«Прага Премьер Отель» — официальный
отель Евро 2012, расположенный в парковой
зоне в центре Донецка, в непосредственной
близости к Центральному парку культуры
и отдыха им. А. С. Щербакова и аквапарку
«Aqua Sferra» [18]
«Прага Премьер Отель» расположен
в парковой зоне в центре Донецка. Преимуществами
отеля является уникальная архитектура
здания и индивидуальный дизайн каждого
номера. Просторные номера выполнены в
неповторимом стиле и гармонично сочетают
в себе элегантную классику, элементы
авагардизма и традиционную замковую
архитектуру. К услугам гостей ресторан
«Злата Прага» с европейской и украинской
кухней, лобби-бар, банкетный зал, 2 конференц-зала,
бизнес-центр, фитнес-центр, бассейн, джакузи,
сауна, салон красоты. Расстояние до футбольного
стадиона "Донбасс Арена" 3 км, до
железнодорожного вокзала 8 км, до аэропорта
11 км.
Таблица 2.2
Стоимость номеров в отеле «Прага»
Категория номера
|
Стоимость |
Classic Single |
550 грн |
Classic Double |
690 грн |
Classic Twin |
690 грн |
Premier |
890 грн. |
Deluxe |
990 грн |
Suite |
1300 грн |
Apartments |
3540 грн |
Ещё одним конкурентом отеля
централь является гостинично-развлекательный
комплекс «Ливерпуль», открытый в 2007 году.
Гостиница
развлекательного комплекса "Ливерпуль"
расположена в центре Донецка в непосредственной
близости к одному из лучших в Европе стадиону
класса люкс "Донбасс Арена". Напротив
отеля - Свято-Преображенский собор, а
в нескольких минутах ходьбы – выставочный
центр "Экспо-Донбасс". Нестандартное
название повлияло на дизайн комнат, холла
и внешнего фасада здания, которое было
построено в 2007 году. По качеству предоставляемых
услуг соответствует европейским трем
звездам.Номерной фонд приближен к номерному
фонду «Централь» и составляет 100 номеров.
Стоимость номеров стандартной
категории в этой гостинице существенно
ниже, чем в «Централе», однако площадь
и оснащение некоторых номеров ниже, чем
в других отелях этой категории.
Гостиница расположена
в деловой части города на пересечении
проспекта Богдана Хмельницкого и улицы
Артёма. Это едва ли не самая оживлённая
точка города.
Анализ конкурентов показал,
что гостиница «Централь» имеет неплохую
конкурентную позицию, благодаря выбранному
рыночному сегменту и продуманной ценовой
политике.
РАЗДЕЛ 3
НАПРАВЛЕНИЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
СФЕРЫ УСЛУГ.
3.1 Пути улучшение
маркетинговой деятельности отеля «Централь»
Из–за жесткой
конкуренции на рынке гостиничных услуг
гостиничное предприятие вынуждает прибегать
к различным акциям и неординарным маркетинговым
ходам. Несмотря на то, что данная гостиница
проводит различные маркетинговые
мероприятия, нужно их постоянно усовершенствовать
и создавать новые.
ООО Отель
"Централь" для функционирования
в условиях рыночных услуг постоянно должен
получать и систематизировано обрабатывать
информацию о рынке гостиничных услуг,
анализировать предоставляемые данные,
которые относятся к поведению, потребностям,
отношениям, мнениям, мотивациям.
Реклама гостиничных
услуг должна основываться на
сочетании рекламы всего комплекса
отеля и специальных рекламных
объявлений. Это соотношение
должно быть тщательно проработано
на основе маркетинговых исследований.
В практике гостиничного бизнеса
широко используются как прямая,
так и косвенная реклама. Задача
прямой рекламы продать как
можно больше номеров, путем
непосредственного посещения
клиентов (прямые продажи).
Прямую почтовую рассылку можно
активнее использовать для рекламы
гостиницы в представительствах
авиакомпаний и аэропорте. [17]
В практике
ООО «Централь» регулярно размещается
реклама в специализированных
отечественных и зарубежных журналах,
а также в деловых справочниках
и каталогах. При рекламе отеля
обязательно нужно сочетать
фирменный знак «Централь» и
тщательно продумать оформление
стенда ООО «Централь». В рекламном тексте
обязательно должны быть отражены все
благоприятные моменты, включая месторасположение,
автостоянку, возможность аренды автомобиля,
наличие конференц – залов и т.д.
В современных
условиях необходимо использовать
каждую возможность по размещению
рекламы гостиницы в сети Интернет.
В настоящее время имеется тенденция бронирования
номеров через сеть Интернет.
