Определение витамина С в соках йодометрическим методом
Курсовая работа, 30 Мая 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цели и задачи:
- ознакомиться с титриметрическим анализом, рассмотреть различные виды титриметрии.
- выполнить количественное определение витамина С в 3 видах сока, сравнить с данными, указанными на упаковке, сделать выводы.
Содержание
Введение
Цели и задачи………………………………………………………………………………………..3
Титриметрический анализ, основные понятия и инструменты титриметрии…………………..4
Титранты с приготовленным и установленным титром………………………………………….4
Способы титрования………………………………………………………………………………..5
Классификация титриметрических методов ……………………………………………………...7
Окислительно-восстановительное титрование……………………………………………………10
Индикаторы окислитено-восстановительного титрования………………………………………11
Иодометрия…………………………………………………………………………………………..12
Количественное определение витамина С в соках……………..…………………………………14
Выводы ……………………………………………………………………………………………....16
Заключение ………………………………………………………………………………………….17
Список литературы