Питание и здоровье. Роль пищи в сохранении здоровья

Проблема питания включена в число важнейших глобальных проблем, которые выдвинуты ООН перед человечеством наряду с такими проблемами, как охрана окружающей среды, обеспечение энергией и др.
Быстрое увеличение численности населения земного шара требует соответствующего роста производства пищевых ресурсов и продуктов питания -это одна из главных проблем, определяющих прогресс земной цивилизации.
Вместе с тем огромное значение придается сейчас взаимосвязи питания и здоровья в странах с высоким уровнем жизни, где очень большая часть населения страдает от болезней, приобретенных в результате неправильного питания, одной из разновидностей которого является переедание.

Введение.....................................................................................3
Основные правила правильного питания……………………..5
Роль белков в питании………………………………………….6
Роль жиров и углеводов в питании……………………………8
Роль витаминов в питании…………………………………….10
Роль минеральных веществ в питании……………………….11
Роль воды в питании…………………………………………...12
Роль пищи в сохранении здоровья…………………………...13
Заключение……………………………………………………...16
Список используемой литературы……………………………17