Бизнес-план «Солярий «Афродита»

• Угроза возникновения черного пиара, или же наоборот дополнительная реклама посредством «сарафанного» радио.

• Массовый потребитель может оказать влияние на ценовую политику.

3. Влияние поставщиков сырья и иных ресурсов

Данный фактор не окажет значительного влияния на деятельность ООО «Афродита», т.к. в наше время существует достаточное количество поставщиков косметической продукции и оборудования для салонов, они также конкурируют между собой и, в случае неприятностей с поставщиками, будут рады предложить нам свои услуги.

4. Угроза прихода новых конкурентов в отрасль, может отразиться в виде:
• Потери потенциального клиента
• Потеря существующего клиента
• Дополнительные расходы на рекламу
• Переманивание специалистов
5. Угроза появления заменяющих товаров, услуг

Данный фактор не является угрозой. Единственной заменой является солнце, но оно не в состоянии обеспечивать загаром круглый год, да еще не у всех получится загореть равномерно и без ожогов.

Вывод: Поскольку солярий будут  расположен в центре города, наиболее значимым является анализ конкуренции  заведений с подобными услугами расположенными ближе к центральному району.

Большинство указанных выше конкурентов, рассчитано на клиентов со доходом, это  в основном салоны красоты, в которых  предоставляются также парикмахерские услуги. Ближе к нашему спектру  услуг подходят студии загара, такие как «Розовый фламинго» на Малышева, 68 и недавно открывшееся заведение «Арт загар» на Луначарского, 60. Данные студии могут оказать лишь незначительное влияние, т.к. они располагаются далеко от выбранного нами места и имеют своих клиентов в располагаемом районе.

Исходя из анализа  конкурентных сил, выбираем базовую  стратегию –Лидерство в дифференциации, т.е. способность компании предложить покупателю товар с уникальными  свойствами (ни одна действующая студия загара не предоставляет те виды услуг в комплексе, которые собираемся предоставлять мы), за которые тот согласиться платить. Необходимо придерживаться данной стратегии для дальнейшего успеха деятельности компании.

Исходя из анализа  реакции на товар, следует вывод  о высоком спросе на товар, предоставляемый солярием.

 

 

 

 

 

 

4. Описание процесса обслуживания

 

Время работы солярия  в будние дни с 9.00 до 21.00 и в выходные дни с 10.00 до 20.00.

Среди услуг, которые будет предлагать предприятие, ключевыми являются следующие:

• Услуги солярия.
• Массаж.
• Продажа косметических средств для загара и ухода.
• Услуги косметолога: одним из преимуществ солярия «Афродита» является широкий спектр услуг в этой области, использование высококачественных и дорогостоящих комплектующих и наличие профессиональных мастеров;

Плановая  загрузка солярия представлена в  табл. 1.

Таблица 1 - Плановый объем предоставления услуг

Услуга	Максимальное  кол-во в день	Плановая загрузка
Солярий (4 шт)	24	50%
Массаж	24	65%
Косметолог	10	50%
Пилинг	20	40%
Продажа косметической продукции	30	45%

 

Для организации  процесса обслуживания солярия «Афродита» должен располагаться в помещении площадью в 90 кв.м.:

• Зона приема клиентов (холл), выполняющая также роль мини-магазина по продаже косметики домашнего ухода - 20 кв.метров
• Комната-солярий  - 30 кв. метров
• Кабинет косметолога, где так же установлено оборудование для УЗИ-пилинга, кислородной мезотерапии  - 15 кв. метров
• Вспомогательные помещения (склад, стерилизационная, комната управленческого персонала)  - 25 кв. метров

Студия загара оборудована четырьмя соляриями различной модификации: 2 вертикальных  и  2 горизонтальных разной мощности.

Для организации  рабочего места косметолога требуется  следующее оборудование:

1. специальное косметическое кресло;
2. зеркало с освещением и полкой;
3. аппараты для специализированных косметических процедур (в зависимости от предлагаемых услуг);
4. раковина с горячей и холодной водой;
5. стерилизатор для ультрафиолетовой обработки и кипячения;
6. шкаф для инструментов;
7. холодильник для хранения препаратов;
8. корзина для сбора грязного белья.

Белье

 

По требованиям  санэпиднадзора на каждого работающего  должно приходиться не менее трех смен рабочего белья. Принцип прост: первая смена в стирке, вторая в работе, третья чистая. Комплект для клиента включает 2 полотенца, пеньюар и салфетки. На мастера в смену должно приходиться в среднем 10 наборов.

Материал  для белья выбирается натуральный  — хлопок или лен, что позволяет проводить его многократную обработку. Можно организовать стирку на месте, но при этом необходимо обеспечить выполнение санитарных норм (раздельное хранение, кипячение). Требования к стерильности белья и инструментов те же, что и в медицинской практике. Традиционно салоны решали проблему стирки, заключая договор на обслуживание с фабрикой–прачечной. Правда, в этом случае следует иметь еще одну смену, если вдруг произойдет непредвиденная задержка.

