Проектирование торгово-розничного предприятия по продаже бытовой химии

В таблице 5 представлены данные по площади, которую должно занимать оборудование магазина "Хозяюшка":

Таблица 5

Установочная площадь оборудования

Наименование оборудования	Количество	Установочная площадь единицы оборудования м.кв.	Всего занимаемая площадь м.кв.
1	2	3	4
Стеллаж торговый пристенный с полками	30	0,4	12
Стеллаж торговый двусторонний с полками	10	0,4	4
Стеллаж торговый с крючками на балке	10	0,5	5
Стеллаж торговый торцевой с европоддоном	15	0,38	5,7
Стеллаж торговый с корзинками	13	0,4	5,2
Кассовый аппарат с лентой	1	1,7	1,7
Упаковочный стол	1	1,4	1,4
Итого	80	4,98	35

В приложении 3-4 представлены основные виды стеллажей для магазина "Хозяюшка".

Стеллаж торговый пристенный с полками устанавливается вдоль стен и используется в качестве торцевых секций, стеллаж состоит из 3х удобных полок. Стеллаж торговый двухсторонний с полками обеспечивает двусторонний доступ и устанавливаются в центре зала, состоит из 4х полок. Стеллаж торговый с крючками на балке представляет собой комбинированную конструкцию стандартной эконом панели с держателями и крючками для товаров, и дополнительных полок и сетчатой корзины. Стеллаж торговый торцевой с европоддоном предназначен для размещения штучных товаров на полках для розничной продажи и товара на поддоне. Стеллаж торговый с корзинками идеально подходит для губок и сменных блоков. Рисунки

Для расчета эффективности использования торговой площади используем следующую формулу:

Ку = Sу / Sт,         (1.1)

Ку - установочный коэффициент, показатель рациональной расстановки оборудования;

Sу - установочная площадь, занятая торговым оборудованием;

Sт - площадь торгового зала

Торговая площадь магазина составляет 100 кв.м., установочная площадь различных видов торгового оборудования - 35 кв.м.

Kу = 35/100 = 0,35

Таким образом, коэффициент 0,35 показывает отношение площади, занятой торговым оборудованием (установочная площадь), к общей площади торгового зала. Значение этого коэффициента для магазина "Хозяюшка" оптимально.

Следовательно, 35% торговой площади магазина "Хозяюшка" занято установленным торговым оборудованием, а 65% торговой площади - это проходы для покупателей и продавцов, места дополнительного обслуживания покупателей и территория для товарных потоков.

На рисунке 6 представлена схема планировки торгового зала:

 

 

Рис. 6. Схема планировки торгового зала магазина "Хозяюшка" обозначить конкретно где что стоит

 

Данную планировку можно считать оптимальной, пространство использован эффективно. Магазин "Хозяюшка" имеет напольное торговое оборудование и торгует товарами средних размеров. Поэтому коэффициент установочной площади в для него в пределах нормы.

Магистраль для основного потока покупателей

Пространство торгового зала магазина организовано так, чтобы покупатель шел против часовой стрелки. Магистраль потока кольцевая (Рисунок 7).

 

Рис. 7. Магистраль потока покупателей

 

При этом покупатель обращает внимание в первую очередь на то, что находится по правую руку от него и движется справа налево. Так правая от входа стена торгового зала является наиболее выигрышной в плане размещения товара.

Кольцевая магистраль потока позволяет провести покупателя через весь магазин и показать наибольшее количество товара. Для прохода покупателей с корзиной требуется 87 см.

Таким образом, в магазине "Хозяюшка" стеллажи пристенного и островного типа обеспечивают выкладку товара, к стеллажам организован свободный доступ. Кроме того, это позволяет полностью просматривать торговое помещение. Пространство торгового зала разделено на четыре основные зоны, что позволяет регулировать поток покупателей, движение организовано по кругу по принципу самообслуживания. Коэффициент эффективности использования торговой площади равен 0,35, то есть соотношение торгового оборудования и торговой площади соответствует стандартам для магазина такого уровня.

