Экономическая эффективность производства молока в ООО «Русь» Осинского района Иркутской области

      На протяжении трех лет наблюдается увеличение производительности труда. Производство валовой продукции на одного работника в 2007 году увеличилась по отношению к среднему за три года на 46,5%.

     Производство валовой продукции животноводства  в расчете на 1 чел—час постоянно увеличивается, это связано с тем производство продукции увеличивается, а прямые затраты труда на ее производство снижаются.

Таблица 12 – Затраты  на голову  скота и 1 ц. продукции

На протяжении всего рассматриваемого периода времени наблюдается снижение затрат живого труда на одну голову и на центнер молока. Затраты корма  в 2007 году снизились по сравнению с 2005 годом и  повысились по отношению к 2006 году, в 2006 году наблюдается общий спад производства молока. Снижение материальных затрат на производство центнера молока относится к положительным моментам, что не может не сказаться на снижении себестоимости продукции.

Рассмотрим показатели эффективности производства молока. Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основными из которых являются надой молока на одну корову, выход телят на 100 коров, расход кормом на 1 центнер молока, затраты труда на один центнер продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства.

Таблица 13 – Экономическая  эффективность производства молока

В ООО «Русь» за весь рассматриваемый период производство молока  рентабельно.

Главным фактором повышения  рентабельности производства молока является рост удоев при одновременном  снижении себестоимости центнера молока. Низкие показатели продуктивности коров связаны с низким уровнем кормления коров, несбалансированными рационами.

Определенную роль играет своевременное  осеменение животных. Примерный возраст первого покрытия  телок – 18 месяцев.  Интенсивное  выращивание телок способствует снижению возраста первого плодотворного осеменения, ускорению оборота стада и тем самым повышению  экономической эффективности отрасли. Однако чрезмерно большой прирост массы телки в период выращивания отрицательно сказывается на последующей ее молочной продуктивности.

Промежуток времени от отела до плодотворного осеменения называют сервис-периодом. Увеличение продолжительности сервис-периода приводит к сокращению выхода приплода в расчете на 100 коров и увеличению яловости.

Потери молока по стаду  от яловости коров в расчете на одну голову определяют по формуле:

Q_пм=У0,5К_я

Где У- удой молока в среднем  по стаду  за отчетный год; 0,5 – постоянный коэффициент, характеризующий количественное соотношение между показателями выхода молока от неяловой  и яловой коров; Кя – коэффициент яловости коров.

Коэффициент яловости коров  рассчитывают по формуле:

Где В_Т – фактический выход телят от 100 коров, гол; 365 – дней в календарном году; 285 – продолжительность стельности коров, дней; t_сп – продолжительность сервис-периода, дней.

Снижение яловости –  один из важнейших путей повышения  экономической эффективности молочного  скотоводства.

4 ЗАДАЧИ И  ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ДАЛЬНЕЙШЕГО УВЕЛИЧЕНИЯ

ОБЪЕМА И  ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Молочное скотоводство – наиболее сложная отрасль сельскохозяйственного производства, требующая системного подхода. Ее отличает высокая трудоемкость, что обуславливает необходимость внедрения комплексной механизации основных технологических процессов. Сдерживающим фактором является также высокая  капиталоемкость отрасли. Для успешного развития молочного скотоводства необходим высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются организации полноценного кормления, что предопределяет необходимость создания прочной кормовой базы. Развитие скотоводства в фермерских хозяйствах сдерживается также тем, что продукция отрасли – скоропортящаяся. Несвоевременная ее реализация приводит к большим потерям.

Продуктивность коров  находится в прямой зависимости от выхода приплода. Ученными подсчитано, что каждый лишний день сухостойного периода (норма 60 дней) снижает годовой надой от коровы на 6 кг. За последние годы несколько улучшились показатели по  воспроизводству стада и сохранности животных.

Основой наращивания производства продукции в молочном скотоводстве является селекционно-племеннавя работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стад. Племенная работа должна быть направлена на продление срока использования коров, так как сейчас выбраковывается 25% молочного стада, в то время как до 5-6 отелов продуктивность коров растет, а затем на протяжении 2-3 отелов остается высокой. Для успешного развития молочного скотоводства должна быть создана прочная и экономически эффективная кормовая база, т.е. такая, которая полно и равномерно в течении года удовлетворяет потребности животных в полноценных и дешевых кормах. В настоящее время одним из существенных факторов. обусловивших низкую продуктивность молочного скота, явилось несоответствие уровня развития кормовой базы потребностям животноводства. Объем заготовок грубых и сочных кормов на условную голову скота составляет около половины научно обоснованной нормы. Наблюдается также несбалансированность рационов по основным компонентам и питательным  веществам. Из-за недостатка кормов, их низкого качества и несбалансированности рационов в стране реализуется только 65-70% наследуемой продуктивности коров. В настоящее время  в структуре себестоимости 1ц молока затраты на корма  достигают 60%.

Большое значение для повышения молочной продуктивности коров имеет правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное  содержание скота способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов. Недостаток моциона у взрослых животных ухудшает их воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров обеспечивает лучшее происхождение отелов,  лучшее развитие приплода. К основным способам интенсивного летнего содержания скота относится загонная пастьба при порционном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя повышается на 20-25%).

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является  привязной (применяют в 80-90% хозяйств нашей страны и в странах Западной Европы), при котором имеется возможность индивидуального кормления, что особенно  важно для высокопродуктивных животных.

В молочном скотоводстве основными производственными подразделениями являются фермы (в состав которых  входят бригады, звенья) и  комплексы (в  которых выделяются производственные  цеха). Эффективность производства  молока  выше в хозяйствах с крупными объемами его  производств. Основа  интенсификации молочного животноводства – цеховая технология производства молока и воспроизводства стада. Она предусматривает выделение специализированных подразделений по выращиванию ремонтного молодняка, цеха подготовки сухостойных коров и нетелей к отелу, родильного отделения с профилакторием, цеха производства молока. Технология способствует решению основных задач по каждому цеху и определяет конкретные методы достижения конечных результатов.

Таблица 14 – Определение  экономической эффективности повышения  уровня кормления крупного рогатого скота