Организация работы столовой на 150 посадочных мест при доме отдыха (кондитерский цех)
Дипломная работа, 03 Сентября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Общественное питание занимает значительное место в сфере обслуживания.
Его роль на современном этапе предопределяется характером и масштабом потребностей, которые данная отрасль признана удовлетворять. Удовлетворение этих потребностей - функция одновременно и социальная и экономическая. Оттого, как она выполняется, зависят здоровье, работоспособность, настроение, качество жизни людей.