Так как обработка  белья — процесс достаточно сложный, в последние годы все большей  популярностью стали пользоваться одноразовые профессиональные комплекты, которые утилизируются после использования. Пластиковые одноразовые пеньюары, полотенца и салфетки из нетканого полотна упакованы в стерильные пакеты и не нуждаются в стирке. Стоят такие комплекты недорого, приобрести их можно у поставщиков товаров для салонов. Клиенты положительно оценят ваше внимание к гигиене.

Специалисты рекомендуют ввести в солярии  ношение специальной рабочей формы. Помимо гигиенических соображений это создает корпоративный стиль, который положительно влияет на имидж.

 

Расходные материалы

 

К расходным  материалам относятся все средства, которые косметолог использует в  своей работе. Все это приобретается  у специализированных компаний–поставщиков.

Система прохождения заказа в солярии «Афродита» на сегодняшний день такова:

1. клиент приходит или звонит в солярий и записывается на определённое время на определённую услугу (или их комплекс): одним из преимуществ солярия «Афродита» сегодня является обслуживание клиентов только по предварительной записи; с одной стороны, это позволяет организовать производственные и клиентские потоки, с другой стороны, избежать «чёрных» заработков сотрудников;
2. в обязанности администратора входит запись клиентов;
3. во время смены все сотрудники солярия (естественно, за исключением управляющего и бухгалтера) подчиняются администратору;
4. после того, как услуга клиенту оказана, он подходит к администратору и расплачивается.

Такая система  предельно проста и обладает необходимым  уровнем прозрачности, позволяющим легко контролировать прохождение денежных и клиентских потоков.

                        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Планирование  фонда оплаты труда

 

Солярий «Афродита» является предприятием сервиса, работает в области индустрии красоты и является солярием среднего класса.

Персонал  солярия представляет собой совокупность руководителей и специалистов.

Весь персонал можно разделить на 4 группы:

• специалисты;
• обслуживающий (администраторы);
• управление;
• вспомогательный (уборщица).

 Данные  о численности работающих на  предприятии за анализируемый  период представлены в таблице 2.

 

Таблица 2 - Список сотрудников

 

Специальность	Численность
Косметолог	2
Массажист	2
Управляющий	1
Администратор	2
Бухгалтер	1
Менеджер  по продажам	2
Уборщица	1
Курьер	1
Итого	12

 

Рассматриваемое предприятие является субъектом  малого предпринимательства, кроме того, оказывает широкий спектр довольно специализированных услуг, который уже описан выше.

Первое требование, предъявляемое к персоналу, —  наличие профессиональной подготовки. По действующему законодательству, можно принимать на работу в качестве мастеров только лиц, чей профессиональный уровень подтвержден дипломом о соответствующей подготовке. Необходимо, чтобы образовательный курс насчитывал не менее 1040 очных учебных часов и был заверен дипломом, а учебное заведение, его выдавшее (государственное или частное), имело лицензию на НПО.

Нанимая персонал, оговариваются условия работы и  подписывается трудовой контракт. Эксперты советуют оформлять срочный договор, который гарантирует удержание  мастера на определенный срок (парикмахеры не любят подолгу задерживаться на одном месте и быстро обрастают собственной клиентурой).

В контракте  также оговаривается прохождение  обязательного ежегодного обучения (повышения квалификации). Долгосрочный успех солярия во многом зависит от того, как сотрудники следят за изменчивой модой. Успешного профессионала отличает, прежде всего, высокая квалификация и знание последних тенденций в мире красоты, владение новыми технологиями.

Как и любой  другой труд, основанный на личном обслуживании клиентов, услуги солярия оплачиваются наличными. Для расчета средней выручки солярия управляющему следует подсчитать его среднюю пропускную способность и время на обслуживание одного клиента. Обычно солярий обслуживает за смену 40 клиентов. Средняя сумма заказа — 150 руб. (15 руб./мин). Итого за один день один мастер приносит солярию около 6 тыс. руб. Оплата работы составляет, как правило, 30% от их ежедневной выручки. Чаевые, не включаемые в общий счет, — отдельная статья дохода мастеров.

Штатное расписание  в 2012 году представлено в таблице 3

 

Таблица 3 - Штатное расписание

 

Специальность	Оплата  труда	Сумма оплаты, тыс.руб.	Количество, чел.	Всего, тыс.руб.
Генеральный директор	оклад + 10% с  прибыли	80	1	80
Менеджеры по продажам	оклад+5% с  прибыли	30	2	60
Управляющий	оклад+8% с прибыли	35	1	35
Курьер	оклад	10	1	10
Косметолог	25-60% с оборота	30	2	60
Массажист	20-50% с оборота	30	2	60
Администратор	150 у.е. +1% с  оборота	20	2	40
Бухгалтер	полставки	10	1	10
Уборщица	оклад	8	1	8
Итого			13	363