Значение растений в природе и жизни человека

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра ботаники, физиологии растений и кормопроизводства

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА№ 1

По дисциплине: Ботаника.

Вариант №6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил:

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Барнаул

2012г.

 

 

Содержание

Вопрос № 2. Значение растений в природе и жизни человека. 3

Вопрос №25 Физиологически активные вещества клетки, их роль. Дать характеристику фитогормонов, фитонцидов и антибиотиков. 7

Вопрос № 45 Какие ткани человек использует в хозяйственной деятельности. Привести примеры. 13

Вопрос № 67 Клубни побегового и корневого происхождения, строение, биологическое значение. Клубни подземные и надземные. Привести рисунки. 15

Вопрос №71 Листья простые и сложные их отличия. Классификация простых листьев с целой листовой пластинкой. Привести рисунки листопад. 17

Список литературы: 21

 

 

Вопрос № 2. Значение растений в природе и жизни человека.

Значение растений в природе.

 

Растительные организмы, способные создавать органическое вещество в процессе фотосинтеза, представляют базу существования гетеротрофных  растений, животных и человека. Общая  продукция растительного мира выражается колоссальной цифрой -10¹⁴т органического вещества в год. На Земле нет другого процесса, кроме фотосинтеза, за счет которого создавались бы столь большие массы органической материи. Доставляя пищу животным, растительность обеспечивает их кислородом, необходимым для дыхания. Эта физиологическая функция, свойственная как животным, так и растениям, и притом не только незеленым (грибы и некоторые другие), но и зеленым, имеет следствием выделение в окружающую среду углекислого газа, который, как известно, используется зелеными растениями как источник углерода при создании органического вещества. Выделение С0₂ происходит также и в других процессах, сопровождающихся, как и дыхание, разрушением органического вещества и выделением (в меньших количествах) свободной энергии, - в так называемых брожениях, возбудителями которых являются микроорганизмы растительной природы, и в гниении. Таким образом устанавливается постоянный обмен газами (0₂ и С0₂) между живыми организмами и внешней средой, обмен, в котором живые существа выступают как единое целое, как "живое вещество" (В. И. Вернадский).

Живое вещество нашей планеты  сосредоточено в поверхностном  слое суши, в водных бассейнах и  в нижнем слое атмосферы - в тропосфере.

Область распространения  жизни рассматривается как особая оболочка Земли, называемая биосферой. Несмотря на то что масса живого вещества в абсолютном выражении огромна (порядка 10¹⁴т), она составляет лишь ничтожную часть (от 0,01 до 0,1 %) всей массы биосферы. Однако благодаря высокой активности живое вещество, в котором преобладает масса растений, оказывает весьма существенное воздействие на окружающую неживую природу.

Как выяснено в настоящее  время, постоянство содержания в  атмосфере кислорода и углекислого  газа удовлетворительно объясняется  непрерывностью и взаимосвязанностью процессов создания органического  вещества (фотосинтеза) и его разрушения (дыхания, брожений). Однако есть основания  утверждать, что состав атмосферы  был не всегда таков, как сейчас. В глубокой геологической древности  атмосфера содержала больше, чем  сейчас, углекислого газа и меньше кислорода. Более того, кислород в  массовых количествах вообще начал  накопляться в газовой оболочке нашей планеты лишь с появлением покрова из хлорофиллоносных растений, и, следовательно, практически весь кислород атмосферы Земли можно рассматривать как следствие фотосинтеза. Растительный мир поддерживает определенный уровень содержания кислорода в атмосфере.

Накопление кислорода  в атмосфере имело важные последствия. Благодаря этому значительно  возросла общая энергия жизненных  процессов, появилось кислородное  дыхание - наиболее совершенная форма  получения живым организмом свободной  энергии, свойственная огромному большинству  живых существ. На этой основе возросла интенсивность роста, повысилась общая  продукция органического вещества и возросла энергия размножения. Благодаря появлению и накоплению свободного кислорода изменились условия  и для неживой природы Земли, и прежде всего должно было усилиться химическое выветривание, в котором немалое значение имеет окисление свободным кислородом. В результате выветривания в поверхностных слоях земной коры накоплялись минеральные соединения, доступные для использования растениями в их минеральном питании.

