Пути снижения себестоимости на предприятии

Факторы, влияющие на себестоимость услуг, классифицируются по следующим признакам:

1. По  содержанию выделяют технические  и технологические факторы. К  техническим можно отнести, например, внедрение новой прогрессивной  техники, механизация и автоматизация  производства, научно-технические достижения, улучшение использования основных фондов, техническая и энергетическая вооруженность труда.

К технологическим - изменение ассортимента продукции; продолжительность производственного цикла; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, применение экономичных заменителей и полное использование отходов в производстве; совершенствование технологии продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости.

2. По  времени возникновения выделяют  планируемые и внезапные факторы. Предприятие может планировать следующие мероприятия - ввод и освоение новых цехов; подготовка и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов; оптимальное размещение отдельных видов продукции по предприятию. К внезапным (не планируемым) факторам относятся производственные потери; изменение состава и качества сырья; изменение природных условий; отклонения от установленных норм выработки продукции и другие.

3. По  месту возникновения факторы  делятся на внешние (независящие от предприятия) и внутренние (зависящие от предприятия). На себестоимость продукции независимо от предприятия может повлиять экономическая обстановка в стране, инфляция; природно-климатические условия; технический и технологический прогресс; изменение налогового законодательства и другие факторы. К внутренним можно отнести производственную структуру предприятия; структуру управления; уровень концентрации и специализации производства; продолжительность производственного цикла.

4. По назначению выделяют основные и второстепенные факторы. Данная группа факторов зависит от специализации предприятия. Если рассматривать материалоемкое производство, например, мясоперерабатывающее предприятие, то к основным можно отнести следующие факторы: цены на материальные ресурсы и расход сырья и других материалов; техническая вооруженность труда; технологический уровень производства; норма выработки продукции; номенклатура и ассортимент продукции; организация производства и труда. В меньшей степени на себестоимость продукции повлияет структура управления; природно-климатические условия; заработная плата производственных рабочих [10].

 

 

1.2 Состав и классификация затрат  на производство и реализацию  услуг

 

Состав затрат предприятия разнообразен. Это не только затраты на сырье и материалы, на заработную плату, амортизацию, но и затраты предприятия, связанные с уплатой налогов, штрафов, содержанием жилья на балансе предприятия, оплатой путевок для работников предприятия, строительством новых объектов основных фондов и т. д.

Затраты – это денежная оценка стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции [12].

Классификация затрат на производство затрат и реализацию услуг:

По функциям деятельности предприятия в системе управления производством затраты подразделяются на:

• снабженческо-заготовительные;
• производственные;
• коммерческо-сбытовые;
• организационно-управленческие.

По экономической роли в процессе производства продукции затраты подразделяются на:

• Основные - затраты, связанные с технологическим процессом производства: сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, расходы на оплату труда производственных рабочих и др.
• Накладные - образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из комплексных общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Величина этих расходов зависит от структуры управления подразделениями, цехами и предприятиями.

По способу включения в себестоимость продукции затраты подразделяются на:

• Прямые затраты, связаны с производством определенного вида продукции и могут быть, на основании данных первичных документов, прямо и непосредственно отнесены на ее себестоимость. Это расходы сырья и основных материалов, заработная плата рабочих и др.
• Косвенные затраты, связаны с выпуском нескольких видов продукции, например, затраты по управлению и обслуживанию производства. Они включаются в себестоимость конкретных изделий с помощью специальных расчетов распределения. Выбор базы распределения обуславливается особенностями организации и технологии производства и устанавливается отраслевыми инструкциями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.
• Основные затраты чаще всего выступают в виде прямых, а накладные – косвенных, но они не являются тождественными.

По составу затраты подразделяются на:

• Одноэлементные - затраты, состоящие из одного элемента: материалы, заработная плата, амортизация и др. Эти затраты независимо от их места возникновения и целевого назначения не делятся на различные компоненты.
• Комплексные - затраты, состоящие из нескольких элементов, например, цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные затраты [3].

Учет по видам затрат классифицирует и оценивает ресурсы, использованные в процессе производства и реализации услуг. По данному признаку затраты классифицируют по статьям калькуляции и экономическим элементам.

Состав затрат, включаемых в себестоимость услуг, регламентируется соответствующими нормативными актами, прежде всего ПБУ 10/99 «Расходы организации», утвержденным приказом Минфина России от 06.05.99 г. №33н (с изменениями и дополнениями) [1].

Под экономическим элементом затрат понимается экономически однородный вид затрат на производство и реализацию продукции услуг, который на уровне предприятия невозможно разложить на отдельные составляющие.

Группировка затрат по экономическим элементам является объектом финансового учета и показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов в общей сумме затрат. Она позволяет определять и анализировать структуру текущих издержек производства и обращения. Для проведения такого рода анализа необходимо рассчитать удельный вес того или иного элемента в общей сумме затрат [14].

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемую в процессе производства продукции природных ресурсов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Затраты, образующие себестоимость группируются по следующим элементам:

Материальные затраты - занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, энергия, тара, упаковочные материалы, спецодежда, запчасти и пр. В состав каждого элемента материальных затрат включаются расходы только на покупные ресурсы, приобретаемые со стороны.

