Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Химические факторы: реакция среды(pH), окислительно-восстановительные условия среды, хим

Химический состав является одним из главных факторов развития микроорганизмов. Он определяет реакцию среды (РН) и ее окислительно-восстановительный потенциал.
Среди химических веществ могут находиться такие, которые способны задерживать развитие микроорганизмов или даже вызвать их гибель (ядовитые вещества).