Потребляемые растениями зольные элементы минеральных веществ  после гибели самих растений или  потребивших их животных, вследствие разрушения трупов, которое осуществляется в значительной степени тоже растениями (бактерии, грибы и др.), вновь поступают в поверхностные горизонты земли и отсюда могут быть вынесены (вымыты) в недоступные для живых организмов глубины. Однако большая часть минеральных веществ, освобождаемых при минерализации органического вещества, вновь поглощается корнями растений. Таким образом, некоторая масса минеральных веществ остается почти полностью в распоряжении организмов по схеме:

Этим круговоротом минеральных  веществ обеспечивается непрерывность  существования на Земле жизни, немыслимой без минерального питания. В последнем  растительная форма жизни играет, как видно из сказанного, ведущую  роль (поглощение неорганических веществ, их усвоение, предохранение от вымывания  и широкое участие в минерализации  органических продуктов).

Наряду с этими, более  общими сторонами влияния растительного  мира на природу можно указать  еще ряд существенных явлений  этого рода. Растительность оказывает  порой очень заметное влияние  на местный климат, она связывает  плодородные частицы поверхностных  слоев почвы, предохраняя их от смыва, препятствует размыванию или эрозии поверхности, мешая росту и образованию  новых оврагов. Некоторые формы  растительности обусловливают аккумуляцию  воды на поверхности и способствуют образованию болот. Таким образом, в целом растительные организмы  и образуемый ими растительный покров представляют чрезвычайно важное звено  в цепи взаимосвязанных и взаимообусловленных  явлений, составляющих в совокупности окружающую нас природу.

 

Значение растений в жизни человека.

 

В жизни человека растения имеют очень большое значение. Самые различные по своему происхождению, распространению и систематическому положению растения употребляются  человеком для той или иной определенной цели.

В практике все растения разделяют на группы по их применению.

Из пищевых растений особенно важны хлебные злаки. По значению для питания человека на первом месте  нужно поставить пшеницу и  за ней - рис. Из овощей на первом месте  по мировой продукции стоит картофель, остальные овощи (в средних широтах  главным образом капуста, репа, морковь, свекла и др.) ему значительно  уступают. Однако и они в сумме  дают немалую продукцию. Не менее  значительна продукция разнообразных  овощных растений в тропических  и субтропических странах.

Немалую роль в питании  человека играют и плодовые растения.

Как плоды, так и овощи, особенно если они поедаются в  сыром виде, имеют не только пищевое, но и особое значение в пищевом  режиме ввиду содержания в них  различных специальных веществ, главным образом витаминов, вырабатываемых только растениями и необходимых  для жизни человека и животных.

Как наиболее важные из разводимых плодовых растений можно указать  некоторые ягодники (смородина, крыжовник, малина), плодовые деревья (яблони, груши, сливы, вишни, абрикосы и персики) и  особенно виноград. Немалое значение имеют также цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны и др.). Из других пищевых растений нужно указать на некоторые зернобобовые, как горох, фасоль, соя и др. В отличие от большинства других пищевых продуктов растительного происхождения, они богаты белками и поэтому могут иметь особое значение в белковом питании человека. Зернобобовые играют большую роль в питании человека в некоторых странах, например в Испании (фасоль), в Китае (соя). Большое значение имеют бобовые (особенно клевер и люцерна), используемые на корм животным в виде зеленой массы. На корм широко используются и другие растения, например злаки, как разводимые, так и дикорастущие.

Довольно широко используются человеком масличные растения. Если вегетативные органы растений обыкновенно  бедны жирами, то у большинства  видов семена, а у некоторых (например, у оливкового дерева и масличной  пальмы) и мякоть плодов богаты маслом. Семена и отчасти плоды масличных  растений используют для получения  растительного масла, идущего на пищевые или технические цели. Для производства растительных масел используют в основном подсолнечник, лен-кудряш, коноплю, горчицу, клещевину (масло только для технических или медицинских целей), сою и др. Названные растения содержат в семенах от 25 до 40% масла (у сои - 15-26%). Важное значение в пищевой промышленности принадлежит кокосовому маслу.

Далее нужно указать на сахароносы. Важнейшие из них - сахарная свекла, культивируемая в областях умеренного климата, и сахарный тростник, разводимый в субтропиках и тропиках.

