Анализ маркетинга ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»

(Рис. 1) Организационная структура управления заводом. 
      Анализируя данную схему, можно сказать, что принцип единоначалия при данной структуре сохраняется: у каждого отдела, цеха есть свой функциональный руководитель, который в свою очередь подчиняется непосредственному руководителю в лице генерального директора. Генеральный директор устанавливает, например, очередность в решениикомплекса задач, определяя тем самым главную задачу на каком-либо этапе, а также время и конкретных исполнителей. Деятельность функциональных руководителей при этом сводится к поискам рациональных вариантов решения задач, к умелому доведению своих рекомендаций до директора, который на этой основе сможет обеспечить эффективное управление. 
       В области координации управления можно сказать, что на заводе преобладают вертикальные связи координации. Но помимо их распространены также функциональные связи, которые помогают отделам скоординировать свои действия при необходимости. Например, при реализации, продвижении продукции отделу сбыта необходимо иметь сведения из производственных цехов о количестве выпушенной продукции, о ее структуре и прочее. Получить эти сведения руководитель отдела сбыта может напрямую от начальника цеха. 
       Между отдельными подразделениями завода существуют как- вертикальные, так и горизонтальные связи коммуникаций. 
       От генерального директора исходят распоряжения, приказы, доводимые до всех начальников служб и отделов и работников предприятия. 
        Планирование очень важный аспект в управлении за деятельностью предприятия. План предоставляет ценность тогда, когда он разработан грамотно и максимально приближен к действительности. На заводе существует целая система планов, которая помогает правильно действовать в рыночных условиях, рационально использовать имеющиеся ресурсы. Например, план продаж, план производства, план доходов и расходов, прогнозный план и другие. Вся система планирования, существующая на заводе, помогает предвидеть выгоды и угрозы в будущем. 
        В целом, если говорить о миссии ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» то суть се можно сформулировать приблизительно так: «Вся деятельность завода направлена на потребителя и удовлетворение его потребностей в качественных и доступных напитках, что и является, в конечном счете, основополагающей миссией нашей организации». 
       Одним из условий производственного процесса сельскохозяйственной продукции является наличие основных производственных фондов. 
        Основные фонды формируют основную составляющую материально - технической базы предприятий и играют важную роль в осуществлении ведущих направлении их деятельности. Поэтому при анализе деятельности ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» важно уделить внимание обеспеченности и эффективности использования ОПФ, которые в свою очередь определяются четырьмя основными показателями - фондовооруженностью, фондообеспеченностью, фондоотдачей и фондоемкостью. Обеспеченность предприятия ОПФ и эффективность их использования отраженны соответственно в Таблице I и Таблице 2 в динамике за 3 года.

  Таблица 1

Обеспеченность ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» основными производственными фондами.

Таблица 2

Эффективность использования ОПФ на предприятии.

      Итак, как видно из Таблицы 1, фондообеспеченность по сравнению с 2008 годом возросла. Это можно объяснить ростом среднегодовой стоимости ОПФ при неизменной площади территории завода. Наибольший показатель фондовооруженности наблюдался в 2010 году и составлял 372,71 тыс. руб. на одного работника. Рост этих двух показателей - фондообеспеченности и фондовооруженности - на протяжении 3 лет является положительной тенденцией в развитии экономической деятельности предприятия. 
        Результатом лучшего использования основных фондов является, прежде всего, увеличение объёма производства, поэтому обобщающий показатель эффективности основных производственных фондов строится на принципе соизмерения произведённой продукции со всей совокупностью применённых при её производстве основных фондов - показатель фондоотдачи. Анализируя данные Таблицы 2, получаем, что фондоотдача имеет тенденцию к увеличению. Это связанно в первую очередь с увеличением стоимости валовой продукции. Обратным показателем фондоотдачи является фондоемкость. Это очень важный показатель, который связан с экономией капиталовложений или их увеличением. Показатель фондоемкости на протяжении 3-х лет оставался приблизительно на одном уровне с небольшой тенденцией к снижению. 
      Помимо анализа обеспеченности и эффективности использования ОПФ необходимо в целом по предприятию проанализировать его платежеспособность и финансовую устойчивость - основные показатели, которые позволяют оценить «жизнеспособность» предприятия, т.е. наличие у него денежных средств, соотношение собственного и заемного капитала и в целом его конкурентоспособность на рынке по финансовым показателям. Для проведения этого анализа нужен ряд коэффициентов в динамике за определенный период, которые представлены ниже в таблице 3.

