PR-технологии в продвижении коммерческой организации (на примере ресторанного комплекса «Уральские пельмени» г. Каменска-Уральского)
Курсовая работа, 01 Марта 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель исследования – анализ PR-технологий в продвижении коммерческих организациях на примере ресторанного комплекса «Уральские пельмени» г. Каменска-Уральского.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
Раскрыть теоретические аспекты PR-технологий.
Рассмотреть особенности продвижения коммерческих организаций.
Охарактеризовать деятельность ресторанного комплекса.
Проанализировать PR-технологии в продвижении услуг ресторанного «Уральские пельмени».
Содержание
Введение 3
Глава 1. PR-технологии в продвижении коммерческой организации:
теоретический аспект …………………………………………..
5
1.1. PR-технологии: понятие и сущность …………………………. 5
1.2. Особенности продвижения коммерческой организации …… 23
Глава 2. PR-технологии коммерческой организации ресторанного
Комплекса «Уральские пельмени» ………………………….. 51
2.1. Характеристика организации ………………………………… 51
2.2. Анализ PR-технологий в продвижении услуг ресторанного
«Уральские пельмени» …………………………………………54
Заключение ………………………………………………………………… 57
Список литературы ………………………………………………………. 61
Приложение ………………………………………………………………… 65
Прикрепленные файлы: 1 файл
Курсовая 2.doc
— 745.00 Кб (Скачать документ)Выделяют следующие основные PR-технологии:
- Пресс-конференции / устные сообщения.
- Паблисити.
- Написание PR-текстов.
- Издательская работа.
- Специальные PR-мероприятия (выставки, круглые столы, приемы, дни открытых дверей и т.д.).
- Имиджевая реклама.
- Спонсорство.
- Сайт Организации.
1.2. Особенности продвижения коммерческой организации
Коммерческая организация - организация (юридическое лицо), деятельность которой направлена на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг.
Основные признаки коммерческой организации:
- Цель деятельности — получение прибыли.
- Чётко определенная в законе организационно-правовая форма.
- Распределение прибыли между участниками юридического лица.
Также коммерческие организации обладают всеми признаками присущими юридическому лицу:
- обладают обособленным имуществом на права собственности, хозяйственного ведения или оперативного управления, иного вещного права;
- имущество может быть арендованным;
- отвечают по своим обязательствам принадлежащим им имуществом;
- приобретают и осуществляют от своего имени имущественные и неимущественные права; несут обязанности;
- могут быть истцом и ответчиком в суде.
В статье 50 Гражданского кодекса РФ дан исчерпывающий перечень организационно-правовых форм коммерческих юридических лиц. Это означает, что без изменения Гражданского кодекса никакими иными законами другие виды коммерческих юридических лиц в гражданский оборот введены быть не могут.
В условиях перехода к рыночным отношениям вопросы умелой и грамотной организации коммерческой деятельности в торговле и других отраслях хозяйствования приобрели исключительную актуальность. Переход к рыночной экономике обусловил появление нового типа коммерческого работника – инициативного, самостоятельного в принятии решений, владеющего искусством ведения коммерческих переговоров с партнерами, знающего основы рекламного дела и владеющего навыками использования PR-технологий.
Владение PR-технологиями становится профессионально важным качеством специалиста, занятого в сфере бизнеса, так как PR – это совокупность коммуникаций, предполагающая многократную деятельность по улучшению взаимоотношений между фирмой и общественностью, а также теми, кто вступает с ней в деловой контакт как внутри, так и за ее пределами.
Если рассматривать PR в коммерческой деятельности, то это особая функция управления, которая способствует установлению и поддержанию общения, взаимопонимания и сотрудничества между фирмой и клиентами; решению различных проблем и задач; помогает коммерческим работникам быть информированным о мнении клиента и вовремя реагировать на него; помогает руководству фирмы быть готовым к любым переменам и использовать их наиболее эффективно в профессиональной деятельности.
При изучении влияния PR на успешное развитие коммерческой деятельности важно отметить, что главное назначение связей с общественностью – создавать благоприятное мнение общественности о фирме, формировать позитивный имидж фирмы путем создания представления о том, что фирма производит и реализует товар и услуги для удовлетворения рыночных потребностей и в интересах покупателей, а не только ради получения доходов.
Концептуальная деятельность по связям с общественностью направлена на обеспечение эффективного взаимодействия как внутри фирмы, так и с внешними представителями социальной среды.
