Учет затрат и калькуляция себестоимости

Итак, проанализировав  методы учета затрат и калькулирования  себестоимости приведены в экономической  литературе и используются в зарубежной и отечественной практике, можно  сделать вывод, что учет должен предусматривать  перечень методов расходов, которые  могут применять сельскохозяйственные предприятие для учета расходов при составлении финансовой и  управленческой отчетности. Поэтому  выбор методов учета затрат должен отвечать интересам принятия решения  и может использоваться независимо от принятых методов в финансовом и налоговом учете, а возможность  их выбора зависит от целей управления и решений руководителя и оценивается  их эффективностью.

В работе было проведено исследование теоретических  основ организации учета затрат и калькулирования себестоимости, а именно: рассмотрены основные понятия, классификация затрат и методы их признание. Это позволило сделать следующие выводы: доходы и расходы формируются в бухгалтерском учете согласно принципу соответствия предусматривающий определение финансового результата путем сопоставления доходов отчетного периода с расходами этого же периода, понесенными для получения этих доходов.

При определении себестоимости  и калькулировании сельскохозяйственной продукции оптимальным является использование попередельного и  нормативного методов учета затрат, в основе которых лежит формирование расходов по каждому технологическому этапу (переделом) и нормативная  себестоимость продукции (работ, услуг), которые наиболее точно отражают затраты в процессе производства. В целях планирования, учета и  контроля деятельности отдельных структурных  подразделений - метод учета по центрам  ответственности, что позволит осуществлять анализ и контроль результатов их работы в системе управленческого  учета.

Подытоживая сказанное, можно  выделить следующие особенности  учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции:

1. Учет издержек производства в растениеводстве построено таким образом, чтобы иметь возможность ежемесячно обобщать расходы на отдельные виды работ по культурам или однородным группам, а по окончании года вычислять фактическую себестоимость собранной продукции. Такая структура учета делает возможным контроль за соответствием расходов объему работ, качества и срокам их выполнения и достижении урожайности.
2. Себестоимость зерна, кормов и продукции других культур устанавливают лишь после сбора урожая, обычно в конце года, в отличие от продукции промышленных предприятий, которую основном калькулируется ежемесячно.
3. Продукцию приходуют и списывают в течение года по плановой себестоимости, корректируют по фактической себестоимости только после составления отчетных калькуляций по окончании года. Корма и семена с урожая текущего года также списывают на расходы по плановой себестоимости с последующей корректировкой по фактической себестоимости.
4. В отчетных балансах остатки продукции распределяют по отдельным статьям зависимости от ее назначения: корма, семена, посадочный материал, товарная часть для реализации.

