Анализ и разработка путей повышения эффективности оборотных средств на предприятии

- эффективное использование оборотных средств путем ускорения их оборачиваемости и др.

Одной из важнейших задач  управления оборотными средствами является повышение эффективности их использования, главным образом, путем ускорения их оборачиваемости.

Непосредственное влияние  на конечные результаты хозяйственной  деятельности – прибыль и рентабельность оказывает эффективность расходования оборотных средств, которые составляют преобладающую часть всех финансовых средств гостиничных предприятий [3, стр. 97].

Чем быстрее оборачиваемость  оборотных средств, тем меньше потребность  в кредитах, соответственно меньше издержки, больше прибыль за счет снижения расходов за пользование банковскими  кредитами, по хранению запасов и др.

Таким образом, из вышесказанного, очевидно, что повышение эффективности  использования оборотных средств  имеет важное экономическое значение для каждого гостиничного предприятия [5, стр. 123].

Эффективность использования  оборотных средств определяет система показателей, к которым относятся оборачиваемость оборотных средств, коэффициент эффективности, коэффициент загрузки и др. В приложении А приведем методику расчета основных показателей.

Оборачиваемость в днях характеризует среднюю продолжительность одного оборота оборотных средств в днях, т.е. среднее время превращения их из денежной формы в товарную и из товарной в денежную.

Коэффициент оборачиваемости  показывает число оборотов, совершаемых  оборотными средствами за определенный период (год, квартал, месяц).

Коэффициент эффективности  использования оборотных средств  характеризует величину прибыли, полученную на единицу оборотных средств.

Коэффициент фондоотдачи  показывает величину реализованных  услуг на рубль оборотных средств.

Коэффициент загрузки (фондоемкости) показывает, какая величина оборотных средств приходится на рубль реализованных услуг, и свидетельствует о степени наиболее рационального использования в организации имеющихся оборотных средств.

Рекомендуется высчитывать  также коэффициенты: ускорения оборачиваемости оборотных средств, оборачиваемости товарно-материальных ценностей, оборачиваемости денежных средств, общей ликвидности, промежуточной ликвидности, быстрой (абсолютной) ликвидности, участия материальных запасов в покрытии краткосрочных обязательств, маневренности и др. [7, стр.353].

Кроме вышеуказанных  показателей важно найти слагаемое  общей оборачиваемости оборотных  средств в целом по гостиничному предприятию. Это позволяет установить, на каких этапах движения оборотных средств фиксируется их ускорение или замедление. Для расчета оборачиваемости оборотных средств по отдельным элементам удельный вес соответствующих видов оборотных средств умножают на общую оборачиваемость оборотных средств предприятия. В этом случае оборачиваемость отдельных элементов оборотных средств в сумме равна оборачиваемости оборотных средств в целом по организации.

Приведенные показатели рассчитываются и анализируются  в динамике, сравниваются с аналогичными среднеотраслевыми показателями, показателями других гостиниц. Важное значение имеет сравнение вышеперечисленных показателей с нормативами. Однако следует отметить, что нормативные показатели могут использоваться как ориентиры, поскольку они взяты из литературных источников и не дифференцированы по отраслям, в частности, отсутствует нормативная база для гостиничных и ресторанных хозяйств.

В процессе анализа необходимо установить, какими оборотными средствами располагает гостиничное хозяйство, какие изменения произошли в  их объеме и составе, каковы источники формирования оборотных средств и эффективность использования оборотных средств [13, стр. 234].

Общий порядок проведения аналитического исследования включает следующие этапы:

• анализ общего размера оборотных средств, их состава и изменений в отчетном периоде. При этом изучается удельный вес оборотных активов в общей величине активов предприятия и его изменение;
• анализ структуры оборотных средств по видам активов и оценка изменений, которые произошли в отчетном периоде;
• оценка факторов, которые влияют на оборотные активы (на их увеличение или уменьшение);
• анализ источников образования оборотных активов;
• анализ эффективности управления оборотными активами [6, cтр. 339].

Таким образом, на основании  вышеизложенного мы можем сделать  вывод о том, что эффективность расходования оборотных средств оказывает основное влияние на прибыль и рентабельность – конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий гостиничного хозяйства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ В РУП «Отель «Минск»

 

2.1 Организационно-экономическая характеристика  РУП «Отель «Минск»

 

Государственное предприятие  «Гостиничный комплекс «Минск» создано  в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 01.06.95г. № 190 путем  реорганизации гостиницы «Минск» и Государственного торгового предприятия «Ресторан «Минск» и передачи их из подчинения минского городского управления гостиничного хозяйства в ведение Управления делами Президента Республики Беларусь, а в феврале 2002 года переименовано в «Республиканское Унитарное предприятие «Отель Минск».

РУП «Отель «Минск» образовано на базе имущества, находящегося в собственности Управления Делами Президента РБ и основано на праве хозяйственного ведения. Имущество унитарного предприятия находится в собственности Республики Беларусь и принадлежит ему на праве хозяйственного ведения. Владение, пользование и распоряжение этим имуществом унитарное предприятие осуществляет в пределах, устанавливаемых законодательством и Учредителем (Управление делами Президента Республики Беларусь).

Предприятие имеет самостоятельный  баланс, печать, штампы, бланки со своим  наименованием, товарный знак (знак обслуживания), расчетный счет в АСБ «Беларусбанк»  и иные счета в учреждениях  банков. РУП «Отель «Минск» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь, международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь, и Уставом. Основы организации и деятельности предприятия определяет закон Республики Беларусь «О предприятиях», введенный с 14 декабря 1990 г.

