Витаминные препараты

 

Министерство здравоохранения Архангельской области

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования Архангельской области

«АРХАНГЕЛЬСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

 

Курсовая  работа

«Витаминные препараты»

тема________________________________________________________

 

МДК / ПМ___________________________________________________

                                             

Выполнил: Гончарова Т.С.

студент III курса 3 группы

специальность  «Фармация»

подпись_______________

 

Проверила: Иванова Т.Е.

преподаватель фармакологии

подпись_____________

оценка______________

Архангельск, 2013

 

Содержание

• Введение
• Основная часть:

1. Источники витаминов в пище

2. Причины нехватки витаминов в пище
3. Витамины в кардиологии
4. Витамины для волос, кожи и ногтей
5. Витамины для суставов
6. Витамины для беременных

• Заключение

• Список использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Использование препаратов безрецептурного отпуска является важной составляющей системы здравоохранения.

 Большинство людей самостоятельно оценивают имеющиеся симптомы, выбирают препараты и следят за его лечебным действием. При правильном применении они могут устранять значительные нарушения состояния здоровья, при неправильном использовании этих препаратов может возникнуть множество проблем.

Препараты безрецептурного отпуска позволяют людям быстро и экономично решить многие проблемы, избегая посещения врача. Использование их, как и других медикаментов, имеет ряд ограничений, хотя все рекомендации и предупреждения содержатся в инструкциях, прилагаемых к препаратам, одного этого оказывается недостаточно. Пациент часто нуждается в совете относительно выбора и правильного использования препаратов.

 Ввиду опасности неправильного  использования препаратов роль  консультативной помощи фармацевта оказывается решающей.

Чтобы правильно проконсультировать пациента в выборе витаминов, фармацевт должен знать:

• Сочетаемость витаминов и минералов
• Суточная потребность витаминов
• Сколько раз в год нужно пить витамины
• Как правильно принимать витамины
• Взаимодействие некоторых витаминов с курением
• Как правильно принимать витамины в течение беременности
• Как избежать гипоавитаминоза

Многие пациенты не ценят или не осознают потребности в профессиональной помощи при выборе витаминов, приходя в аптеку, как в магазин. Однако присутствие фармацевта принципиально отличает отдел продажи препаратов в аптеке от продажи медикаментов в аптечных киосках и супермаркетах. Именно фармацевт играет ключевую роль в консультировании пациентов по вопросам выбора витаминов и минеральных комплексов и контролю - за лечением этими препаратами. Важно добиться осознания пациентами необходимости в консультации фармацевта не только при первичном выборе средства, но и при последующих покупках.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Основная часть.

 

Витамины – это вещества, микроскопические количества которых необходимы для нормального развития и жизнедеятельности человеческого организма. Они играют первостепенную роль в обмене веществ, регуляции процессов усвоения и использования основных веществ – белков, жиров и углеводов. Как правило, витамины в наш организм поступают вместе с пищей

Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов, либо выступая информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов.

Витамины не являются для организма поставщиком энергии, однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ.

Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организм наступают характерные и опасные патологические изменения.

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека. Поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок. Исключения составляют витамин К, достаточное количество которого в норме синтезируется в толстом кишечнике человека за счёт деятельности бактерий, и витамин В3, синтезируемый бактериями кишечника из аминокислоты триптофана.

С нарушением поступления витаминов в организм связаны 3 принципиальных патологических состояния: недостаток витамина — гиповитаминоз, отсутствие витамина — авитаминоз, и избыток витамина — гипервитаминоз.

Известно около полутора десятков витаминов. Исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые — A, D, E, K и водорастворимые — все остальные (B, C и др.). Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причём их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые витамины в существенных количествах не депонируются (не накапливаются) и при избытке выводятся с водой. Это объясняет то, что гиповитаминозы довольно часто встречаются относительно водорастворимых витаминов, а гипервитаминозы чаще наблюдаются относительно жирорастворимых витаминов.

Витамины отличаются от других органических пищевых веществ тем, что не включаются в структуру тканей и не используются организмом в качестве источника энергии (не обладают калорийностью).

Источники витаминов в пище.

Витамин А в продуктах питания - молочные продукты ( творог, сливочное масло, сыр), печень, мясо. В продуктах растительного происхождения (помидоры, абрикосы, морковь) имеется провитамин А, который превращается при благоприятных условиях в витамин А. Растительные продукты нужно употреблять в сочетании со сметаной, растительным маслом.

Дефицит этого витамина может вызвать ухудшение зрения, а именно, куриную слепоту.

Витамин В. Содержится в цельных крупах - перловая, овсяная, гречневая; в черном хлебе; в небольшом  количестве -  в зеленых овощах; свинине, птице, говядине; в кисломолочных продуктах; в картофеле. Витамин В влияет на состояние нервной системы, сердечной мышцы, кожи, зрительных мышц.

Витамин С. Источники этого витамина - черная смородина, шиповник, рябина, облепиха, клюква, цитрусовые, капуста. В капусте витамин сохраняется при правильном хранении (без бесконечного размораживания, при использовании с рассолом). Витамин отвечает за состояние сосудов и иммунной системы.

Витамин Е. Его еще называют "витамином  молодости". Источники - орехи, горох, растительные масла. Содержит в порядке детородные органы.

Витамин Д. Содержится в печени трески, рыбьем жире. В небольшом количестве - в молочных продуктах, яичном желтке. Отвечает за состояние мышц и костей.

Причины нехватки витаминов

 Авитаминоз - это заболевание, которое развивается при полном отсутствии того или иного витамина в организме. В настоящее время авитаминозы обычно не встречаются, а бывают гиповитаминозы при недостатке витамина в организме.

