Бизнес-план создания сети киосков по продаже мороженного

Федеральное агентство  по образованию 

                               

 

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования “Сибирский государственный  индустриальный университет”

 

Кафедра экономики и  управления производством

 

 

 

 

Бизнес-план  создания сети киосков по продаже мороженного

Курсовой проект по дисциплине “Планирование на предприятии”

 

 

 

 

                                                                           

 

                                                                                   

 

 

                                                                                    Выполнила:                                    

                                                                                   

                                                                                  Проверил: ст. преподаватель

                                                                                    Лабунская Ю.А.                                                          

                                                                                   

 

 

 

 

 

 Новокузнецк  

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

РЕЗЮМЕ...............................................................................................

1 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ  ПЛАН............................................................

1.1 Бизнес-идея..................................................................................

1.2 Стратегические  позиции в бизнес-пространстве.....................

1.3 Целевые  установки и стратегические шаги развития бизнеса.

1.4 Месторасположение  бизнеса.....................................................

2 ТАКТИЧЕСКИЙ  ПЛАН....................................................................

2.1 Проектируемый  вид услуг..........................................................

2.2 Оценка рынка сбыта....................................................................

2.3 Конкуренция.................................................................................

2.4 Производственный план..............................................................

2.5 Организационный  план...............................................................

2.6 Финансовый план........................................................................

2.7 Оценка  возможных рисков и страхование................................

2.8 План маркетинга..........................................................................

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.......................................................................................

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ..............................

        ПРИЛОЖЕНИЯ...............................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕЗЮМЕ

 

Данный бизнес-план является описанием  коммерческого проекта по организации частного предприятия, занимающегося продажей продукции ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат». Общая стоимость проекта составляет 500.000 рублей, необходимых для закупки холодильного оборудования, аренду киоска, зарплату работников и закупку самой продукции.

Предполагаемая организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью «КурякоВ & ГорлоВ», под контролем двух учредителей, вклады которых составляют равные доли: по 50% при общей сумме вклада – 500.000 руб. (меньше, но требуются заемные средства).

Маркетинговая стратегия нацелена на обслуживание всех слоев населения  и захват пятнадцати процентной доли рынка в городе Новокузнецке в  течение 3 лет ( а в Новосибирске 4,33%).

Основной целью проекта является создание сети киосков мороженого продукции ОАО «Новокузнецкий Хладокомбинат»  для получения доходов на вложенный капитал.

Цели на ближайший  период:

а) организация на базе вновь  созданного предприятия устойчивого  и самоокупаемого бизнеса;

б) разработка управленческой, учетной  и финансовой политики успешного функционирования частного предприятия.

Среднесрочные цели:

а) экстенсивное расширение деятельности;

б) Овладение рынком в  других городах.

Долгосрочными целями являются:

а) достижение максимального  участия на рынке мороженого в г. Новокузнецке и Кемеровской области в целом;

б) проникновение на рынки потенциально привлекательных географических регионов.

ООО «КурякоВ & ГорлоВ» предлагает своим клиентам большой выбор отличного мороженного произведенного на ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат». Данное предприятие уже захватило южные рынки, и начнет завоевывать с нашей помощью новые рынки соседних регионов.

В категорию индивидуальных клиентов входят лица в возрасте от 14 до 60 лет, относящиеся к средне и высоко обеспеченным слоям населения, предпочитающие качественные товары и услуги.

Оборудование предоставляется  на безвозмездной основе, но в том  случае если требования по объему продаж будут выполнены.

Мы ориентированы  организовать свои торговые точки в сельском районе ( в д.Сосновка, Куртуково, Листвяги, Рассвет, Калачева).  

 

 

1 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ  ПЛАН

 

1. Описание бизнес-идеи

 

 

В середине 90-х  годов с приходом на ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат» нового руководства, предприятие  стало возрождаться. Двигаясь в ногу с научно-техническим прогрессом, оно (предприятие) стало использовать новую технику и технологию изготовления мороженого. В первые года деятельности, ассортимент насчитывался порядка 4-5 видов мороженого, сейчас, спустя десятилетие, насчитывается более 100 наименований мороженого. Продукция ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат» конкурентоспособна и пользуется хорошим спросом на рынке. Эффективной работой называется не сколько ты произвел, а сколько ты смог реализовать. Далее и пойдет речь о вопросах реализации.

  Организовав ООО «КурякоВ & ГорлоВ», мы попытаемся расширить сеть продаваемой продукции в области и в ближайших регионах. Продукция ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат» зарекомендовала себя с хорошей стороны. Предприятия за участие во многих выставках-ярмарка получило «кучу» дипломов и грамот, и даже самый привередливый Владимир Вольфович Жириновский, на московской выставки в «Лужниках», одобрил продукцию ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат».

Организовав сеть киосков по продаже мороженого, мы, в свою очередь, помогаем сблизить производителя с потребителем, прибыль от союза которых получит каждая из сторон. Так как большинство сельских жителей любит, но практически не видит на своих прилавках такой товар как мороженое, то мы ориентированы организовать свои торговые точки в сельском районе ( в д.Сосновка, Куртуково, Листвяги, Рассвет, Калачева).  

Затраты на аренду земли и электроэнергию значительно  меньше городских, что позволит нам  сэкономить достаточно средств. Данная организация окупит себя уже через  месяц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.   Стратегические позиции в бизнес-пространстве

 

Оценка стратегических позиций создает для организаций  возможность определения линии  и целей поведения в деловой  среде.