 

 

1.4. Организация управления предприятием

 

В качестве организационно-правовой формой для предприятия розничной торговле по продаже бытовой химии оптимально подходит форма "индивидуальный предприниматель". Владельцем магазина "Хозяюшка" является ИП Смирнов.

Основная задача магазина "Хозяюшка" - обеспечение товарами и получение прибыли. Основополагающий фактор деятельности - направленность на потребителя. Основная деятельность - реализация товаров бытовой химии населению г. Омска.

Согласно Налогового кодекса Российской Федерации, деятельность предприятия по продаже бытовой химии подпадает под льготный режим налогообложения ЕНВД. Это позволит не выделять в штатном расписании предприятия должность для бухгалтера, а всю бухгалтерскую и налоговую отчетность проводит через аутсорсинг.

В соответствии с законодательством, данное предприятие имеет ряд особенностей, присущих организационно-правовой форме. Предприятие имеет расчетный счет по основной деятельности, круглую печать, другие штампы, печати, иные реквизиты.

Правовое положение ИП определяется ГК РФ, Федеральным законом, уставом, учредительным договором и другими нормативными документами.

Предприятие имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде. Предметом деятельности является торговая деятельность для широкого круга потребителей. Документация, оперативный  бухгалтерский и статистический учет и отчетность осуществляется в порядке, установленном  законодательством. Финансовые результаты определяются на основе годового бухгалтерского баланса.  Контроль финансовой деятельности осуществляется в соответствии с уставом, порядок реорганизации и ликвидации определяется законодательством.

По товарной специализации магазин "Хозяюшка" относится к предприятиям, реализующим непродовольственные товары - товары бытовой химии. Основные преимущества данной специализации:

- концентрация ассортимента отдельных групп товаров создает условия для выбора товара;

- улучшение коммерческой связи с поставщиками;

- внедрение современных методов обслуживания (самообслуживание как метод продаж);

- внедрение современной  торговой технологии, обеспечивающей эффективность реализации товаров.

Для использования данных преимуществ требуется эффективная интеграция организации: технологии массового производства и  методы, связанные с разработкой и установлением правил и процедур.

В приложении 5 представлена организационная структура магазина "Хозяюшка". Продавцы работают посменно (в смене 2 человека) по 12 часов (два через два). Организация управления магазина "Хозяюшка" представляет собой линейную структуру.

Ценовая политика ориентирована на покупателя со средним уровнем дохода и построена так, чтобы покупатель мог найти оптимальный по цене товар. Ассортимент товара корректируется в соответствии со спросом. Покупатель имеет возможность оплачивать товар за наличный расчет и по безналичному расчету. Предусматривается система скидок на отдельные группы товара, по возрастным категориям - студентам и пенсионерам.

Таким образом, организация управления является оптимальной для торгово-розничного предприятия данного уровня.

 

 

1.5. Порядок заключения договора поставки товаров

 

Товар для магазина закупается у проверенных поставщиков, являющихся официальными представителями производителя. При работе с поставщиками заключается договор и прописываются основные моменты сделки: ассортимент, качество продукции, цена, сроки оплаты и поставки.

Основные поставщики:

1. ООО Промтехснаб (г.Омск, 10 лет Октября, 219 к9) - предприятие специализируется на производстве моющих средств (для пищевой промышленности и общепита, для индустрии и транспорта, для стирки и мытья рук);

2. ООО Поставщик (г.Омск, ул.Железнодорожная 1-я, 1 к1 - 1 этаж) - оптовая компания, специализирующаяся на хозяйственных товарах, бытовой химии и садово-огородном инвентаре;

3. ООО Мистерия Ом (г.Омск, ул.Декабристов 45, оф.210б, 2 этаж) - торгово-промышленная компания, предлагающая продукцию товарных групп (одноразовая посуда, упаковка, хозяйственные товары, пластиковая мебель);

4. ООО Атлантис (г.Омск, ул.Перова 43, 3 этаж) - торговая компания, реализующая товары промышленной химии, химическое сырье, а также товары бытовой химии).

5. ЗАО Еврохим (г.Москва, ул. Земляной Вал, д. 7) - импортер и дистрибьютор ведущих западных брендов бытовой химии, компания производит доставку заказов по России.

