Экономика и организация торговли

К материально-технической базе предприятия  оптовой торговли положено:

1. оборудование для хранения  товаров;

2. подъемно-транспортное оборудование;

3. ваговимірювальне и фасовочное  оборудование.

Оборудование для хранения товаров.

Оборудование этой группы разделяет  на следующие подгруппы: для заключения и хранения тарно- искусственных  товаров; для хранения наваливаний  и насыпных товаров; для хранения наливных товаров.

 

Для заключения и хранения тарно-искусственных  грузов широко применяются стеллажи и поддоны.

 

Стеллажи по назначению делят на универсальные и специальные. В  зависимости от конструктивных особенностей различают сборно-разборные и  неразборные стеллажи. Сборно-разборные  стеллажи собирают из унифицированных  деталей и узлов, что обеспечивает большое количество вариантов их компоновки.

 

Универсальные стеллажи используют для  хранения разных продовольственных  и промышленных товаров в таре или на поддонах. Они бывают полочными, клеточными, ящиковыми, каркасными и  гравитационными. Самыми распространенными  являются полочные стеллажи, которые  являются несколькими рядами горизонтальных полок, укрепленных на вертикальных стойках. В клеточных стеллажах  полке разделены вертикальными  перегородками. Их используют для хранения мелкоштучних товаров На выбор того или другого типа стеллажа влияет ассортимент товаров, которые хранятся, габариты тарных мест, что используется для обработки грузов, подъемно-транспортное оборудование.

 

Подъемно-транспортное оборудования

 

Употребление подъемно-транспортного  оборудования в складском технологическом  процессе способствует облегчению тяжелых  и трудоемких работ, убыстряет выполнение погрузочно-разгрузочных операций, сокращает  время простоя транспорта. Механизация  складских работ повышает производительность труда работников в 3-5 разы.

 

Классифицируют подъемно-транспортное оборудование по следующим основным признакам: функциональному назначению; принципу периодичности действия; роду груза, который переделывается; видам  повода; степени механизации труда.

Весовое и фасовочное оборудование

В зависимости от конструкции весы, что используются на составах, делятся  на гиревые, шкальные, шкально-гиревые, циферблаты, полуавтоматические и автоматические. Кроме того весы подразделяют на следующие  разновидности: вагонные, автомобильные, крану, товарные(платформенные), настольные(обычные, циферблатные, электронные).

Для оснастки слогов чаще всего используют платформенные передвижные и  стационарные весы. Их применяют для  взвешивания тяжелых и крупногабаритных грузов. Для взвешивания грузов массой от 50 кг до 3 т применяют товарные весы, которые являются передвижными напольными весами. Они бывают со следующими пределами взвешивания : шкально-гиревые -- 500 кг, 1, 2 и 3 т; шкальные -- 50, 100, 200, 500 кг, 1, 2 и 3 т; циферблатные -- 60, 100, 150, 300, 600 кг, 1,2 и 3 т. Самый малый предел взвешивания на всех товарных весах равен 1/20 наибольшего предела взвешивания.

 

16. Организация труда на складах.

Организация труда - это совокупность организационных действий, направленных на рациональное использование рабочей  силы, достижения заданного уровня производительности труда.

 

На составах организация труда  включает решение следующих заданий.

 

1. Определение порядка распределения  и кооперации труда.

 

2. Формирование организационной  структуры управления.

 

3. Определение проектной трудоемкости  основных видов работ.

 

4. Определение численного состава  персонала состава.

 

5. Решение вопросов организации  и обслуживания рабочих мест.

 

6. Мотивация персонала состава.

 

На составах выделяют следующие  виды разделению труда : функциональное, технологическое и квалификационное

 

Функциональное разделение труда  допускает:

 

1) деление всего комплекса работ  в зависимости от роли и  места разных групп работников;

 

2) выделения и обособления функциональных  групп работников.