Модель организации PR-деятельности в коммерческой организации можно представить следующим образом (рисунок 1).
Рисунок 1. Модель организации PR-деятельности
В данной модели в качестве основных участников и этапов организации PR-деятельности выступают:
1. Заказчик – в роли инициатора по установлению связей с целевой аудиторией. Заказчик предварительно оговаривает цель задания, основные условия задания, примерный объем затрат, специфику заказа, сроки исполнения заказа, ожидаемый результат. Содержание первого этапа организации PR-деятельности заключается в оформлении проекта-задания фирмой-заказчиком и PR-агентством с целью установления необходимых связей с определенной целевой аудиторией.
2. PR-агентство или специалист по связям с общественностью – принимает заказ, оценивает стоимость предстоящего объема работ, уточняет реальные возможности с учетом набора творческих форм и методов, наличия реальных каналов передачи информации, специфики и сложности целевой аудитории на основе использования практики прошлых лет по выполнению аналогичных заданий. При этом агентство подготавливает необходимую исходную информацию для разработки PR-обращения через различные формы – личное сообщение, сообщение в виде заявления, письма, СМИ.
3. PR-обращение – раскрывает основные направления деятельности коммерческой фирмы для обеспечения устойчивого положения на рынке и популяризации в обществе. Основной текст PR-обращения должен излагать стратегию и тактику проекта. Обязательным элементом PR-обращения являются фирменная марка, реквизиты, включающие в себя отличительные признаки компании с предоставлением подробного почтового адреса, номера банковского счета, телефона, факса, телекса, торговой марки.
4. Каналы передачи PR-обращения – включают разнообразные формы продвижения информации, в том числе устные речевые обращения (ораторские выступления, заявления на пресс-конференциях, брифингах, торжественных открытиях выставок, ярмарок, аукционов, дикторский текст по каналам радио и телевидения); визуальные формы (рекламные фильмы, видеоролики и клипы с выделением фирменного цвета, товарного знака, фирменного стиля и традиций); средства массовой информации (пресса, радио, телевидение). Социальная среда, внутри которой осуществляется PR-деятельность, предполагает наличие различных помех.
5. Барьеры восприятия PR-обращения – это информационные барьеры, препятствующих гладкому прохождению информации (незнание, непонимание, неправильное восприятие целевой аудиторией информационных сигналов).
6. Целевая аудитория – представляет собой конкретный сегмент массы текущих и потенциальных потребителей с выделением специфических признаков (демографических, психологических, социальных), которому адресовано PR-обращение.
7. Обратная связь – это ответ получателя на сообщение, играет большую роль в успешном функционировании модели организации PR-деятельности. Преодолев барьеры восприятия, PR-обращение достигает целевой аудитории. Обратная связь становится известной сразу или через некоторое время. Благодаря обратной связи становится возможным для основных участников PR получать комплексные сведения о реакции целевой аудитории на поступившие сигналы. Функциональное назначение обратной связи – обеспечить взаимопонимание в процессе общения. Результаты обратной связи позволяют вносить коррективы в общий план PR-кампании. В случае неудачи PR-обращения агентство улучшает его текст, избирает другой канал доставки обращения. Непосредственная обратная связь характерна для межличностного общения. В самом ходе такого общения есть возможность изменить стратегию и тактику переговоров, привлечь дополнительные аргументы, усилить какие-то доводы и добиться понимания своей позиции, прийти к взаимовыгодному сообщению.
В результате любой конкретный успех или провал в коммерческой деятельности, безусловно, зависит от качества и состояния сложившихся взаимосвязей между основными элементами представленной модели.
Принципы, согласно которым должны строиться связи с общественностью, были провозглашены Самюэлем Адамсом. Основными среди них являются:
- Использование национальной и эмоциональной символики и применение продуманных, легко запоминающихся лозунгов.
- Опережение оппонента в интерпретации событий и своевременная организация действий, оказывающих эмоциональное влияние на публику.
- Постоянное и непрерывное воздействие на общественное мнение по любым контактным каналам.
- Обеспечение взаимной выгоды в коммерческой деятельности фирмы и общественности на основе честности и правдивости.
Данные принципы необходимо дополнить принципами, провозглашенными английским социологом, основоположником PR Сэмом Блэком:
- Открытость информации. Этот принцип считается ведущим при формировании взаимовыгодных отношений в обществе.
