Отчет по практике кафе ООО «ПАЛИКИ»

Производственная мощность отрасли промышленности, предприятия, его подразделения, максимально возможный выпуск продукции высокого качества или объём переработки сырья в единицу времени. Производственная мощность зависит от того, какое максимальное количество людей может посетить столовую. Самый максимальный наплыв посетителей приходится на зиму, когда все студенты уже выходят на учебу с производственной практики, самый минимальный наплыв приходится на конец весны и лето, так как студенты уже заканчивают учиться, а другая часть населения уходит в отпуск. Ассортимент выпускаемой продукции различен: предлагается компот(кисель), чай, несколько видов булочек с сосиской или беляши, на первое суп, на второе котлеты любого сорта, гарнир к котлетам и т.д., на десерт предлагаются сладкие булочки или печенье.