Наконец нужно упомянуть  растения, дающие пряности (перец, корица, гвоздика, кардамон, мускатный орех, ваниль и др.).

Материал для одежды дают так называемые прядильные или волокнистые  растения. Из них получают волокна, состоящие из очень вытянутых, но узких клеток, с утолщенными, но не одеревенелыми оболочками. Они имеют большую гибкость и эластичность, допускающие прядение их в нити, из которых уже приготовляется ткань. У одних растений прядильные волокна добываются из стеблей (лен, конопля), у других - из листьев (новозеландский лен), у третьих - из волосков, покрывающих семена (хлопчатник). Таджикистан, Казахстан) и Азербайджан.

Хлопчатник имеет также  первостепенное значение как масличное  растение. Хлопковое масло отжимается из семян после отделения их от прядильных волосков.

Большое значение имеет также  лен; изготовляемые из льняной пряжи  ткани более прочны и ценны, чем  хлопчатобумажные.

Другие волокнистые растения имеют меньшее значение и дают большей частью более грубое, отчасти  одревесневшее волокно, идущее на грубые ткани и веревки. Из них для  СССР наиболее важна конопля, имеющая  одновременно значение масличного растения, меньшее значение имеют кендырь, кенаф, рами, канатник.

Очень большое значение в  жизни человека имеет древесина. При таком богатстве нашей  страны лесами древесина получает у  нас совершенно исключительное значение. Древесина используется не только как строительный материал, но идет и на различные другие нужды -телеграфные столбы, железнодорожные шпалы, рудничные крепления, мебель и пр. Также в больших количествах древесина используется в целлюлозно-бумажной и лесохимической промышленности.

Древесина используется не только в натуральном виде, но и  после специальных обработок, вследствие которых она приобретает более  высокие технические свойства (прессованная, клееная, слоистая). Ряд ценных материалов вырабатывается из измельченной (стружки, опилки) древесины. Из продуктов гидролиза  древесины получают этиловый и метиловый  спирты и фурфурол.

Потребность в древесине, несмотря на то что в строительстве она все более и более замещается другими материалами, непрерывно возрастает.

Дубильные растения. Содержащиеся в них дубильные вещества (танниды), действуя на снятую шкуру животного, придают ей эластичность и другие нужные качества. Для этой цели используются у нас как дубители еловая и ивовая кора, кора и древесина дуба, листья сумаха, листья и корневища бадана и др.

Красильные растения также  довольно многочисленны и разнообразны. Раньше они очень широко применялись  для окраски тканей, и некоторые, как крап или марена, широко культивировались для этой цели. С середины XIX века красильные растения в основном заменены более дешевыми искусственными красителями и сохранили свое значение больше в кустарной промышленности (ковровой и т. п.) или пищевой (для подкраски конфет и некоторых других пищевых продуктов).

Эфиромасличные и декоративные растения очень многочисленны, разнообразны и широко культивируются. Первые, благодаря содержанию в них душистых эфирных масел, находят большое применение в парфюмерной и отчасти пищевой промышленности, а вторые в массе видов и сортов культивируются для украшения садов и парков.

Каучуконосные растения, дающие материал для получения резины, необходимой  для шинной промышленности, электропромышленности (изоляционный материал) и предметов  широкого потребления (галоши и др.), имеют сейчас очень большое значение, несмотря на широкое развитие производства синтетического каучука. Важнейшим  каучуконосом тропиков нужно считать  бразильское дерево хевею (из молочайных).

Лекарственные растения применялись  человеком для лечения болезней с глубокой древности и в медицине имели исключительно большое  значение. Собственно, даже самое развитие ботаники начиная с древности происходило в значительной степени на почве выявления и изучения именно лекарственных растений. У разных народов в совокупности применялось до 12 ООО видов таких растений. В настоящее время значение их далеко не так велико, так как многие лекарственные вещества готовятся сейчас синтетически. В советской фармакопее содержится около 140 видов лекарственных растений и еще несколько десятков видов применяется, не вошедших в фармакопею. Действие их основывается на содержании особых веществ, чаще всего алкалоидов и глюкозидов, которые нередко сильно ядовиты, но в малых дозах оказывают лечебное действие.