      Таблица 3 
         Основные показатели платёжеспособности и финансовой устойчивости ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»

     Анализируя данные таблицы 3, видим, что в целом показатели имеют тенденцию к снижению, что для некоторых из них является негативным явлением. Например, коэффициент покрытия долгов собственного капитала в текущем году снизился на 32% по сравнению с 2009 г. Соответственно повысился коэффициент финансового риска на 45%. 
      Однако если рассматривать показатели в отдельности, то многие из них не опускаются ниже своих критических значений, а даже, наоборот, превышают их. Например, коэффициент текущей ликвидности. Что касается финансовых показателей, то можно сказать, что, судя по коэффициенту финансовой автономии, предприятие имеет достаточно собственных средств и является относительно независимым субъектом. Заметная тенденция к снижению наблюдается у рентабельности: более чем на 28% снизилась по сравнению с 2009 годом. Это может быть следствием ряда причин: сокращения объемов производства, удорожанием сырья и материалов, внутренних изменений предприятия. В целом можно сказать, что 2008 год явился для предприятия наименее экономически эффективным. Но следует отметить, что уже в 2010 году некоторые показатели стали заметно повышаться. Это свидетельствует о правильной политике руководства предприятия

2.2 Анализ маркетинговой деятельности в ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»

     Говоря о ОАО «Барнаульский пивоваренный завод», следует отметить, что целостной маркетинговой службы на предприятии нет. Большинство функций данной службы распределено внутри завода между различными отделами. Часть функций, связанных в основном с рекламой, возложена на специализированные рекламные агентства. 
       Отчасти задачами службы маркетинга занимается отдел сбыта. В задачи отдела сбыта входит следующее: 
       Поиск и налаживание связей с поставщиками; 
       Организация рекламно-информационного обеспечения деятельности завода, поиск рекламных агентств; 
        Продвижения продукции завода, осуществление работы интернет- сайта; 
      Участие в формировании бюджета в части рекламно- информационного обеспечения деятельности. 
      Как видим, отдел сбыта занимается разработкой и налаживанием внешних коммуникаций и с потребителями, и с поставщиками. По, однако, этот процесс носит поверхностный характер: сотрудники отдела сбыта преследуют главной своей целью сбыть продукцию предприятия, а не занимаются исследовательской стороной маркетинговой деятельности. Они не интересуются, например, мнением потребителей о продукте. А это важная для завода обратная связь. 
        Кроме того, первоначальные функции службы маркетинга, которые так сказать «подготавливают почву» - изучение рынка, спроса потребителей и многое другое - отдел сбыта не выполняет. Поэтому для повышения уровня функционирования руководству ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» необходимо создать хотя бы минимальный по своей численности, но полноценный маркетинговый отдел. Потому что, как видно, служба сбыта не может заменить службу маркетинга. 
      Сегодня продукция ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» представлена несколькими видами выпускаемой продукции. Это знаменитое на весь край пиво «Немецкое», напиток со вкусом детства «Тархун», снискавшая признательность потребителя минеральная вода «Алтайский источник», и это далеко не весь перечень продукции предприятия.    Всю номенклатуру выпускаемой продукции можно подразделить на: 
 Безалкогольные газированные напитки; 
 Природно-натуральная столовая вода; 
 Пиво. 
       Ведущий бренд «Тархун», минеральная вода «Алтайский источник» а также другие газированные напитки завода хорошо известны и популярны среди потребителей края уже более 7 лет, в связи с этим можно говорить о наличии стабильного спроса на продукцию фирмы. 
       Важно оценить основные категории товаров относительно их положения на рынке сбыта, а также определить их долю, занимаемую на данном рынке. Для этого используем матрицу Бостонской Консалтинговой Группы (БКГ).

