Планирование экономической деятельности ресторана "Русский дом"
Курсовая работа, 18 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В настоящее время общественное питание страны, как и другие отрасли народного хозяйства, переживает существенные изменения, связанные с переходом к рыночным отношениям. Следует отметить, что питание, составляющее одну из форм потребления, наряду с производством, распределением и обращением (обменом) является неотъемлемой частью общественного производства. Удовлетворение личных потребностей населения в пище предусматривает ее производство и организацию потребления, которые возникают и развиваются в тесной взаимосвязи с материальными условиями общества и выступают в индивидуально - или общественно- организованной форме.
Содержание
Введение
Характеристика ресторана «Русский дом»
Дизайн ресторана
Техника подготовки ресторана к открытию
План проведения презентации ресторана
Расчет капитальных затрат на приобретение и установку новой техники
Расчет амортизационных отчислений за год
Производственная программа выпуска продукции собственного производства
Расчет потребности в сырье и товарах
Расчет фонда заработной платы
Расчет доходов и расходов
Расчет денежных потоков
Расчет экономических показателей деятельности проектируемого ресторана
Вывод