрикаты собственного изготовления, не законченные полностью производством в одних цехах предприятия и подлежащие дальнейшей обработке в других цехах того же предприятия);

расходы будущих периодов (невещественные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции, которые производятся в данном периоде, но относятся на продукцию будущего периода; например, затраты на конструирование и разработку технологии новых видов изделий, на перестановку оборудования) [6].

Таблица 16 – Состав и структура оборотных средств предприятия

Состав оборотных средств	2010 год		2011 год		2012 год		Относительное отклонение (+,-) 2012г. от 2010г., %
	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу
Запасы	8714	72,1	11086	81,8	14012	89,6	160,8
В том числе: Сырье, материалы и другие аналогичные ценности	2478	20,5	3805	28,1	5011	32,1	202,2
Животные на выращивании и откорме	4575	37,9	5259	38,8	7489	47,9	163,7
Затраты на незавершенном производстве	1632	13,5	2002	14,8	1425	9,1	87,3
Готовая продукция и товары для перепродажи	28	0,2	31	0,2	87	0,6	310,7
Дебиторская задолженность	3355	27,8	2384	17,6	1473	9,4	43,9
В том числе покупатели и заказчики	–	–	–	–	1110	7,1	–
Денежные средства	10	0,08	84	0,6	148	0,9	1480
Итого оборотных средств	12079	100	13553	100	15633	100	129,4

 

Как видно из таблицы 16 оборотные средства увеличились на 29,4%. Наблюдается резкий рост денежных средств и готовой продукции и товаров для перепродажи. Этот рост можно объяснить уменьшением затрат на незавершённое производство. Так же можно заметить, что наибольший удельный вес приходится на запасы в 2012 году 89,6%, что связано со спецификой производства.

Критерием эффективности управления оборотными средствами служит фактор времени. Чем дольше оборотные средства пребывают в одной и той же форме (денежной или товарной), тем при прочих равных условиях ниже эффективность их использования, и наоборот. Оборачиваемость оборотных средств характеризует интенсивность их использования.

 Особенно  велика роль показателя оборачиваемости  для отраслей сферы обращения, в том числе торговли, общественного  питания, бытового обслуживания, посреднической  деятельности, банковского бизнеса  и др.

 Эффективность  использования оборотных средств  промышленных предприятий характеризуют  три основных показателя:

 •  Коэффициент оборачиваемости;

 •  Коэффициент загрузки оборотных  средств;

 •  Длительность одного оборота.

 Коэффициент  оборачиваемости определяется делением  объема реализации продукции  в оптовых ценах на средний  остаток оборотных средств на  предприятии:

,                                                           (5)

Где Ко – коэффициент оборачиваемости;

Рп – объём реализованной продукции;

СО – средний остаток оборотных средств.

Коэффициент оборачиваемости характеризует число кругооборотов, совершаемых оборотными средствами предприятия за определенный период (год, квартал), или показывает объем реализованной продукции, приходящейся на 1 руб. оборотных средств.

Сопоставление коэффициентов оборачиваемости в динамике по годам позволяет выявить тенденции изменения эффективности использования оборотных средств. Если число оборотов, совершаемых оборотными средствами, увеличивается или остается стабильным, то предприятие работает ритмично и рационально использует денежные ресурсы. Снижение числа оборотов, совершаемых в рассматриваемом периоде, свидетельствует о падении темпов развития предприятия, неблагополучном финансовом состоянии [8].

1) 2010 год  ;

2) 2011 год  ;

3) 2012 год  .

Так как коэффициент оборачиваемости снижается с каждым годом можно сказать, что темпы роста развития предприятия снижаются, т.е. финансовое состояние «СП «Нестерово» является не благополучным.

 

 

2. Анализ производства  и реализации продукции животноводства

2.1 Теоретические основы производства и реализации продукции животноводства

Продукция животноводческих отраслей делится на две категории:

1. Продукция, получаемая при производственном использовании животных (молоко, шерсть, яйца, мед и т. д.);
2. Продукция, получаемая от выращивания животных (приплод, прирост молодняка и взрослого скота на откорме и нагуле).

Показателем выращивания и откорма скота является производство мяса. Кроме основной к валовой продукции животноводства относится побочная продукция: навоз, шерсть-линька, кожа забитого и павшего скота, рога и т. д.

Анализ производства и использования продукции животноводства проводят в натуральных и стоимостных показателях. Цель анализа - выявить и подсчитать упущенные возможности и резервы увеличения производства и реализации продукции. Анализ осуществляют по каждому виду продукции, каждой отрасли, подразделению и по животноводству в целом путем сравнения фактического объема производства с плановым или уровнем производства за ряд предшествующих лет. Для каждого предприятия важно выявить, за счет каких факторов увеличивается производство продукции животноводства. Поэтому при анализе необходимо установить уровень как положительного, так и отрицательного влияния каждого фактора на производство.

На выход валовой продукции животноводства влияет большое количество факторов: обеспеченность животных кормами и их качество, условия содержания скота и птицы, породность и структура стада, наличие квалифицированных кадров и уровень комплексной механизации производственных процессов, организация зооветслужбы и профилактической работы. Однако все они влияют на выход продукции через изменение поголовья продуктивного скота и его продуктивности.

Для выявления возможностей предприятия по росту поголовья скота проводят углубленный анализ выполнения плана оборота стада по всем приходным и расходным статьям. При анализе состава поголовья и его структуры рассматривают численность поголовья скота по видам животных, возрастным и производственным группам, удельный вес отдельных видов скота в общем поголовье (в переводе на крупный рогатый скот), физическое поголовье по группам животных и птицы в расчете на единицу земельной площади, условное поголовье скота и птицы в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, оценивают размеры животноводческих ферм и развитие отрасли в целом. Эти данные позволяют судить о концентрации поголовья отдельных видов и групп животных, определить ведущую отрасль животноводства на предприятии, а также потенциальные возможности специализации, воспроизводства стада и производства валовой и товарной продукции животноводства. Для определения производственного направления, размера и уровня концентрации животноводства необходимо рассчитать его структуру по видам животных в физическом и условном исчислении, определить плотность поголовья скота в расчете на единицу сельскохозяйственных угодий. Анализ показателей воспроизводства стада в целом по предприятию следует дополнить анализом работы отдельных ферм, изучением опыта лучших ферм и предприятий. Затем следует перейти к анализу продуктивности скота и птицы.

Продуктивность животных в каждой отрасли измеряется количеством основной продукции, полученной на одну голову за определенный период времени. По взрослому стаду КРС показателями продуктивности являются надой молока на корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы. В свиноводстве показателями продуктивности служат выход деловых поросят на свиноматку и живая масса одного поросенка при отъеме, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы. Показателями продуктивности в птицеводстве являются выход яиц на одну несушку и среднесуточный прирост молодняка; в овцеводстве - настриг шерсти на одну голову, приплод на одну овцу и среднесуточный прирост живой массы молодняка; в пчеловодстве - масса собранного меда на одну пчелосемью, а в рыбоводстве - выход рыбы с 1га зарыбленного водоема.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, т. е. от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных – главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая – на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции. Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи с чем, не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию.

Существенным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных элементов у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов, недополучается до 20-30 % продукции животноводства. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.