Технологические свойства овощей. Технологический процесс механической обработки овощей: клубнеплодов
Лекция, 12 Мая 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1. Технологические свойства овощей.
2.Технологический процесс механической обработки клубнеплодов.
3. Формы нарезки картофеля