Куринные рулетки с грибами с гарниром и вишневым соусом

Курсовая работа, 25 Апреля 2014, автор: пользователь скрыл имя

Краткое описание


Кулинария - это искусство приготовления пищи.
Она имеет богатую многовековую историю, отражающую древнейшую отрасль деятельности человека, его материальной культуры, собравшую воедино опыт и навыки приемов приготовления пищи разных народов дошедшие до настоящего времени.
Кулинария изучает технологические процессы приготовления качественной кулинарной продукции согласно ГОСТу, кулинарная продукция – это совокупность блюда, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов.

Прикрепленные файлы: 1 файл

курсовая технология.doc

— 177.50 Кб (Просмотреть файл, Скачать документ)

Открыть текст работы Куринные рулетки с грибами с гарниром и вишневым соусом