Міжнародна конкурентоспроможність та стратегія розвитку молочної галузі України

Молоко є виключноюїжею, яку приготувала для людини сама природа. У цьомупродукті є всінеобхідніречовини, щозабезпечуютьнормальнужиттєдіяльністьлюдинивід самого народження і до глибокоїстарості. Кориснівластивості молока та молочнихпродуктів не можнанедооцінювати.
Жоднаїжа не можезрівнятися з молоком по повнотіхімічного і біохімічного складу. Доведено, що в цьомупродуктіміститьсябільше ста різнихнайцінніших для організмулюдиникомпонентів.