Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Ноября 2013 в 20:03, реферат
Десертные овощи - это многолетние растения. К ним относят ревень, спаржу, артишок.
Ревень - многолетнее, зимостойкое овощное растение. Произрастает повсеместно. В пищу используют молодые, мясистые черешки крупных прикорневых листьев. Их употребляют в кулинарии, а также консервируют и замораживают. Из них приготавливают варенье, мармелад, цукаты, кисель, компот, напитки, суп и т.д. Ревень благотворно действует на пищеварение и применяется в медицине.