Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Января 2014 в 19:58, контрольная работа
Другое блюдо, популярность которого давно вышла за пределы Японии - суси (суши). Это традиционная японская закуска, состоящая из тонко нарезанного филе сырой (реже копченой) рыбы, морепродуктов или овощей и риса, сваренного определенным образом риса.
1.Особенности японской кухни.
1.1 Рыба и морепродукты
1.2Лапша
1.3Соя
1.4Соления и маринады
1.5Лакомства
2.Особенности сервировки и кухонной утвари
2.1Сезонность в сервировке
2.2 Особенности кухонной утвари
Заключение