Согласно функциональному признаку, для складского комплекса целесообразно  иметь подразделения(отделы, службы, группы) по следующим основным укрупненным  направлениям деятельности :

 

- общее руководство - директор, заместители директора;

 

- организация оперативно-складской  работы - зав. составом(секцией), ст. кладовщик, кладовщик, комплектует,  сортность, водитель напольного  транспорта, грузчики;

 

- контроль качества товаров,  которые поступают, - начальник отдела  качества, товароведы-бракеры;

 

- организация работы экспедиции - заведующий, экспедиторы, кладовщики, диспетчеры, грузчики;

 

- инженерно-техническое обслуживание - главный инженер(механик, энергетик), ст. инженер, инженер слесарь,  электрик, аккумулирует, столяр, плотник,  машинист холодильных установок  и др.

 

В больших складских комплексах могут выделяться службы общественного  питания и медицинского обслуживания персонала.

 

Технологическое разделение труда  допускает расчленение производственного  процесса по видам работ и операциям.

Квалификационное разделение труда  обусловлено в разной степени  сложности выполняемых работ, оно  допускает распределение работ  между отдельными работниками в  зависимости от их умения, мастерства и уровня профессиональных знаний, т. е. уровня их квалификации.

 

В основе квалификационного разделения труда работников лежит сложность  выполняемых ими операций по той  или другой работе, определяемая тарифным разрядом. Разделение труда на любом  предприятии неразрывно связано  с его кооперацией.

 

Под кооперацией труду имеют  в виду общее участие работников в одном или разных, взаимосвязанных  процессах труда.

 

Она позволяет обеспечить наибольшую согласованность действий отдельных  работников или групп работников складского комплекса, которые выполняют  разные трудовые функции по осуществлению  технологического процесса работы слогов(принятие, хранение, отпуску товаров); ритмичную  работу подразделений комплекса

 

Наиболее распространенной формой кооперации труда является бригадная  организация труда. Производственные бригады создаются в

- если по условиям работы  производственное задание не  может быть разделено между  отдельными исполнителями;

 

- когда результаты труда основных  рабочих(отборщики, комплектуют,  кладовщики) непосредственно зависят  от согласованной работы обслуживающих  рабочих(водители подъемно-транспортных  механизмов);

 

- когда невозможно выполнить  эту работу силами одного человека;

 

- когда бригадная форма обеспечивает  лучшее использование трудовых  и производственных ресурсов, чем  индивидуальная.

 

К основным производственным работникам состава относят:

 

- заведующих составами(кладовщиков);

 

- водителей подъемно-транспортных  механизмов(механизаторов, крановщиков);

 

- других членов бригады товарного  склада(комплектуют, грузчиков, отборщиков  и т. д.).

 

При оборудовании рабочих мест необходимо:

 

- учитывать размещение технологического  оборудования, систему устройства  отопления, освещения и вентиляции, проходы, проезды;

 

- обеспечивать свободу передвижения (например, ширина проездов для  механизмов должна быть не  меньше ширина транспортного средства плюс пространство, тронутое телом человека, который стоит, плюс необходимый промежуток);

 

- исключать возможные взаимные  препятствия(например, при перемещении  товаров внутри сложу);

 

- обеспечивать удобство подходов  к средствам труда при их  обслуживания и присмотре за  ними;

 

- предотвращать неудобным положением  тела при выполнении работ;

 

- снижать или устранять излишне  высокие нагрузки, связанные с  подъемом и перенесением товаров.

С целью рационализации рабочих  мест основного производственного  персонала состава могут разрабатываться  карты организации рабочих местах. У них систематизируют основные нормативные материалы, которые  позволяют рационально организовать рабочие места основных категорий  работников предприятия.

 

Карты могут использоваться с целью  проведения аттестации рабочих мест руководством складского комплекса. Карты  организации рабочих мест персонала  состава разрабатывают для основных производственных профессий: кладовщиков, комплектуют, водителей электропогрузчиков.

 

17. Место оптовой торговли в формировании товарного обеспечения и ее организационное построение.

Оптовая торговля - это форма экономических  связей между предприятиями и  организациями, которые осуществляются с целью доведения товаров  от предприятия-производителя к  розничной торговле или предприятиям-потребителям. Этот вид деятельности существует на начальном этапе товарного обращения  и за своей экономической сутью  являет собой процессы продажи товаров  для дальнейшей его перепродажи  или переработки, а по материальному  содержанию - это дополнительные производственные процессы в форме обращения, упаковки, транспортировки и тому подобное.