Вид деятельности данного  предприятия – торгово-производственная, которая строится на основе государственного плана экономического и социального  развития. При этом предприятию дано право самостоятельно разрабатывать  и утверждать свои планы, заключать договоры, руководствуясь контрольными цифрами, государственными заказами, долговременными научно-обоснованными нормативами и лимитами. Предприятие действует на принципах полного хозяйственного расчета и самофинансирования.

Орган управления – директор, который назначается на должность и освобождается от должности Управлением делами при Президенте Республики Беларусь.

В отеле «Минск» представлен  линейно-функциональный тип организационной  структуры. Всю полноту власти берет  на себя линейный руководитель, возглавляющий коллектив. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат.

Структурные подразделения  находятся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения они проводят в жизнь через главного руководителя, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб – исполнителей. Таким образом, линейно – функциональная структура включает специальные подразделения при линейных руководителях.

Преимущества такой  структуры:

• лучшая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;
• освобождение главного линейного менеджера от детального анализа проблем;
• возможность привлечения консультантов и экспертов.

Недостатки:

• отсутствие тесных взаимосвязей на горизонтальном уровне;
• недостаточно четкая ответственность, так как готовящий решение, как правило, не участвует в его реализации;
• чрезмерно развитая система связей по вертикали, то есть тенденция чрезмерной централизации.

В организационной структуре  отеля «Минск» выделяют следующие  уровни:

• институциональный (владелец (государство), генеральный директор). Это уровень управления высшего звена;
• управленческий (директора отделов и служб). Это уровень управления среднего звена;
• технический (метрдотели, старшие портье и т.д.)

Проанализируем данные приложения Б.

В январе-июне 2011 г. выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг составила 26083 млн. руб., следовательно по сравнению с аналогичным периодом 2012 г. возросла на 26,27 %. В 2012 г. в сопоставимых ценах выручка составила 55862 млн. руб. Выручка от реализации за вычетом налогов и сборов выросла на 33,51 % в отчетном периоде по сравнению с базисным.

В январе-июне 2012 г. среднемесячная заработная плата на 1 работника увеличилась на 12,09 % по сравнению с аналогичным периодом 2011 г.

Прибыль от реализации в 2012 г. возросла на 31,17% в действующих ценах и на 14,65% в сопоставимых ценах.

Доля фонда заработной платы в 2012 г. Снизилась на 1,23 %.

Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг выросла на 34,92 % или 20475 млн.руб.

Рентабельность реализованных  гостиничных услуг РУП «Отель «Минск» в 2012 г. составила 36,92 % к выручке (37,58 % к 2011 г.). Следовательно, мы видим, что в январе-июне 2012 г. рентабельность предприятия уменьшилась на 1,76 % по сравнению с аналогичным периодом 2011 г.

Исходя из проведенного анализа деятельность гостиницы  за отчетный период, можно охарактеризовать как удовлетворительную. Главный  показатель финансового благополучия предприятия - прибыль - в январе-июне 2012 г. составила 28054 млн. руб. и рентабельность 36,92%, что является довольно высоким показателем для гостиничного бизнеса.

В то же время наблюдается  рост издержек предприятия. Так, себестоимость  реализованных услуг возросла на 20475 млн. руб. (34,92 %), тогда как выручка возросла на 32541 млн. руб. (33,51%), т.е. темп роста издержек все же превысил темп роста выручки. Так, за 6 месяцев 2011 г. уровень затрат составил 62,42%, тогда как за 6 месяцев 2012 г. – 63,08 % к выручке за вычетом налогов, т.е. наблюдается увеличение уровня издержек на 0,66 %.

Таким образом, сложилась  ситуация, при которой, несмотря на незначительный рост издержек, выручка  от реализации покрывает себестоимость  реализованных услуг, в результате чего у предприятия имеется прибыль, что в свою очередь свидетельствует об эффективной работе РУП «Отель «Минск».

 

2.2 Анализ оборотных средств  РУП «Отель «Минск», оценка  эффективности их использования

 

Залогом выживаемости и  основой стабильного положения предприятия служит его устойчивость, главным компонентом которой является финансовая устойчивость. Поэтому для ее оценки необходим анализ финансового состояния, который помогает оценить экономический потенциал предприятия.

Анализ финансового  состояния ресторана начнем с определения объема, состава, структуры активов предприятия (таблица 2.1).

 

Таблица 2.1 –  Динамика и структура активов  РУП «Отель «Минск»

 

Активы	На 01.01.2012 г.		На 01.07.2012 г.		Отклонение		Темп роста, %
	сумма млн.руб.	уд. вес, %	сумма млн.руб.	уд. вес, %	сумма млн.руб.	уд. вес, %
Внеоборотные активы:	414459	96,58	323591	92	-90868	-4,58	100,32
В том числе: - основные средства;	413898	96,45	319261	90,77	-94637	-5,68	99,41
-немат. активы; - вложения во внеоборотные активы	27   535	0,0062   0,12	26   4315	0,0075   1,23	-1   +3780	+0,0013   +1,11	128,57   1039
Оборотные активы:	14669	3,42	28146	8	+13477	+4,58	247,27
В том числе: - Запасы и затраты; - налоги по приобретенным  товарам; - дебиторская задолженность; - денежные средства; - финансовые вложения	8354   87     2805   2475 949	1,95   0,0203     0,65   0,58 0,22	19650   71     6002   1688 736	5,59   0,0201     1,71   0,48 0,21	+11296   -16     +3197   -787 -213	+3,64   -0,0002     +1,11   -0,1 -0,01	303,13   104,34     275,78 87,88 100
ИТОГО	443799	100,0	379895	100,0	-63904	-	105,63