Роль воды, водный баланс в организме

Государственное бюджетное образовательное  учреждение

Высшего профессионального образования

«Новосибирский государственный  медицинский университет

Министерства здравоохранение  Российской Федерации»

(ГБОУ ВПО НГМУ Минздрава России)

 

 

Кафедра медицинской химии 

РЕФЕРАТ

На тему: «Роль воды, водный баланс в организме» 

 

 

Выполнил:

.

Проверил:

                                                                                                                     Оценка: ____

                                                                                                                    Подпись: ___

 

 

 

 

 

Новосибирск

 2013

 

 

 

 

1. Глава 1. Станица 3
2. Глава 2. Страница 4
3. Список литературы. Страница 7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1

Простая вода  играет важную роль в жизни нашего организма. Нормализация водного обмена способна обеспечить правильное функционирование всех систем организма  и даже изменить в лучшую сторону самую пышную фигуру.

• Наша кровь состоит воды на 92%
• Мышцы – на 75%
• Кости – на 22%
• Желудочный сок – на 99%
• Жировая ткань содержит 20% воды
• Мозг человека весит приблизительно 1,5 кг, на воду приходится 1,3 кг всего веса

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2.

Функция воды в человеческом организме

• Транспортирует питательные  элементы в клетки тела. А это – залог хорошего метаболизма.
• Два стакана выпитой воды ускоряют метаболизм  на 30% уже через 40 минут.
• Выводит токсины из организма. При недостатке воды отработанные вещества  оседают в жировой ткани и в межклеточном пространстве.
• Поддерживает  здоровый ухоженный внешний вид кожи. Нарушение водного баланса  ведет к дегидратации – потери упругости, эластичности кожи, ее шелушению, микротрещинам и в конечном итоге – раннему появлению морщин.
• Регулирует температуру тела, увлажняет вдыхаемый воздух.

 

Кровь, лимфа, межклеточная, внутриклеточная жидкость, слеза, слюна, пот, желудочный сок, сок поджелудочной  железы, желчь, моча, кишечные выделения  и выделения из половых или  дыхательных путей — это всё  вода с растворёнными в ней  веществами.

Чем больше концентрация воды в любой биологической жидкости, тем выше скорость взаимодействий молекул: быстрее доставляются питательные  вещества клеткам, быстрее пополняются  энергетические запасы, быстрее выводятся  побочные продукты биохимических реакций, быстрее проходят процессы обновления и восстановления.

C помощью воды легче  идет проникновение клеток иммунной  системы в самые дальние «уголки»  организма. Уменьшение количества  воды в любой биологической  жидкости приводит к её сгущению  и нарушению метаболизма.

 

Признаки  нарушения водного баланса организма

• Сухость, раздраженность кожи: она первая реагирует на сбой в водном обмене.
• Отечность, как это ни странно.  Если организм получает меньше воды, он это расценивает как угрозу выживанию и  начинает удерживать каждую каплю воды.
• Цвет мочи: более темный цвет указывает на степень дефицита воды в организме.
• Рассеянность, усталость.
• Тревога, высокий уровень стресса, депрессия.
• Тошнота, несварение желудка.
• Инфекции мочевого пузыря, болезненное мочеиспускание.
• Закупоренные поры, прыщи.
• Периодические боли в суставах.
• Частые простуды или головные боли.

Правила питья воды

• Полезно пить воду за 20 мин до приема пищи и  спустя 1,5 часа после.  Вода, выпитая во время еды или сразу после нее, снижает концентрацию желудочного сока, и пища переваривается хуже, а значит, она  откладывается в виде жира.
• Пейте чаще и понемногу. Выпитые несколько стаканов воды подряд не принесут пользу.
• Во время приступов голода выпитый стакан воды перед приемом пищи «перепрограммирует» в мозгу желание насытиться  желанием перекусить, а это оградит вас от переедания.
• Стакан  чистой воды, выпитый натощак, не просто заполняет пустой желудок, а настраивает  все системы организма на рабочий лад.
• Пить лучше воду комнатной температуры. Охлажденная  вода приводит к замедлению  процесса обмена веществ, накоплению лишнего веса.

 

Несмотря на то, что вода постоянно расходуется как на внутриклеточном уровне, так и  на внеклеточном уровне нашего организма, объем расхода жидкости может  изменяться. Например, если организм человека одновременно теряет соль и воду (такое  может происходить по разным причинам, например при гастроэнтерите)— внеклеточная жидкость расходуется в большей  мере. Соль – это одно их химических соединений, играющих важную роль в  процессе водного баланса организма, которым ежедневно управляет  наш мозг. Также мозгу необходима глюкоза для энергии и метаболического  превращения ее в воду. 

 

Если вы ничего не знали  о механизме жажды и не следили  раньше за механизмом жажды вашего организма, то теперь самое время восполнить пробелы в ваших знаниях. Пейте как можно больше воды и на несколько дней воздержитесь от кофеина, чтобы «перезапустить» действие механизма в вашем организме. Позаботьтесь о механизме жажды вашего организма, потому что этот механизм заботится о вас.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

http://it-apharm.ru/vodnyi-balans-organizma.html

Вода // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

О некоторых вопросах поддержания  качества воды и её самоочищения // Водные ресурсы. 2005.

Жорес Медведев. Какая вода лучше