Оптовую торговлю выполняют промышленные предприятия, оптовые фирмы, товарные биржи, агенты из закупки и сбыта, дилеры, официальные дистрибьюторы  промышленных предприятий и заграничных  фирм. В условиях рыночной экономики  формирования товарного обеспечения  товарооборота торгового предприятия осуществляется на рынке товарных ресурсов в оптовом звене путем выбора поставщиков нужных товаров и заключения договоров(соглашений) относительно поставки товаров на торговое предприятие.

Предложение опта формируется за счет таких поступлений товаров :

 

1. Продукции отраслей народного  хозяйства Украины, которые производят  товары народного потребления,  а именно: сельского хозяйства,  предприятий агропромышленного  комплекса, легкой, пищевой, мясо-молочной  промышленности, машиностроения и  тому подобное.

 

2. Продукции, которая приходит  из-за пределов Украины по внешнеэкономическим  соглашениям и контрактам(импортом).

 

По характеру, то есть статусом, выделяют поставщиков-производителей товаров  и поставщиков-посредников, которые  закупают продукцию производителей и реализуют ее оптовым покупателям.

 

Как правило, поставщики-посредники - это оптовые предприятия общегосударственного и регионального уровня, разной специализации (дистрибьюторы, предприятия-брокеры, предприятия-агенты, дилеры, а также  организаторы оптовой торговли (оптовые  ярмарки, аукционы, товарные биржи, опту и мелкооптовые рынки, магазины-составы  и тому подобное).

Формирование товарного обеспечения  в опте требует последовательного  выполнения таких видов работ.

 

Изучение рынка закупки и  каналов распределения торговых ресурсов.

 

Целью проведения этого этапа работы является сбор и анализ информации о состоянии и конъюнктуре  рынка необходимых торговому  предприятию товарных ресурсов, объемы предложения товаров, место их расположения, статус и тому подобное.

 

При изучении рынка закупки товарных ресурсов нужно четко определить каналы распределения товарных ресурсов, которыми пользуются производители  отдельных видов товаров. Под  каналом распределения в логистике  понимают совокупность организаций  или отдельных личностей, которые  берут на себя или помогают дать другому право собственности  на конкретный товар или услугу на пути от производителя к потребителю.

                            Следует выделить такие типы оптовых посредников :

 

1. Дилеры - они ведут операции  от своего имени и за свой  счет. Товар закупается ими по  договору снабжения. Таким образом,  дилер становится владельцем  продукции после полной оплаты  поставки. Отношения между производителем  и дилером заканчиваются после  выполнения всех условий по  договору поставки. В логистическом  цепи дилеры занимают положение  наиболее близкое к конечному  потребителю. Различают два вида  дилеров. Эксклюзивные дилеры  являются единственными представителями  производителя в регионе, они  наделены исключительными правами  относительно реализации его  продукции. Дилеры, которые сотрудничают  с производителем на условиях  франшизы, называются авторизованными.

 

2. Дистрибьюторы - это оптовые  посредники, которые ведут операции  от имени производителя за  свой счет. Как правило, производитель  за свой счет предоставляет  дистрибьютору право торговать  своей продукцией на определенной  территории в течение определенного  срока. Таким образом, дистрибьютор  не является владельцем продукции.  В логистическом цепи

дистрибьюторы находятся между  производителями и дилерами.

 

3. Комісіонери-це оптовые посредники, которые ведут операции от  своего имени и за счет производителя.  Комиссионер не является владельцем  продукции, которую продает. Производитель(или  комитент) остается владельцем продукции  к ее передаче и оплате конечным  потребителям. Договор о поставке  продукции заключается от имени  комиссионера. Таким образом, комиссионер  является посредником только  для комитента, а не для конечного  потребителя, средства которого перечисляются на счет комиссионера. Риск случайной порчи или потери продукции лежит на комитенте. Комиссионер обязан обеспечить сохранение товара.