Анализ показывает,
что успех гостиницы определяет
забота о клиенте. В туристическом
и гостиничном бизнесе покупается
услуга. Гостиница должна гарантировать
гостю такой комплекс услуг, чтобы
он чувствовал себя комфортно
и спокойно. Т.к. данная гостиница
специализируются на деловом
туризме, среди останавливающихся
в гостинице сложился контингент
постоянных клиентов, регулярно
прибывающих в Украину с деловыми
визитами. К этим гостям нужен
особый подход, т.к. ничто
не влияет на расположение
гостей больше, чем личное внимание
руководства. Личный контакт выражается
в поздравлении этой категории
гостей с днями рождения,
национальными праздниками, учете
привычек гостей. Работа с
постоянными клиентами, почетными
гостями должна стать отдельным
направлением рекламной деятельности,
подкрепленным специальной статьей
бюджета (престижная сувенирная
продукция, деловые подарки, поздравления
и т.д.).
В связи
с введением в действие номеров
повышенной категории в ОТЕЛЕ «Централь»
нужно развернуть интенсивную рекламу
(буклеты, листовки, сеть Интернет)
с целью привлечения эксклюзивных и постоянных
клиентов.
Почти все
отели международного класса
претендуют на то, чтобы быть
не только «местом для ночлега»,
но и стремятся к «паблисити».
Атмосферу и престиж отеля
создают события, проводимые в
его стенах, а также рестораны.
Среди «светских» мероприятий
гостиницы можно отметить юбилеи
и презентации известных
артистов и банков в ресторанах.
Список подобных мероприятий следует
расширять (например, показ мод, проведение
аукционов, конкурсов красоты
и др.).
Хорошей косвенной
рекламой гостиницы служит проведение
в ее интерьерах кино- и видеосъемок.
Однако к проведению съемок
нужно подходить очень дифференцированно.
Рекламный отдел должен давать
разрешение на съемки клипа, рекламы
или фильма исходя из их
культурной и эстетической значимости.
Привлекательным
рекламным ходом может быть:
небольшие подарки с символикой
отеля в честь национального
праздника гостя, подарки для
тысячного гостя и т.д., бесплатное
вино в номер по случаю
праздников (Рождество, Новый год,
например) или комплиментарная
шоколадка в VIP-номера. Большие резервы
повышения имиджа гостиницы
содержатся в улучшении дизайнерского
оформления: нужно отказаться
от искусственных цветов, обеспечить
фирменное оформление информационных
стендов на входе, плакатов, объявлений,
вывесок и т.д. в интерьерах. Оформление
интерьеров к праздникам обязательно
должно быть фирменным. Необходимо
изучить варианты рождественского
и пр. оформления высококлассных
гостиниц и закупить соответствующие
оформление. [9,с.163]
Проведение
мероприятий на площадях отеля
должно обеспечивать загрузку
гостиницы и значительно увеличивать
товарооборот ресторанов. От количества
мероприятий, их характера и масштабности
в немалой степени зависит
как благополучие, так и престиж
отеля. Основными мероприятиями
являются выставки, конференции, конгрессы,
семинары, деловые встречи, презентации
отечественных и зарубежных фирм,
шоу-показы и т.д.
В результате
активной рекламно-маркетинговой
деятельности растет число мероприятий,
проводимых в отеле, определяется
круг постоянных заказчиков мероприятий.
К сожалению, площади данной гостиницы
ограничены, и часто приходится отказываться
от выгодных мероприятий из-за отсутствия
соответствующих площадей.
Сейчас в Донецке
существует ряд организаций,
занимающихся конференц-выставочным
бизнесом. Для сохранения конкурентоспособности
и укрепления престижа надо
активизировать деятельность по
поиску новых перспективных
тематик выставок (типа «Свадьба»),
которые должны стать ежегодными.
Подобные мероприятия должны активно
рекламироваться.
Поэтому при
рекламировании конференц – залов
отеля основное внимание следует уделять
рекламе в зарубежных специализированных
печатных изданиях. Наиболее оптимальными
являются следующие издания:
журналы «The Official Meetings Facilities Guide»,
«CIM», «Conference and Incentive Travel», «International Meeting
News», справочники «Worldwide Convention Centres
Directory» - издание ICCA, «Incentives
& Meetings Europe», «International Tradeshow Directory».
Важно продолжать
участие ООО «Централь» в профильных
международных выставках, симпозиумах
и семинарах и т.д.
