Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2013 в 10:39, курсовая работа
Большинство пищевых продуктов и практически вся продукция рыбной промышленности относятся к группе скоропортящихся, которые требуют специальных условий хранения и транспортировки. Эти условия, оптимальные для каждого вида продукции, обеспечивают сохранность груза при хранении и перевозках. Очень давно для хранения и перевозок использовался холод. И сейчас основным средством консервирования продуктов является низкие температуры.
6. Сборник правил перевозок грузов на железнодорожном транспорте. – М.,2001. – 599 с.;
7. Справочные материалы для выполнения курсового и дипломного проектирования по дисциплине «Хладотранспорт»: Методические указания. – М.: МИИТ , 1997. – 45 с. Лысенко Н.Е., В.Н. Панферов.