Организация производства продукции животноводства

 

 

Анализируя данную таблицу видно, что площадь сельскохозяйственных угодий составила 3148 га. Площадь улучшенных  пастбищ во всех годах осталась неизменной и составила  282 га.

Продолжая анализ современного состояния производства продукции молочного скотоводства в хозяйстве, целесообразно осветить использование в этой отрасли такого важного фактора производства, как труд. Рассмотрим состав и структуру рабочей силы в таблице 4.

 

Таблица 4

Состав и структура рабочей силы ООО Племзавод «Заря»

Категории и профессии работников	Численность, чел.				Структура, % к итогу
	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в  % к  2010г.
					2010г.	2011г.	2012г.
Всего работников	118	119	115	97,45	100	100	100
из них: занятые в с.-х. производстве	116	117	114	98,3	98,3	98,3	99,1
в т.ч. в животноводстве	30	27	31	103,3	25,4	22,7	26,9
из них: операторы машинного доения	19	1р15	19	100	16,1	12,6	16,5
скотники	11	12	12	109,1	9,3	10,1	13,8
рабочие сезонные и временные	20	18	-	-	16,9	15,1	-
Служащие:	19	18	18	94,7	16,1	15,1	15,7
из них: руководители	1	1	1	100	0,8	0,8	0,9
специалисты	18	17	17	94,4	15,3	14,3	14,8
Работники других видов деятельности	2	2	1	50	1,7	1,7	0,9

 

 

Как видно из таблицы, состав работников ООО Племзавод «Заря» с 2010 г. по 2012 г. изменился. В 2012 г. общая численность составила 115 чел., что на 3 чел. меньше 2010 г. По всей вероятности сокращение численности является следствием механизации и автоматизации работ. Количество руководителей не меняется и составляет 1 чел., что составляет 0,9 % в общей структуре рабочей силы ООО Племзавод «Заря».

 

Таблица 5

Показатели использования рабочей силы ООО Племзавод «Заря»

Показатель	2010г	2011г	2012г	2012г. в% к 2010г.
Отработано 1 работником, чел.–ч	2086,9	2181,8	2176,5	104,3
в т.ч.: в исследуемой отрасли	2692,3	2692,3	2700,0	100,3
Степень использования возможного годового фонда рабочего времени  в целом по организации, %:	27,0	27,3	27,2	100,7
в т.ч.: в исследуемой отрасли	33,6	33,6	33,7	100,3
Производство валовой продукции (по себестоимости) на 1 работника, тыс. руб.	1091,0	1140,6	1476,0	135,3
в т.ч. в исследуемой отрасли	1930,2	1930,2	2509,3	130,0
Производство валовой продукции (по себестоимости) на 1 чел.-ч, тыс. руб.	522,7	522,7	678,2	129,7
в т.ч. в исследуемой отрасли	716,9	716,9	929,4	129,7

 

 

В 2012 г. по сравнению с 2010 г. использование годового рабочего времени одного работника изменилось на 4,3% и составило 2176,5 чел.-ч. Также видно перегруженность работников, как скотников, так и доярок по нагрузки, количеством поголовья скота, закрепленным за работниками. Если уменьшить нагрузку на работников, то качество выполняемой работы возрастет, это приведет к увеличению выхода продукции.

Анализ динамики размера и структуры основных средств производства проводится в таблице 6.

Таблица 6

Размер и структура основных средств производства ООО Племзавод «Заря»

Вид основных  средств	Среднегодовая стоимость, тыс. руб.			Структура, % к итогу
	2010г.	2011г.	2012г.	2010г.	2011г.	2012г.
Основные средства (без учета доходных вложений в материальные ценности)	137006	147620,5	152066,5	51,89	50	50,06
Здания, сооружения и передаточные устройства	48816,5	64026	65287	18,49	21,67	21,49
Машины и оборудование	57509	61830	63069	21,78	20,94	20,76
Транспортные средства	1565	1450,5	1336	0,59	0,49	0,44
Производственный и хозяйственный инвентарь	-	-	-	-	-	-
Рабочий скот	52	37	22	0,02	0,01	0,007
Продуктивный скот	16407,5	17583	19278	6,21	5,96	6,35
Многолетние насаждения	-	-	-	-	-	-
Другие виды основных средств	2682	2694	2694	1,02	0,91	0,89
ИТОГО	264038	295241	303752,5	100	100	100

 

 

Основную долю в общей структуре основных средств производства СПК «Добрый путь» с 2010 г. по 2012 г. занимают здания и сооружения (в 2012 г. – 21,49%). В 2012 г. было увеличенно стоимость машин и оборудований (на 5560 тыс. руб. по сравнению с 2010 г.).