В настоящее время в отеле функционирует
бар, украинский этно-ресторана «Первак»,
английский паб «Ричард» ,уютная кофейня
и летнее кафе
Необходимо менять саму концепцию
ведения ресторанного бизнеса, нужны
новые подходы к поиску клиентов (развивать
систему скидок, регулярно вводить
в меню новые блюда, привлекать деловыми
завтраками, концертными программами),
поддержанию престижа объектов питания
и увеличению доходов.
В данной
гостинице есть смысл рекламировать
ресторанные услуги с точки
зрения организации в них банкетов,
приемов, фуршетов. Тем более, что
для этих целей можно использовать конференц-зал.
Для рекламы
ресторанных услуг рекомендуется
использовать:
← печатную
рекламу: журнал «Ресторанный
бизнес», газеты «7 дней»
(для рекламы специальных предложений).
Необходимо размещать рекламу,
как в специализированных справочниках,
так и в различного рода деловых
справочниках и справочниках по
Донецку.
← прямую
почтовую рассылку - распространение
листовок и буклетов в офисах,
номерах гостиницы, на стойках портье
и т.д
← распространение
листовок с напоминанием о
возможностях ресторанов
← рекламу
в сети Интернет
← выступления
какого-либо музыкального коллектива
и т.п.).
В рекламной
стратегии ООО «Централь» важное место
должны занимать акции паблик рилейшнс
(PR). Задача PR состоит в том, чтобы наладить
взаимопонимание, положительное отношение
и доверие клиента к предложению предприятия
гостинично-туристического бизнеса на
длительную перспективу. Создание и укрепление
положительного имиджа отеля через мероприятия,
акции, встречи должно стать основной
задачей PR.
Анализ показывает,
что в условиях, когда в Донецке
много мест для проведения
престижных мероприятий, большую
роль в привлечении мероприятий
играют личные контакты и активная
работа PR группы.
При осуществлении
рекламно-информационной политики
ООО «Централь» важно постоянно поддерживать
и развивать конструктивный диалог с ведущими
средствами массовой информации. В настоящее
время рекламно-издательским отделом
время от времени размещаются имиджевые
статьи в СМИ и регулярно дается бесплатная
реклама в большом количестве изданий.
Но данная деятельность должна
быть постоянной.
Необходимо
вести работу с журналистами,
чтобы в своих репортажах
о мероприятиях в отеле они
обязательно упоминали, где проводится
это мероприятие, давали положительную
оценку гостиницы, как места
проведения общественно-деловых
и культурных мероприятий и
расширяли доверие клиента к
компании, и ее деятельности. Довольно-таки
эффективным средством общения
с журналистами является
пресс-конференция. Очень
важно поддерживать стабильные
отношения с Международным пресс –
клубом Одним из путей распространения
информации об отеле является рассылка
по факсу пресс-релиза о деятельности
отеля и его услугах. [24]
Одним из
мероприятий по стимулированию
продаж является формирование
гибкой политики скидки. Скидки
– это «инструмент», который необходим
отелю для:
← привлечения
новых тур – операторов и
тур – агентов;
← привлечения
клиентов в выходные и праздничные
дни;
← сглаживания
конфликтов с гостями, которые
по той, или иной причине,
жалуются на обслуживание;
← поощрения
постоянных клиентов.
Т.к., в гостинице «Централь»
достаточно эффективно работает ценовая
политика, но возможны и новые предложения,
например, пакет выходной день (20%-я скидка
на меню ресторана отеля «Централь» для
жителей гостиницы).
В число
дополнительных услуг можно включить:
– приобретение
и доставка билетов в театры;
– заказ столика
в городских ресторанах;
– заказ и
доставка авиа-, ж/д, автобусных билетов,
справки о работе международного и внутреннего
транспорта;
– резервирования
мест в парикмахерскую, косметический
салон, на прием к врачу;
– информация
о местных достопримечательностях,
работе музеев, выставок, магазинов;
– выполнение
сугубо местных поручений клиентов
(осуществление покупок, оформление
виз и т.д.).
3.2 SWOT-анализ гостиницы "Централь
"
SWOT-анализ позволяет определить причины
эффективной или неэффективной работы
компании на рынке, это сжатый анализ маркетинговой
информации на основании которого делается
вывод о том, в каком направлении организация
должна развивать свой бизнес и в конечном
итоге определяется распределение ресурсов
по сегментам. Результатом анализа является
разработка маркетинговой стратегии или
гипотезы для дальнейшей проверки.
При прочих равных возможностях и ресурсах
(а чаще всего исходные ресурсы - деньги),
стратегия должна строиться так, чтобы
максимально эффективно использовать
свои сильные стороны, а также появляющиеся
рыночные возможности, компенсировать
слабые стороны, избегать или снижать
негативное воздействие угроз.