Стратегическая позиция – это соотношение внутренних возможностей и внешних сил и обстоятельств, под влияние которых попадает организация в конкретной производственно-хозяйственной деятельности.

Стратегическая  позиция, в силу своей относительности  не дает основания судить о том, насколько  эффективно организован и ведется  бизнес, но она позволяет сделать вывод о том, какими могут быть способы и направления его развития. Изучение поведения производственно-коммерческих организаций на практике позволяет условно разбить все  пространство стратегических позиций на 36 областей (рис. 1), имея ввиду, что в каждой такой области наблюдается своеобразие условий бизнеса, целевых установок, которых придерживается организация в своем поведении и стратегических альтернатив развития бизнеса.

 

 

Консерватор	Скупой рыцарь	Свой среди чужих,..	Кандидат в мастера	Агрессор	Лидер
Кулак	Середняк	Гадкий утенок	Еще не муж,..	Надежда	Авторитет
Хуторянин	Люмпин	Блек Джек	Трудный ребенок	Испытатель	Коллега
Колхозник	Цыган	Дойная корова	Собака	Стажер	Подрастающая смена
Сухой лист	Флюгер	Коробочка	Трутень	Кокан	Новый русский
Банкрот	Живой труп	Обломов	Дон Киход	Чичиков	Баловень судьбы

 

Рисунок –1. Стратегические позиции организации в бизнес-пространстве.

 

В нашем случае, ОАО «Новокузнецкий хладокомбинат» относится к такой области  как «НАДЕЖДА», т.е. данная организация  функционирует в привлекательной отрасли и характеризуется хорошими конкурентными преимуществами. Мы, как ООО «КурякоВ & ГорлоВ», относимся к такой области как «КОЛЛЕГА», т.е. это организация характеризующаяся недостаточным стратегическим потенциалом или функционирует в условиях не стабильной макросреды.

Привлекательность стратегических позиций выше тем, чем  ближе эта позиция к позиции  «ЛИДЕРА».

 

1.3 Бизнес-потенциал  организации

 

Одной из ключевых составляющих бизнес-потенциала организации является стратегия. Выбор стратегии и ее реализация составляют основную часть содержания деятельности по стратегическому управлению. В стратегическом управлении стратегия рассматривается как долгосрочное качественно определенное направление развития организации, касающаяся сферы, средств и форм ее деятельности, системы взаимоотношений внутри организации, а также позиции организации в окружающей среде. Если цель организации определяют то, к чему стремится организация, что она хочет получить в результате своей деятельности, то стратегия дает ответ на вопрос, каким способом, с помощью каких действий организация может достичь своих целей в условиях изменяющегося и конкурентного окружения. Такое понимание стратегии исключает определенность в поведении организации, так как стратегия, помогая  продвигаться в сторону конечного состояния, оставляет свободу выбора в изменяющейся ситуации.

Наряду со стратегиями в стратегическом управлении организацией большую роль играют правела, которые так же, как  и стратегия, определяют функционирование организации, но в отличая от стратегии в явном виде не имеют целевого начала. Они носят преимущественно ограничительный или предписывающий характер, создавая атмосферу, в которой осуществляется деятельность. Одни правела могут иметь очень широкий смысл, другие же достаточно узкий, касающиеся отдельной стороны жизни организации либо отдельной функции. Общим для всех правил является то, что они устанавливают границы деятельности и поведение в организации, ориентируя тем самым функционирование организации в направлении реализации ее стратегий. Многие правела имеют очень долгую жизнь. В то же время существуют правела, которые вводятся для реализации какой-то определенной стратегии или для способствования достижению какой-то определенной цели. Правела сами могут быть предметом стратегического управления в том случае, если стратегической задачей организации становятся ее внутренней жизни, организационной культуры и т.п.

 

1.3.1 Области выработки стратегии.

 

В общем виде стратегия – это генеральное направление действия организации, следование которому в долгосрочной перспективе должно привести ее к цели. Такое понимание стратегии справедливо только при рассмотрении на верхнем уровне управлении организации. Для более низкого уровня в иерархии стратегия верхнего уровня превращается в цель, хотя для более высокого уровня она является средством. Так, например, стратегия поведения на рынке, разработанная для фирмы в целом, для маркетинговой службы этой фирмы выступают в виде целевых установок.

При определении стратегии фирмы руководство сталкивается с тремя основными вопросами, связанными с положением фирмы на рынке:

• Какой бизнес прекратить;
• Какой бизнес продолжить;
• В какой бизнес перейти;.

Это значит, что стратегия концентрирует  внимание и связано с тем,:

• Что организация делает и чего не делает;
• Что более важно и что менее важно в осуществляемой организации деятельности.

 

Существуют  три основные области выработки  стратегии поведения фирмы на рынке.

 

Первая область связана с лидерством минимизации издержек производства. Данный тип стратегии связан с тем, что компания добивается самых низких издержек производства продукции. В результате этого она может за счет более низких цен на аналогичную продукцию добиться завоевания большей доли рынка. Фирмы реализующие такой тип стратегии, должны иметь хорошую организацию производства и снабжения, хорошую технологию и инжинерно-конструкторскую базу, а также хорошую систему распределения продукции то есть, чтобы добиваться наименьших издержек, на высоком уровне должно осуществляться все то, что связано с себестоимостью продукции. Маркетинг при данной стратегии не должен быть высоко развит.