История дискуссии о структуре аморфных областей полисахаридов

Открытие А. Пейна стимулировало активные поиски способов и принципов переработки целлюлозы.
Однако структурная химия целлюлозы практически стояла на месте с 1860 по 1920 по той причине, что все это время оставались в зачаточном состоянии вспомогательные научные дисциплины, необходимые для решения проблемы. И только в 20 веке, с появлением новых физических и химических методов анализа были созданы условия для более глубокого и качественного исследования химического состава, свойств и структурных особенностей целлюлозы.

Введение 3
1 Развитие научных познаний о строении макромолекулы целлюлозы 5
1.1 Первичная информация о структуре молекулы целлюлозы 5
1.2 Исследование надмолекулярной структуры целлюлозы 8
1.3 Способы переработки целлюлозы 12
2 История становления и развития основных теорий надмолекулярного строения целлюлозы 15
2.1 Теория кристаллического строения 16
2.2 Теория аморфного строения 18
2.3 Современная концепция надмолекулярной структуры целлюлозы 21
Заключение 29
Список использованной литературы 30