Свойства и применение зверобоя продырявленного

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Биологический факультет

Кафедра Ботаники 
 
 

Курсовая  работа

Свойства  и применение зверобоя продырявленного 
 

 
 
 
 
 

УФА  - 2010

Оглавление

Введение…………………………………………………………………...………3

Морфологическое описание………………………………………………….......4

Биологические особенности……………………………………………………...5

Экология  и распространение……………………………………………………..5

Микроскопия………………………………………………………………………6

Символика…………………………………………………………………………6

Химический  состав………………………………………………………………..7

Фармакологические свойства…………………………………………………….8

Применение  в медицине, лечение……………………………………………... 10

Вкусовые  качества. Применение……………………………………………….11

Заготовка…………………………………………………………………………12

Выращивание в приусадебных участках……………………………………….13

Препараты на основе зверобоя………………………………………………….14

Заключение……………………………………………………………………….21

Список  литературы………………………………………………………………22

Приложение 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

    Зверобой  продырявленный (Hypericum perforatum) настолько часто входит в рецептуру народной медицины, что иногда кажется, что прописей без него просто не вообще не существует. Это одно из древнейших лекарственных растений нашей страны. Одно из его старинных названий - здоровая трава. Растёт повсеместно в лесной и лесостепной зоне. Собственно растёт не зверобой, а зверобои, потому что почти повсеместно встречаются два вида зверобоя - зверобой продырявленный, он же зверобой обыкновенный, он же зверобой пронзеннолистный, и его ближайший родственник - зверобой пятнистый, или, как его ещё называют, зверобой четырёхгранный. Обычно они и растут рядом.

    Зверобой  пятнистый отличается от продырявленного  более крупными листьями. Более точным отличием является форма стебля. Зверобой пятнистый не зря называют также  четырёхгранным. Его стебель имеет  на разрезе 4 грани, как спичка.

    Нельзя  сказать, что зверобой четырёхгранный или пятнистый менее эффективен, чем продырявленный, но, видимо, не зря  народная медицина их различает, о недавнего  времени тоже.

Зверобой  имеет чрезвычайно широкое медицинское  применение, он содержит эфирное масло, смолистые вещества.

    Препараты зверобоя применяют при заболеваниях печени и желчных путей: гепатитах, застое желчи, в начале желчекаменной  болезни, при гастритах с недостатком  выделения соляной кислоты, при  вздутиях как лёгкое мочегонное средство и при мочекаменной болезни как вспомогательное средство [3]. 
 
 
 

МОРФОЛОГИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

    Травянистое многолетнее корневищное растение ( Рис.1). Стебли 30-70(100) см выс., цилиндрические, с 2 продольными гранями, голые, ветвистые, прямостоячие, густо облиственные, у основания одревесневающие. Цвет стеблей - от зеленовато-желтого до серовато-зеленого, иногда розовато-фиолетовый; листьев - от серовато-зеленого до темно-зеленого; лепестков - ярко-желтый или желтый с черными точками, хорошо заметными под лупой; плодов - зеленовато-коричневый. Запах слабый, своеобразный.   Листья 0.7-3 см. длиной, 5-15 мм шириной, супротивные, эллиптические, яйцевидные или линейно-продолговатые, сидячие, туповатые, плоские или по краю завернутые, с многочисленными крупными просвечивающими и редкими черными точечными железками. Цветки желтые, с большим количеством тычинок, сросшихся нитями в три пучка, многочисленные (в числе 10-100) в широкометельчатом или щитковидном соцветии. Пестик с тремя столбиками и трехгнездной верхней завязью. Чашечка глубокораздельная, в 2-3 раза короче венчика, чашелистики 4-5 мм дл., 1 мм шир., ланцетные или линейные, цельнокрайные, на верхушке с редкими короткими зубчиками, длинно заостренные, по поверхности с продолговатыми прозрачными и единичными черными железками. Лепестки 12-15 мм дл., ярко-желтые, по краям и в верхней части с многочисленными черными и желтыми в виде точек и полосок железками, иногда мелкозубчатые. Тычиночных пучков и столбиков по 3, пыльники желтые, с черной железкой. Коробочка до 6 мм дл., яйцевидная, коричневая, с крупными желтыми железистыми полосками вдоль швов.Семена мелкие, длиной 1 мм, продолговатые, темно-коричневые, ячеистые. Масса 1000 семян 0,12-0,14 г.

       Плод — трёхгранная многосемянная коробочка с сетчатой поверхностью, открывается створками.

Формула цветка: [15]. 

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

    На  первом году жизни зацветают только отдельные растения, а в последующие  годы обильно цветет и плодоносит. Всходы зверобоя мелкие, растет он сначала  довольно медленно.

    Цветет в июне — августе. Семена созревают в июле-августе. [11]. 

РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ЭКОЛОГИЯ

    Растёт  зверобой повсеместно, местами образует целые заросли вдоль опушек хвойных  лесов, по сухим лугам, лесным солнечным  полянам. Встречается как сорняк вдоль лесных дорог и по окраинам полей.

    Широко  распространён в Евразии —  от Атлантического побережья до Сибири, Монголии и Китая. Встречается в  Северной Африке, на Канарских и  Азорских островах. Как натурализовавшее растение встречается в Австралии, Новой Зеландии, Японии, Южной и Северной Америке[8]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

МИКРОСКОПИЯ

    При рассмотрении листа с поверхности  видны клетки эпидермиса с извилистыми  стенками, имеющими четковидные утолщения. Устьица окружены 3-4 клетками эпидермиса (аномоцитный тип), расположены только на нижней стороне листа. Встречаются вместилища двух типов: пигментированные вместилища овальной формы, содержащие красновато-фиолетовый пигмент, расположены в основном по краю листа; бесцветные просвечивающиеся вместилища (у зверобоя продырявленного) встречаются по всей пластинке листа, вдоль жилок они продольно вытянуты, у зверобоя пятнистого встречаются редко или отсутствуют [10]. 