 Витамины поступают  в наш организм с пищей. Значит, для того, чтобы витамины могли выполнять свои «задачи», питание должно быть качественным, а состояние организма — удовлетворительным.

 В наше время люди  чаще всего питаются однообразно, рафинированными, высокоочищенными  продуктами — белым хлебом, полированным рисом, макаронными и кондитерскими изделиями, сахаром, манной кашей, рафинированным подсолнечным маслом и т. д. Не правы те, кто думает, что если они питаются овощами и фруктами, то никаких проблем с витаминами быть не должно. Несомненно, растения — кладовые ценных пищевых компонентов. Но витамины A, D, В12 содержатся в продуктах животного происхождения. Кроме того, некоторые фрукты, например бананы, бедны витаминами.

 Резкое снижение содержания  витаминов в продуктах, вплоть  до полного исчезновения, может быть вызвано неправильным хранением, транспортировкой, кулинарной обработкой. Но бывает так, что содержание витаминов в пище соответствует нормам, а признаки гиповитаминоза сохраняются. В чем причина? Чаще всего — в недостаточном поступлении других питательных веществ.

 Во-первых — витамины  расходуются в процессе усвоения  и обмена белков, углеводов и  жиров. Поэтому при преимущественно  углеводном питании (каши, макароны, хлеб, сахар, кондитерские изделия) увеличивается потребность в  витамине В1 (тиамине), при избыточном количестве белка в пище (мясо, рыба, яйца) — в витаминах B6 (пиридоксине) и В2 (рибофлавине).

 Во-вторых — для  усвоения и транспорта витаминов  требуются другие питательные  вещества. Например, отсутствие в  рационе жиров делает невозможным нормальный обмен жирорастворимых витаминов, цинк необходим для активизации витамина А и т. д.

 В-третьих — витамины  в организме выполняют свои  функции в составе ферментных  комплексов вместе с белками  и минеральными веществам. Поэтому  отсутствие полноценных белков и минеральных веществ (железа, меди, кальция, кобальт и т. д.) может вызвать витаминную недостаточность.

 В-четвертых — в  ряде пищевых продуктов содержатся  антивитамины — вещества, разрушающие  витамины или снижающие их  активность в организме. Например, в сырой рыбе имеется фермент тиаминаза, разлагающий витамин В1; аскорбиновой кислоте практически во всех продуктах сопутствует фермент аскорбиназа; кукуруза содержит индол-3-уксусную кислоту, разрушающую витамин PP. Авидин, содержащийся в белке сырых куриных гусиных и утиных яиц, блокирует биотин. Лекарственные вещества нередко снижают эффективность витаминов. При нормальном содержании витаминов и хорошо сбалансированном разнообразном питании витаминная недостаточность может развиться в связи с повышением потребности в витаминах и нарушением их усвоения.

 Потребность в витаминах  повышается в период роста, при  любых стрессах, большой физической  и нервно-психической нагрузке, в  период акклиматизации. Витамины  в больших количествах расходуются  при заболеваниях. Некоторые витамины могут усиленно выводиться из организма при приеме больших доз другого витамина.

 Многие микробы, возбудители  инфекционных заболеваний, могут  разрушать витамины. Например, туберкулезная  палочка и возбудитель дизентерии  Флекснера выделяют фермент тиаминазу, в результате чего может возникнуть гиповитаминоз В1 без недостатка этого витамина в пище.

 Несвойственные для  человека обитатели кишечника (глисты, бактерии, дрожжи и т. д.) могут  использовать витамины, содержащиеся  в организме, в повышенном количестве.

 Для всасывания ряда  витаминов и их перехода в  активные формы важнейшее значение  имеет состояние слизистой оболочки  тонкой кишки. Именно здесь усваивается  большинство витаминов. Таким образом, любое нарушение работы тонкой  кишки ведет к дисбалансу витаминов в организме и может со временем привести к гиповитаминозу.

 Заболевания толстой  кишки также отрицательно влияют  на обмен витаминов. Известно, что  некоторые витамины вырабатываются  микробами, обитающими в толстой  кишке.

 Витаминная недостаточность может возникнуть при уменьшении количества пищи, а значит, и витаминов, из-за плохого аппетита, рвоты. В заключение хочется отметить, что нарушение витаминного баланса тем заметнее, чем тяжелее протекает заболевание и чем дольше оно продолжается.

 

Классификация витаминов в зависимости от фармакологических свойств:

Витамины в кардиологии

В организме больного, страдающего атеросклерозом, ИБС, гипертонией и другими сердечными заболеваниями, происходит немало патологических изменений. Не последнее место среди них отводится процессу повреждения клеток и клеточных структур за счет явлений т.н. перекисного окисления липидов (т.е. окисление жирных кислот, входящих в состав клеточных мембран, гормонов и т.д. в присутствии и при участии свободных радикалов и активных форм кислорода). Кроме того, аналогичные процессы лежат в основе размягчения и разрывов атеросклеротических бляшек, что приводит к инфарктам, инсультам и другим сосудистым катастрофам. Помимо этого, свободные радикалы могут вызывать генные мутации, делают клетку уязвимой для рака, провоцируют появление онкологических заболеваний. Отсюда понятна необходимость постоянно поддерживать в организме достаточный уровень веществ, препятствующих процессам пероксидации  - они называются антиоксиданты. Антиоксидантным эффектом обладают многие витамины и микроэлементы (кстати, учтите, что выделяют макроэлементы - их содержание в организме измеряется миллиграммами и микроэлементы - как правило, их содержание ограничивается микрограммами).