Режим питания
Курсовая работа, 04 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Систематические нарушения режима питания (еда всухомятку, редкие и обильные приемы пищи, беспорядочная еда и т. д.) ухудшают обмен веществ и способствуют возникновению болезней органов пищеварения, в частности гастритов. Обильная еда на ночь усиливает возможность (служит фактором риска) возникновения инфаркта миокарда, острого панкреатита, обострения язвенной болезни и других заболеваний.
Содержание
1 Режим питания
1.2 Таблица №1
1.3 Таблица №2
1.4 сбалансированное питание
2 Режим приема пищи — третий принцип рационального питания
2.1 Чувство голода
2.2 Аппетит
2.3 Регулярность питания
2.4 Дробность питания в течение суток
2.5 Рациональный набор продуктов
2.6 Физиологическое распределение количества пищи по ее приемам
2.7 Перерывы между приемами пищи
2.8 Изменения режима питания
2.9 Нарушения режима питания
3 Режим питания школьника
Литература
Прикрепленные файлы: 1 файл
курсовая.docx
— 39.11 Кб (Скачать документ)Одним из основных требований к приготовлению горячих завтраков является разнообразие меню и продуктов.
Меню для горячих завтраков рекомендуется составлять на неделю и вывешивать с тем расчетом, чтобы дети переписали его для родителей, которые могли бы сочетать домашнее меню с питанием, получаемым детьми в школе.
Примерное меню горячих завтраков в школе.
1-й день.
Мясные котлеты с овощным гарниром
Чай с молоком
Хлеб ржаной
Фрукты
2-й день.
Запеканка из творога со сметаной
Кисель
Хлеб пшеничный
Фрукты
3-й день.
Сосиски с тушеной капустой
Кофе с молоком
Хлеб ржаной
Фрукты
4-й день.
Пудинг морковный
Молоко
Хлеб пшеничный
Фрукты
5-й день.
Рыба жареная с картофельным пюре
Хлеб ржаной
Компот
Фрукты
6-й день.
Капустные котлеты
Простокваша или кефир
Хлеб пшеничный
Фрукты
Для того чтобы учащиеся получали полноценное питание в школе, а не тратили деньги не по назначению (на сладости и пр.), целесообразно отпускать горячие завтраки по абонементам. Абонементы учеников младших классов должны находиться у классного руководителя. Предварительная продажа абонементов удобна как для детей, родителей, так и для предприятий общественного питания, готовящих горячие завтраки.
Очень важно, чтобы школьники не только регулярно и вовремя принимали питание в школе, но и получали при этом необходимые гигиенические навыки, обучались правилам поведения за столом. Навыки и привычки, привитые с детства, сопровождают человека в течение всей его жизни.
Дети должны принимать пищу в большой светлой и чистой столовой. Если при школах имеется соответствующее помещение (кухня, раздаточная, моечная, холодильник), то завтраки могут готовиться не только для детей данной школы, но и для ряда близлежащих школ. При отсутствии таких помещений пища может только подогреваться в школе, а завтраки доставляются из недалеко расположенных предприятий общственного питания.
В организации школьных завтраков должны активно участвовать врач, весь педагогический коллектив и родители. Разумеется, для правильной организации питания в школе родителям и работникам учреждений общественного питания необходимо знание основ питания детей.
Правильный режим питания является составной частью общего распорядка дня школьника. Он должен гармонично сочетаться с режимом занятий, труда и отдыха детей и подростков.