Затраты на оплату труда. Оплата труда включает: зарплату, исчисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам, принятым на предприятии; премии за производственные результаты; оплата очередных и дополнительных отпусков; единовременные вознаграждения за выслугу лет, районные коэффициенты и др. расходы. В себестоимость не включается материальная помощь, надбавки, единовременные пособия, оплата путевок на лечение и отдых и др.

Отчисления на социальные нужды: единый социальный налог.

Амортизация основных фондов. Амортизационный фонд предназначен для простого воспроизводства основных фондов, замена изношенных средств новыми экземплярами равными по стоимости.

В состав прочих затрат входят налоги, сборы и платежи, оплата процентов за кредит, за услуги связи, пожарную охрану, переподготовка кадров, сертификация продукции, гарантийный ремонт, командировочные и прочее[34].

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции производственные предприятия используют группировку затрат по статьям калькуляции.

Калькулирование себестоимости продукции услуг – это исчисление величины затрат, приходящихся на единицу (выпуск) продукции. Ведомость, в которой производится расчет на единицу продукции, называется калькуляцией.

По месту возникновения затраты группируются и учитываются по производствам, цехам, участкам, отделам и другим структурным подразделениям предприятия, т.е. по центрам ответственности. Такая группировка затрат позволяет организовать внутренний хозрасчет и определить производственную себестоимость продукции.

По носителям затрат, т.е. продукции, работам, услугам с целью определения их себестоимости. Для определения и оценки себестоимости продукции целесообразно увязать учет затрат по видам и местам возникновения с учетом затрат по их носителям: видам продукции, работ, услуг [6].

По отношению к объему производства затраты подразделяются на:

• Постоянные затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции, то есть не изменяются при изменении объема производства.
• Переменные затраты зависят от объема и изменяются прямо пропорционально изменению объема производства (или деловой активности) компании. По мере его повышения растут и переменные затраты, и наоборот.Переменные затраты, рассчитанные на единицу продукции, представляют собой постоянную величину.
• Смешанные (полупеременные или полупостоянные) затраты, которые содержат как постоянный, так и переменный компоненты. Часть этих затрат изменяется при изменении объема производства, а другая часть не зависит от объема производства и остается фиксированной в течение отчетного периода.

По технико-экономическому назначению различают:

• Основные (технологические) расходы – непосредственно связаны с производством и оказанием услуг, к ним относятся первые шесть статей затрат: затраты на оплату труда, стоимость материалов, топлива, электроэнергии, другие расходы, связанные с конкретным объектом калькулирования.
• Накладные – связаны с обслуживанием отдельных подразделений (цехов, участков) или организации в целом и управлением ими.

В зависимости от времени их возникновения и отнесения на себестоимость продукции затраты подразделяются на:

• Текущие - расходы по производству и реализации продукции данного периода;
• Расходы будущего отчетного периода – это затраты, произведенные в текущем отчетном периоде, но подлежащие включению в себестоимость продукции, которая будет выпускаться в последующие отчетные периоды;
• Предстоящие - затраты, которые в данном отчетном периоде еще не произведены, но для правильного отражения фактической себестоимости подлежат включению в затраты производства за данный отчетный период в плановом размере (расходы на оплату отпусков рабочих, выплату единовременного вознаграждения за выслугу лет и другие затраты, имеющие периодический характер).

В зависимости от специфики принимаемых решений,затраты подразделяются:

• Релевантные(т.е. существенными, значительными) - те затраты, которые зависят от рассматриваемого управленческого решения. В частности, затраты прошлых периодов не могут быть релевантными, поскольку повлиять на них уже нельзя. В то же время, вмененные затраты (упущенная выгода) релевантны для принятия управленческих решений;
• Нерелевантные.

По степени регулируемости затраты подразделяются на:

• Полностью регулируемые затраты возникают, прежде всего, в сферах производства и распределения. Это затраты, зарегистрированные по центрам ответственности, величина которых зависит от степени их регулирования со стороны менеджера;
• Произвольные затраты имеют место, главным образом, в НИОКР (научно-исследовательских и опытно-конструкторских работах), маркетинге и обслуживании клиентов;
• Слабо регулируемые (заданные) затраты возникают во всех функциональных областях.

 

1.3 Формирование системы  управления затратами на предприятии

 

На любом этапе жизни компании неизменно существует задача учета, анализа и управления затратами.  Их уровень в основном определяет величину прибыли и рентабельности, лежит в основе системы показателей эффективности производства.

Затраты разделяются на три вида по воспроизводственному признаку:

1. Затраты на производство и реализацию услуг, образующие ее себестоимость. Это текущие затраты, покрываемые из выручки от реализации услуг при посредстве кругооборота оборотного капитала;
2. Затраты на расширение и обновление производства. Чаще это крупные единовременные вложения средств капитального характера под новую продукцию. Эти затраты имеют особые источники финансирования: кредит, прибыль, амортизационный фонд и прочее;
3. Затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и другие непроизводственные нужды предприятия. Они не связаны с производством, не включаются в себестоимость. Финансируются из специальных фондов, формируемых в основном из распределяемой прибыли.