Рассмотрим оснащенность и вооруженность организации основными средствами, эффективность использования основных фондов. Эффективность использования основных средств производства устанавливается по показателям фондоотдачи и уровня рентабельности  в таблице 7.

Таблица 7

Общие показатели оснащенности и эффективности использования основных средств производства.

Показатель	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. в  % к 2010г.
Фондооснащенность, тыс. руб.	43,5	46,9	48,3	111,03
Фондовооруженность, тыс. руб.	1161,1	1240,5	1322,3	113,9
Энерговооруженность, л.с. (кВт-ч)	85,6	82,8	86,4	100,9
Фондоотдача, руб.	0,46	0,44	0,38	82,6
Уровень рентабельности использования основных средств, %	0,15	4,8	2,2	1466,7

 

 

В 2012 г. уровень фондоотдачи уменьшился,  основных фондов получено всего лишь 0,38 руб. продукции в сопоставимых ценах, соответственно увеличилась фондооснащенность. Это, прежде всего, говорит о том, что основные фонды в 2012 г. по сравнению с предыдущими периодами стали использоваться менее эффективно по сравнению с предыдущими периодами, что и доказывает уровень рентабельности использования основных средств.

 

2.4. Состояние производства  продукции животноводства

Для определения значения исследуемой отрасли животноводства (продукции) в экономике организации используют показатели, приведенные  в таблице 8.

Таблица 8

Значение исследуемой отрасли животноводства (продукции) в экономике ООО Племзавод «Заря»

Показатель	Всего по предприятию			в т.ч. в исследуемой отрасли			Удельный вес исследуемой отрасли, %
	2010г.	2011г.	2012г.	2010г.	2011г.	2012г.	2010г.	2011г.	2012г.
Валовая продукция по себестоимости, тыс. руб.	12175	70789	80460	11190	70134	76868
Товарная продукция в ценах реализации, тыс. руб.	62572	64772	57596	62572	64556	62369
Затраты труда в с.-х. производстве, тыс. чел.-ч	229	219	220	114	112	116
Производственные затраты в с.-х. производстве, тыс. руб.	108237	106950	117766	77119	70134	76868
в т.ч. фонд оплаты труда, тыс. руб.	227	167	242	317	167	242
Валовой доход, тыс. руб.	6282	2036	8554
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	204	7041	3347
Уровень рентабельности производства, %	0,2	6,6	2,8

 

 

Из таблицы видно, что удельный вес животноводства в 2012 г. в общем объеме валовой продукции составляет 64,8 %, что меньше на 4,9 п.п. 2010 г. Прибыль от реализации за исследуемый период как по всему предприятию, так и в животноводстве значительно снизилась.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3. ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ РОСТА И ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В ООО ПЛЕМЗАВОД «ЗАРЯ»

3.1 Способы повышения объемов производства продукции животноводства.

На повышение объемов производства продукции животноводства влияют следующие направления:

1. Обеспеченность животных  кормами и их качество

Полностью проявиться генетический потенциал продуктивности животных может только на фоне полноценного кормления и хорошего содержания скота. Для успешного развития скотоводства должна быть создана прочная и экономически эффективная кормовая база, то есть такая, которая полно и равномерно в течение года удовлетворяет потребности животных в полноценных и дешевых кормах. В настоящее время одним из существенных факторов, обусловивших низкую продуктивность молочного скота, явилось несоответствие уровня развития кормовой базы потребностям животноводства. Объем заготовок грубых и сочных кормов на условную голову скота составляет около половины научно обоснованной нормы. Наблюдается также несбалансированность рационов по основным компонентам и питательным веществам.

2. Хорошие условия содержания  животных, надлежащий уход, правильный  режим кормления и поения

Большое значение для повышения молочной продуктивности коров имеет правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное содержание скота способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов. Недостаток моциона у взрослых животных ухудшает их воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров обеспечивает лучшее прохождение отелов, лучшее развитие плода. К основным способам интенсивно летнего содержания скота относится загонная пастьба при порциональном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя повышается на 20 – 25%).

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является привязный, при котором имеется возможность индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных. На молочных фермах с высокой концентрацией производства получили распространение беспривязный и комбинированный способы содержания животных.