Планирование и анализ ассортимента продукции на ОАО «Молочный завод «Ташлинский»

Цель курсовой работы - разработать ассортимент продукции, применив различные методы отбора наиболее эффективных в отношении рентабельности видов продукции и рассмотреть выполнение плана по ассортименту.
Для достижения цели, необходимо решить следующие задачи:
- изучить такие понятия как товар, ассортимент, номенклатура;
- исследовать виды ассортимента и способы его разбивки на товарные группы

Введение…………………………………………………………………….5
1 Ассортимент и его роль в деятельности предприятия…………..…….6
1.1 Ассортимент: понятие и структура………………………………...…6
1.2 Процесс планирования ассортимента……………………………..….9
2 Планирование и анализ ассортимента продукции на ОАО «Молочный завод «Ташлинский»…………………..………..…………………..…………...16
2.1 Характеристика предприятия ОАО «Молочный завод «Ташлинский»………………………………………………………………...… 16
2.2 Анализ ассортимента продукции …………………..………………..17
3 Рекомендации по разработке товарного ассортимента продукции предприятия ОАО «Молочный завод «Ташлинский»…………………….......20
3.1 Рекомендации и мероприятия по разработки нового товара………20
3.2 Экономическая эффективность деятельности предприятия………23
Заключение……….………………………………………………….…....25
Список использованных источников………..………………….……….26
Приложение А - Прайс-лист ОАО «Молочный завод «Ташлинский»..28