Продовольственная проблема в мире

Продовольственная проблема с годами не теряет своей актуальности. Её суть заключается в несоответствии растущего спроса населения на продукты питания и возможностей сельскохозяйственного  производства, ограниченного имеющимися земельными и водными ресурсами  и уровнем развития самой отрасли. Она имеет многоплановый характер и подразумевает несколько основных аспектов, а именно:

• непосредственно голод и недоедание;
• качество и структура питания;
• состояние здоровья общества;
• продовольственные запасы и их дефицит;
• неравномерное распределение продовольствия;
• различный уровень потребления и потребности населения;
• высокие цены на продукты питания.

Нехватка продовольствия также связана с рядом других вопросов, таких как рост населения, экономический кризис, засухи и неурожаи, уровень развития сельскохозяйственного  производства, государственная политика как в области ценообразования, так и в области регулирования  производственных отношений, роль отечественного производителя и соотношение  экспорта/импорта продукции.

Население на нашей планете  увеличивается быстрыми темпами  и уже практически достигло 7 млрд человек, а к 2050 году, по оценке ООН, его численность составит уже 9,2 млрд человек. При этом столь интенсивный  рост происходит, главным образом, за счёт двух регионов – Азии и Африки. Это наглядно видно на приведённой  ниже карте. Размеры стран мира на ней соответствуют численности  населения, которое будет проживать  в них в 2050 году. Такие виды карт называются анаморфозы.

Таким образом, через 40 лет  самыми мощными странами-гигантами  по численности населения по-прежнему останутся Китай и Индия (которая, впрочем, обгонит Китай), а в списке других крупных стран также окажутся Япония, США, Нигерия, Камбоджа, Индонезия, Бразилия, Эфиопия, ДРК, Пакистан и некоторые  другие государства Азии и Африки. Соответственно, и спрос на продовольствие в них будет наибольшим. Сразу  возникает вопрос об уровне и культуре потребления у разных народов  и в разных регионах.

Известным фактом является то, что в развитых странах запросы  населения гораздо выше, чем в  развивающихся. В то время как  в одних государствах значительная часть населения недоедает, в  других проблемой является, наоборот, переедание и лишний вес. Интересно, что в 2006 году число людей с  избыточным весом превысило число  людей с недостаточным весом. Общее число переедающих оценивается  в 600 млн человек, в том числе  только в США в эту категорию  попадают 100 млн человек, или более  половины всех жителей страны в возрасте от 20 лет и старше. Однако не стоит  думать, что ожирение – проблема только развитых стран. У жителей  «хронически недоедающих» регионов она также существует. Это можно  объяснить неправильным питанием, нехваткой  определённых питательных веществ  и нарушением обмена веществ. Что  касается развитых государств, то здесь  дело обстоит иначе. Население стран  Европы и Северной Америки буквально избаловано  изобилием продуктов и деликатесов. Со всех сторон на человека валится реклама, цель которой – создать культ еды. Она постоянно твердит – ты должен получать от этого наслаждение. Соответственно, требования и уровень потребления увеличиваются.

В развивающихся  же странах, как правило, поедание пищи – это всего лишь удовлетворение одной из основных потребностей человека (мы не затрагиваем здесь своеобразные церемонии и ритуалы, которые  существуют у каждого народа, а  говорим о каждодневном, обычном  питании).

Таким образом, зависимость  «численность населения – величина потребления» не прямая, она осложняется  рядом факторов. Первый – уровень потребления – мы рассмотрели. Другой – это структура потребления. Есть страны вегетарианской направленности (такие как Индия, Малайзия, Таиланд и другие) и, наоборот, любители мясной пищи (Мексика, США, Германия и т.д.). Поэтому в первом случае будет преобладать потребление продуктов растительного происхождения, а во втором – животного. Для примера приведём структуру потребления белков и жиров различного происхождения в США и Китае.

Третий аспект –  индивидуальная для каждого норма  суточной энергетической ценности рациона  питания (в зависимости от пола, возраста, телосложения и особенностей организма, вида работы, условий жизни). Соответственно, минимальное для нормального  функционирования человека количество килокалорий также будет различным  для отдельных народов, стран  или даже регионов.

Несмотря на это, общее число голодающих в мире медленно, но постоянно растёт. А  в связи с мировым экономическим  кризисом, начавшимся в 2008 году, произошёл  резкий скачок, и в 2009 году, по данным ФАО, оно уже перевалило за миллиард, достигнув отметки 1,02 млрд человек (14 % от общего населения Земли). По оценкам  ВОЗ, в мире уже около 30% населения постоянно недоедает. С голодом связано 55% детских смертей в мире. В России количество голодающих составляет около 3% от всего населения, то есть почти 4 миллиона человек. Отсутствие продовольственной безопасности на нынешнем этапе объясняется вовсе не плохими урожаями, а скорее тем, что в результате высоких внутренних цен на продукты питания, более низких доходов и сокращения занятости ухудшился доступ бедных слоёв населения к продовольствию.

При этом увеличивается  разрыв не только между отдельными слоями населения, но и между развитыми  и развивающимися странами. Региональные различия хорошо видны на следующей  диаграмме:

Более того, на Земле можно  выделить обширный «пояс голода», протягивающийся  по обе стороны экватора. Он начинается в Южной Америке, охватывает большую  часть Африки, а затем продолжается в Азии. Его эпицентр находится  в Тропической Африке, одном из беднейших регионов мира. В некоторых  странах доля голодающих и недоедающих  людей во всем населении превышает 40% (Сомали, Уганда, Чад, Мозамбик,Эфиопия).

Различия в уровне потребления  также можно увидеть на следующей  карте:

Разница средних  значений показателя между отдельными странами превышает 2000 ккал/чел./день. Такие диспропорции вызывает неравномерное  распределение продовольственных  ресурсов, обусловленное несправедливыми  условиями международной торговли и бедностью. Развитые страны потребляют более 3/4 мирового продовольствия, хотя в них проживает менее 15% населения  Земли.