Рис. 2 Матрица БКГ' для ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»

      Анализируя данную матрицу, мы видим, что высокую относительную долю рынка занимают такие товары как минеральная вода «Алтайский источник» и напиток «Тархун». Следовательно, основную прибыль ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» получает от реализации именно этих товаров. Ведь кроме высокой доли, они имеют и достаточно высокий спрос на этом рынке. Самую низкую долю и наименьший темп роста рынка у всех разновидностей пива предприятия. Поэтому этот товар относится к категории «Собака», т.е. приносит заводу в основном одни убытки. Товары этой категории являются балластом для предприятий и должны ликвидироваться, что собственно ипроисходит сейчас на ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» - сокращается производство пива. Новые товарные группы, такие как минеральная вода «Ржаная корочка», напитки «Златогорье» и «Садовая», пока занимают небольшую долю рынка. В будущем эти товары могут перейти в категорию «Звезда» или же «Собака», и уже в зависимости от этого руководство завода будет принимать решение: оставить их или же ликвидировать.  
       Для продвижения своей продукции ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» использует различные мероприятия, ориентированные на все рынки сбыта: рекламу, пропаганду, стимулирование сбыта, PR-акции. Самым эффективным методом специалисты завода считают рекламу предприятия и его продукции. Основной целью рекламной компании является увеличение покупательского спроса на продукцию «Барнаульского пивоваренного завода». 
       По рекламе самой продукции, с целью получения желаемой ответной реакции, разрабатываются рекламные обращения с акцентированием экономических и позитивных (эмоциональных) мотивов, для чего 
используются следующие стилевые варианты: 
 акцентирование образа жизни; 
 создание хорошего настроения; 
 использование свидетельств в пользу товара; 
 ставка на технический и профессиональный опыт предприятия. 
       ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» использует различные виды рекламы: реклама на телевидении, реклама в печатных изданиях (газеты «АиФ Алтай», «Купи-Продай», «Продуктовый рынок», «Торговый мост» и др.), реклама в местах продаж, наружная реклама (рекламные щиты). Сделки между заводом и рекламными агентствами, печатными изданиями оформляются договорами на размещение рекламы. 
       Кроме всего прочего, отделом сбыта завода постоянно ведется работа над совершенствованием дизайна и внешнего оформления напитков.    Так, в частности, ведутся работы над созданием новых стеклянных бутылок и этикеток, которые должны улучшать внешний вид и побуждать покупателя выбрать именно этот продукт. 
       ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» постоянно участвует в различных выставках, ярмарках и прочих мероприятиях регионального масштаба с рекламной продукцией. 
       В целом вся продукция ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» отвечает всем принятым мировым стандартам качества и является востребованной среди широкой аудитории потребителей. 
       Маркетинговые исследования рынка и возможностей предприятия ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» осуществляет сбыт своей продукции в Алтайском крае, в городах Новосибирск, Томск и Новокузнецк, на территории Казахстана. Рынок сбыта продукции ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» условно можно разделить на четыре основных сектора: 
 Сектор 1 - рынок Алтайского края. 
 Сектор 2 - рынок г. Новосибирска. 
 Сектор 3 - рынок г. Новокузнецка. 
 Сектор 4 - рынок г. Томска. 
       Рынок республики Казахстан в силу небольших объемов реализации на нем продукции завода относительно других регионов в числе основных рынков сбыта не рассматривается. 
       Однако, несмотря на такой достаточно обширный рынок сбыта, предприятие сталкивается с большой конкуренцией в сфере производства безалкогольной продукции. Ведь именно эта сфера наиболее разнообразна и широка. Поэтому важно оценить конкурентоспособность продукции завода относительно его основных конкурентов. 
        Для оценки конкурентоспособности ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» используем Паутину Портера. Чтобы ее построить, необходимо оценить основные характеристики касательно продукции и рынка сбыта как самого завода, так и его основных конкурентов.