Список  литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I и II.
2. Налоговый кодекс Российской Федерации.
3. Федеральный закон от 06.12.2011 г. № 402–ФЗ «О бухгалтерском учете».
4. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98, утвержденное приказом Минфина России от 9 декабря 1998 г. № 60
5. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/99), утвержденное приказом Минфина России от 6 июля 1999 г. № 43 
6. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально–производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденное в ред. приказом Минфина России от 27 ноября 2006 г. № 156н, от 26 марта 2007 г. № 26н.
7. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/99), утвержденное приказом Минфина России от 6 мая 1999 г. № 32
8. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденное приказом Минфина России от 6 мая 1999 г. № 33
9. План счетов бухгалтерского учета финансово–хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Минфина России от 31 октября 2000 г. № 94
10. О формах бухгалтерской отчетности организации: приказ Министерства финансов Российской Федерации от 05.10.2011 г. № 124н. // www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122050.
11. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. – М.: МСХ РФ, 2010. – 76 с.
12. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие / Т. А. Пожидаева. – 3-е изд., стер. – М.: КНОРУС, 2010. – 320 с.
13. Апчорч. А. Управленческий учет: принципы и практика [пер. с англ.] / А. Апчорч. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 952 с.
14. Банк В. Р., Банк С.В., Тараскина А. В. Финансовый анализ: учеб.пособие. – М.: Проспект, 2009. – 352 с.
15. Берёза А.О. Учет биологических активов по МСФО // Бухгалтерский учет, 2011. -№9. – С. 122-125
16. Бордовский В.П. Экономика: учеб.для студентов вузов, обучающихся по неэконом. специальностям. – М.: ФОРУМ, 2011. – 672 с.
17. Борисов Е.Ф. Экономическая теория: учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва: Проспект, 2011. – 544 с.
18. Бутынец Ф.Ф. Управленческий учет / Ф.Ф. Бутынец и др. - М.: ООО. "Рута", - 2005. - 480 с.
19. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве в первичных документах и проводках / Под ред. М.Ф. Огийчук, В.М. Пархоменко. – Х.: Фактор, 2008. – 480 с.
20. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник для студентов высших учеб.заведений по неэкономическим специальностям / А.С. Чечеткин. – Мн.: Минфина, 2008. – 608 с.
21. Бухгалтерский учет и аудит: учебное пособие / А.Е. Суглобов, Б.Т. Жарылгасова. – М.: КНОРУС, 2005. – 496 с.
22. Бухгалтерский учет. Экспресс-курс: учебное пособие / М.С. Кувшинов. – М.: КНОРУС, 2009. – 436 с.
23. Бычкова С.М., Бандаева Д.Г. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебное пособие. – СПб.: Эксмо, 2008. – 471 с.
24. Волкова О.Н. Управленческий учет: учеб. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005. – 472 с.
25. Врублевский Н.Д. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. – М.: Бухгалтерский учет, 2005. – 400 с.
26. Ефремова Т.М. Бухгалтерский учет в схемах и таблицах: учебное пособие / Т.М.Ефремова, Т.А. Кольцова, О.А. Кузьменко. – М.: КНОРУС, 2010. – 184 с.
27. Зонова А.В., Бачуринская И.Н., Горячих С.П. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения. – СПб.: Питер, 2011. – 480 с.
28. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: учеб.для вузов. – М.: Экономиста, 2004. – 638 с.
29. Карморджанова Н.А., Карташова .В. Бухгалтерский учет. 6-е изд. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.
30. Коваленко В.В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью практ. пособие. М.: Проспект, 2008. 333с.
31. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб.-метод. пособие / под ред. В. А. Кундиус, Т. В. Беликовой ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Алт. гос. аграр. ун-т". - Барнаул : Изд-во АГАУ, 2007. - 219 с.
32. Крупченко Е.А., Замыцкова О.И. Аудит: Учеб.пособие. – М.: Феникс, 2007. – 320 с.
33. Кузьмина М.С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы: учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 208 с.
34. Литнёва Н.А., Малявкина Л.И., Федорова Т.В. Бухгалтерский учет : Учебник. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2006. – 496 с.
35. Медведев М.Ю. Все ПБУ (Положения по бухгалтерскому учету): постатейные комментарии. – 8-е изд., перераб. И доп. – Москва: Проспект, 2011. – 664 с.
36. Международные стандарты финансовой отчетности. М.: Аскери–АССА, 2007. – 900 с.
37. Михайлов А. Н. Характеристика методических подходов к формированию расходов в сельскохозяйственных предприятиях / А.Н. Михайлов / / Экономика АПК. -2007. - № 2 - С. 100-106
38. Организация системы учета по центрам ответственности // Тютюник П.С, Сахаров П.А. Бизнес Информ, 2011. - №2(2). – С.86-88
39. Палий В.Ф. Международные стандарты учета и финансовой отчетности: Учебник. – 3-е изд., испр. И доп. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 512 с.
40. Полисюк Г.Б., Кузьмина Ю.Д., Сухачева Г.И. Аудит предприятия: Учеб.пособие. – М.: Юнити, 2009. – 272 с.
41. Пошерстник Н.В. Бухгалтерский учет: Учебно-практическое пособие. – СПб.: Питер, 2007. – 416 с.
42. Соловьева О.В. Международные стандарты финансовой отчетности. Концептуальные основы подготовки и представления финансовой отчетности. – М.: Эксмо, 2010. – 288 с.
43. Сотникова Л.В. Внутренний контроль и аудит. Учебник / ВЗФЭИ. – М.: ЗАО «Финстатинформ», 2000. – 239 с.
44. Суглобов А.Е. Бухгалтерский учет и аудит: учебное пособие / А.Е. Суглобов, Б.Т. Жарылгасова. – М.: КНОРУС, 2005. – 496 с
45. Сук Л. Калькуляция в бухгалтерском учете / Бухгалтерия в сельском хозяйстве. - 2003. - № 4. - С.2-4.
46. Тринька Л. Производство без потерь: реалии отечественного учета или какую себестоимость мы определяем / Бухгалтерский учет и аудит. - 2004. - № 11. - С. 32-37.
47. Управленческий учет затрат растениеводства сельскохозяйственных организаций // А.Х. Рахметов. Бухгалтерский учет. Наука и жизнь. 2012. - №3. – С.126-127

Приложение

Таблица 2.1 - Корреспонденция счетов по отражению хозяйственных операций на счет 20, субсчет 20-1 «Растениеводство»

Приложение Б

Таблица 2.2 - Классификация затрат производства в зависимости от объема производства и номенклатура статей для организации их учета в растениеводстве на ЗАО «Агрофирма «Парньгинская»