В приложении 6 представлен договор поставки ЗАО Еврохим магазину "Хозяюшка"

Договор поставки является одним из распространенных видов обязательств, которые используются в предпринимательстве. Договор поставки охватывает почти весь товарооборот хозяйственной деятельности предпринимателей.

Договор поставки – это договор о передаче в обусловленный срок товаров, которые выпускаются или производятся поставщиком-продавцом, покупателю для осуществления последним предпринимательской деятельности или для других целей, не связанных с семейным, личным, домашним или другим использованием (ст. 506 ГК РФ).

Договор поставки является возмездным, двустороннее обязывающим и консенсуальным. Главный признак договора поставки - использование полученного товара в целях, отличных от бытовых.

Согласно части 2 ст. 454 ГК РФ договор поставки - это разновидность договора купли-продажи, которая подразумевает разрыв между его заключением и предоставлением товара покупателю. Сроки устанавливает договор, сроки не имеют временных рамок, то есть определение срока зависит от желания продавца и поставщика-производителя товара. Особенность договора - длительность взаимодействия сторон, обусловленная потребностями в товаре.

Все отношения при договоре поставки регулирует Гражданский Кодекс РФ ч. 2 глава 30.

По договору поставки, обе стороны должны заниматься предпринимательской деятельностью, и иметь статус юридического лица или индивидуального предпринимателя.

Объектом договора поставки выступает товар и партии товара.

Положения о поставках и иные нормативные акты не содержат четкого указания относительно формы договора поставки, но ч. 1 ст. 44 ГК РФ предусматривает необходимость заключения такого договора в простой письменной форме.

Выбирать способ заключения договора законодательство предоставляет предпринимателям.

Принятие поставщиком заказа к исполнению производиться в течение 20 дней с момента подачи заявки покупателем. Если в этот период поставщик не сообщил покупателю об отклонении заказа, договор считается заключенным. Такой способ заключения договора достаточно оперативен потому как, не требует дополнительной переписки. Однако использование такого способа рассчитано на однотипные и стандартизированные условия работы, что в свою очередь ограничивает возможности сторон в плане полного учета особенностей договорных взаимоотношений. Помимо этого в таком порядке заключаются только договора разовой поставки или рассчитанные на срок до одного года.

Наиболее популярным способом заключение любых видов договоров является составление и подписание сторонами одного документа, недостаток которого - долговременность и трудоемкость.

Ст. 432 ГК РФ гласит, что договор считается заключенным, при условии, что между сторонами достигнуто соглашение:

-  по предмету договора (наименование, количество товара, ассортимент и комплектность);

- по сроку поставки (период, в течение которого предоставляется товар).

При невыполнении договорных обязательств по договору поставки, за просрочку и недопоставку товара идет неустойка, исходя из условий договора или в установленном законом порядке, согласно ст. 521 ГК РФ.

Таким образом, договор поставки регулирует отношения двух субъектов хозяйствования, обязует выполнять договорные отношения обе стороны, заключившие его, а также охватывает почти весь товарооборот хозяйственной деятельности предпринимателей

 

 

1.6. Услуги торгово-розничного предприятия

 

Торговля является сложным техническим процессом. Розничная торговля представляет собой производственную деятельность по продаже товаров или услуг конечному потребителю для их личного некоммерческого использования. Розничная торговля выполняет различные функции. Это удовлетворение потребности покупателя, соответствие спросу, желаниям и потребностям покупателя. Кроме того, через розничную торговлю производитель получает информацию о спросе на товар, являясь наиболее чувствительным индикатором регулирования объемов производства. Розничная торговля позволяет осваивать рынок и осуществлять продвижение новых товаров, а также выполнять рекламные функции товара производителя.

Основной задачей торгово-розничного предприятия "Хозяюшка" является обеспечение возможности покупки товаров бытовой химии при соответствующем качестве торгового обслуживания. При этом набор услуг, который оказывает "Хозяюшка" для населения г.Омска, - это одно из основных средств сделать свой магазин отличным от остальных.