- Опора на объективные закономерности массового сознания, а также отношений между людьми, организациями, фирмами и общественностью.
- Регулярная реорганизация различных внутренних подразделений, осуществляющих PR, в целях максимальной адаптации к рыночным изменениям.
- Уважение индивидуальности, ориентация на человека, его творческие возможности.
- Привлечение на работу специалистов высшей квалификации в целях предоставления возможности проявить свои способности к управлению, выразить собственную, отличную от других позицию. Тот принцип служит основой кадровой политики, от которой в огромной степени зависит коммерческий успех фирмы.
Перечисленные принципы и составляющие элементы корпоративной ответственности стали основным фундаментом концепции PR.
Из сказанного следует, что концепция PR должна быть построена на доверительном, внимательном и уважительном учете мнений, настроений, предпочтений, интересов и поведения целевой аудитории.
Задачи специалиста по public relations различны у различных организаций:
- установление внутрифирменных отношений с персоналом, включая корпоративное издание, собрания, совещания, налаживание внутренней системы оборота информации;
- отношения со СМИ, их установление и координация, что включает в себя мониторинг прессы, написание пресс-релизов и других материалов для прессы, организация пресс-конференций и др.;
- координация отношений с властью как на локальном, так и на федеральном уровне;
- отношения с инвесторами (как с нынешними, так и с потенциальными);
- поддержание отношений с нынешними потребителями или клиентами, привлечение новых;
- координация отношений с общественностью через распространение таких печатных материалов компании, как годовой отчет, брошюры, тезисы речей руководства и др.;
- поддержание отношений со специальными группами – поставщики, некоммерческие организации, конкуренты;
- работа с корпоративным стилем и фотографиями;
- организация исследований общественного мнения;
- подбор сувенирной продукции компании для различных целей;
- координация специальных мероприятий, включая поездки руководства, праздники компании, выставки, торжественные ужины, пикники, открытия филиалов и др.;
- управленческое консультирование.
Целевая аудитория – определенная группа людей, конкретный сегмент массы текущих и потенциальных потребителей с выделением специфических признаков, в том числе демографических, психологических, социально-культурных.
Общественное мнение в коммерческой сфере определяется как синтез частных мнений относительно товара, услуги, которые, как правило, имеют характер рыночных исследований, информационных данных состояния рыночной конъюнктуры, ценовой политики конкурентов и затрагивают интересы определенных слоев общества, где они распространяются.
Сформированное общественное мнение изменить очень трудно, так как необходимо публично и последовательно признать собственные промахи и ошибки. Известно, что общественное мнение имеет тенденцию преувеличивать значение происходящего. Поэтому необходимо, чтобы службы связей с общественностью всегда имели комплекс мер, адекватных кризисным ситуациям, которые могли бы быть быстро реализованы.
Рост значимости общественного мнения в современных условиях обусловлен самим процессом формирования деловой среды предпринимательства.
Среди многочисленных факторов, формирующих общественное мнение, на первый план выступают:
- личностные – отражающие совокупность характеристик, включающих физическое и эмоциональное состояние индивидуумов целевой аудитории, их возраст, род занятий, профессиональная ориентация;
- социальные – отражающие происхождение людей, их позицию в обществе, уровень социальной обеспеченности и защищенности. Эти факторы прямо влияют на формирование спроса основных потребителей товаров и услуг;
- культурные – отражающие национальность, религиозные убеждения, спортивные, музыкальные, игровые интересы;
- психологические – отражающие уровень и качество образования, семейное положение, особенности восприятия, усвоения, убеждения;
- научно-технического порядка – отражают уровень научно-технического прогресса.
Выделяют следующие функции общественного мнения: информационную; аналитическую; оценочную; конструктивную.
Информационная функция о состоянии общественного мнения целевых аудиторий дает ответы на вопросы, почему данная компания занимает прочное место на рынке, смогла стать конкурентоспособной и выйти со своей продукцией за рубеж. Благодаря реализации информационной функции стали возможными координация и интеграция коммерческой деятельности для получения возможной экономии за счет использования популярности фирмы, коммуникативных каналов со средствами массовой информации, активной адаптации к многочисленным рыночным изменениям. Логическим продолжением работы по созданию массива информационных данных является аналитическая функция, ключевая роль в которой отводится контент-анализу (англ, content analysis; буквально анализ содержания). Главное при использовании техники контент-анализа состоит в возможности системного и научно обоснованного управления многочисленными потоками массовой коммуникации.