СИМВОЛИКА

    Зверобой  в народных представлениях считается одним из тех растений, которые произошли из крови или пера и т. п. птицы (молния), которая принесла небесный огонь на землю и была при этом ранена враждебным существом. Позднее зверобою приписано свойство прогонять нечистую силу.

    Hypericum perforatum считалось прежде волшебным  растением: оно защищало от  ведьм и привидений, а фиолетовый сок, получаемый при прессовании цветочных почек, считался за чарующее средство [1]. 
 
 
 
 
 
 
 

ХИМИЧЕСКИЙ  СОСТАВ

     Трава зверобоя содержит разнообразные биологически активные соединения: красящее вещество гиперицин, незначительное количество холина, каротин, витамины С и РР, следы алкалоидов и фитонциды. Основными действующими веществами травы зверобоя являются фотоактивные конденсированные антраценовые производные (до 0,4% гиперицина, псевдогиперицин, протопсевдогиперицин и др.). Найдены также флавоновые соединения: гликозид гиперозид (в траве - 0,7%, в цветках - 1,1%), рутин, кверцитрин, изокверцитрин и кверцетин. В траве содержится эфирное масло, в состав которого входят терпены, сесквитерпены, сложные эфиры изовалериановой кислоты: цинеол, кадинен, мирцен, оримандрен и др. Обнаружены также дубильные вещества (до 10%), смолы (до 10%), антоцианы, сапонины, каротин (до 55 мг%), никотиновая и аскорбиновая кислоты, цериловый спирт.

     Сок из свежей травы зверобоя содержит в 1,5 раза больше действующих веществ, чем настойка.

     Зверобой  при растирании обладает своеобразным приятным запахом и слегка вяжущим  горьковато-смолистым вкусом. Растение ядовитое [2]. 
 
 
 
 
 
 
 

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

    Трава зверобоя содержит разнообразные биологически активные соединения и обладает многосторонними фармакологическими свойствами.

    Наиболее  активными соединениями являются флавоноиды, оказывающие спазмолитическое действие на гладкие мышцы желчных протоков кишечника, кровеносных сосудов  и мочеточников. Флавоноиды увеличивают  отток желчи, препятствуют застою желчи в желчном пузыре и тем самым предотвращают возможность образования камней, облегчают желчеотделение в двенадцатиперстную кишку в результате уменьшения спазма сфинктера печеночно-поджелудочной ампулы. Флавоноиды также купируют спазмы толстой и тонких кишок, восстанавливают нормальную перистальтику, улучшая тем самым переваривающую способность желудочно-кишечного тракта.

    Зверобой  не только снимает спазм кровеносных  сосудов, особенно капилляров, но и  оказывает капилляроукрепляющее действие, типичное для соединений, содержащих витамин Р [13].

    Кроме того, препараты зверобоя улучшают венозное кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов, а  также повышают диурез в результате уменьшения напряжения стенок мочеточников и непосредственного увеличения фильтрации в почечных клубочках.

    Дубильные вещества растения оказывают легкое вяжущее и противовоспалительное  действие. Они обладают также антимикробной  активностью по отношению к ряду микроорганизмов, устойчивых к действию антибиотиков.

    Горькое вещество в водных экстрактах из травы  зверобоя возбуждает желудочную секрецию [17].

    Трава зверобоя продырявленного содержит гиперицин – соединение, химически  близкое гематопорфирину. Гиперицин  при приеме внутрь играет роль своеобразного катализатора некоторых внутриклеточных реакций и фактора, регулирующего важные жизненные процессы организма. Кроме того, гиперицин является фотодинамическим веществом, повышающим поглощение ультрафиолетовых лучей кожей, однако он не растворяется в воде, поэтому гиперицин не определяется в настоях и отварах, но имеется в спиртовых извлечениях и в соке растения.

    Установлена высокая антибактериальная активность эфирных, спиртовых, ацетоновых и других экстрактов из зверобоя продырявленного. Они действуют на золотистый стафилококк и другие бактерии. Эти данные послужили основанием для дальнейшего детального изучения свойств зверобоя с целью получения новых антимикробных препаратов, в частности, новоиманина.

    Новоиманин  был получен путем экстракции травы зверобоя ацетоном с последующим удалением из экстракта хлорофилла и других пигментов активированным древесным углем. При дальнейшем изучении новоиманина, представляющего собой сложную смесь веществ, было установлено, что основным активным компонентом этого препарата является индивидуальное вещество, названное гиперфорином; именно гиперфорин подавляет рост золотистого стафилококка.

    Гиперфорин, как и новоиманин, действует на грамположительную микрофлору в  низких концентрациях. Однако бактериостатический  эффект гиперфорина в ряде случаев значительно выше, чем у новоиманина. Гиперфорин, как и новоиманин, почти не действует на грамотрицатильные микроорганизмы, грибы и актиномицеты. Бактерицидная активность гиперфорина и новоиманина значительно ниже бактериостатической. Гиперфорин менее токсичен, чем новоиманин. Несмотря на это, гиперфорин не имеет самостоятельного практического значения ввиду химической нестойкости и нестабильности антимикробной активности. В связи с этим в практическую медицину внедрены фитопрепарат новоиманин и галеновые лекарственные формы зверобоя [14]. 
 

    ПРИМЕНЕНИЕ  В МЕДИЦИНЕ