Организация прогнозирования и планирования
Курсовая работа, 23 Декабря 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Целью данной курсовой работы является рассмотрение сущности процес-са прогнозирования и планирования, их этапы, принципы, методы и приемы экономического анализа, способы прогнозирования и планирования и методик разработки прогнозов для определения сущности, областей применения и наи-более эффективных методов прогнозирования и планирования. Для этого необ-ходимо решить следующие задачи:
- определить сущность прогнозирования и планирования и области их применения в ходе изучения основ методологии прогнозирования;
- дать характеристику методов прогнозирования и планирования.
Содержание
Введение………………………………………………………………..……… 3
1 Организация прогнозирования и планирования…………………………... 4
1.1 Классификация прогнозов, функции и методы прогнозирования……… 4
1.2 Планирование целей предприятия………………………………………... 5
1.3 Этапы и принципы планирования………………………………………… 7
1.4 Виды планирования………………………………………………………... 9
1.5 Методы планирования…………………………………………………….. 12
2 Планирование и прогнозирование на предприятии общественного питания………………………………………………………………………………. 15
2.1 Прогнозирование валового дохода и спроса на продукцию общественного питания……………………………………………………………………. 15
2.1.1 Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания……. 15
2.1.2 Прогнозирование валового дохода…………………………………….. 21
Заключение…………………………………………………………………….. 26
Список литературы…………………………………………………………….. 27
Прикрепленные файлы: 1 файл
организация планирования и прогнозирования.doc
— 249.00 Кб (Скачать документ)Общими методами как для прогнозирования, так и для планирования являются расчетно-аналитический, экономико-статистический методы и экономико-математическое моделирование. Специфическими методами для планирования являются балансовый, нормативный и индексный методы, а для прогнозирования – метод прямого расчета.
Прогнозы на предприятиях
общественного питания
Следует отметить, что
при прогнозировании
Ни одно предприятие, тем более предприятие питания, не может обойтись без прогнозирования и планирования своей дальнейшей деятельности.
Список литературы
- Валевич Р. П., Давыдова Г. А. Экономика торгового предприяти
я. Минск: Высшая школа, 1996. - Восовский Л. М. Планирование и прогнозирование в условиях рынка. М., 1999.
- Ефимова О. П. Экономика общественного питания. Минск: Новое знанаие, 2003.
- Колпина Л. Г. Финансовые планы предприятия. Минск: Высшая школа, 1997.
- Кузьмичев Г. О. Планирование и прогнозирование рыночной экономики. М., 2002.
- Михайлова-Станюта И. А. Оценка финансового состояния предприятия. Минск, 1994.
- Родионова В.М. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. М.: Перспектива, 1995.
- Саркисянс Р. Д. Теория прогнозирования принятия решений. М., 2001.
- Скриба Н. Н. Бизнес-планирование в торговле: методические подходы и практические рекомендации. М., 2000.
- Стратегическое планирование / Под ред. Улькина В. П. СПб, 2001.
- Финансовый менеджмент / Под ред. Стояновой Е. С. М.: Перспектива, 1996.