Биоразнообразие озера Байкал

Заготавливают обычно корневища в период цветения или плодоношения. Это растение нуждается в охране, т.к. массовые его сборы повлияли на сокращение численности популяций и площади ареала.

Брусника (Vaccinium vitis idaea)

Брусника растет в лесах разнородного состава, но хорошо плодоносит только в негустых светлохвойных лесах. Представляет собой кустарничек 2,5 см высотой, с кожистыми вечнозелеными (зимующими) листьями, из семейства Вересковые (Ericaceae). Цветет в июне; плодоносит в августе-сентябре; ягода красная, вкусная. Нередко образует сплошные ковры в сосновых, лиственничных, темнохвойных и смешанных лесах. Листья идут для заварки чая. Ягоды употребляются в свежем и засахаренном виде, в квашеном (с капустой), моченом (с яблоками) и маринованном виде. Кроме того, из нее можно приготовить варенье, джемы, сиропы, квас. В ягодах содержится: сахара (6-8 % сырой массы), органические кислоты (около 2 %), дубильные вещества, небольшое количество витамина Р и С, каротин.

Рододендрон Адамса (Rhododendron Adamsii Rehder) или Сагандайля

Растение семейства вересковых представляет собой вечнозеленые или листопадные кустарнички. Встречается в высокогорьях на каменистых склонах в Восточных Саянах, Хамар-Дабане, на Баргузинском хребте. Зацветает обычно во второй половине июня – начале июля. Используется в качестве тонизирующего и стимулирующего средства. Усиливает потенцию, снимает усталость, похмельный синдром, стимулирует работу почек, сердца, головного мозга. Сагандайля имеет тибетское название «Белое крыло» (трава, продлевающая жизнь). Имеет приятный аромат, в маленьких дозах используется при заварке обычного чая.

Рододендрон Даурский (Rhododendron dauricum)

Рододендрон даурский часто называют багульником. Это сильно пахучий кустарник из семейства Вересковые. Цветет ранней весной до распускания листьев. Листья эллиптические или продолговато-обратно-яйцевидные, с обеих сторон густо усаженные железками. Большая часть их к зиме буреет, свертывается в трубочку. Цветки розовые или розово-фиолетовые, широко раскрытые. Растет багульник по открытым каменистым склонам или образует подлесок в среднегорных лесах из сосны обыкновенной и лиственницы сибирской. Если зимой занести ветку в тепло, она покроется обильными розовыми цветками, поэтому он обламывается особенно вокруг крупных населенных пунктов, что ведет к постепенному его исчезновению.

Кедр сибирский или сосна сибирская (Pinus sibirica)

Сибирскую сосну называют кедром сибирским, так как это дословный перевод его латинского названия. Дерево достигает 35-40 м высоты. Хвоя длиною 5-12 см собрана в пучок по 5 штук. Шишки продолговато-яйцевидные, крупные, до 10 см длиной, появляются только на верхних освещенных солнцем ветвях у вершин. Поэтому у кедра несколько вершин из красиво изгибающихся кверху крупных ветвей. Семена кедра – это орехи (без летучек, длиной около 10-12 мм). Начинает пылить в конце мая – начале июня, семена созревают в сентябре. Часто образует чистые кедровые леса – кедрачи, но нередко произрастает совместно с пихтой и елью. Древесина кедра обладает несильным, но очень стойким запахом, сохраняющимся многие десятилетия и даже столетия. В платяном шкафу из древесины кедра не заводится моль, из хвойных только кедровая древесина пригодна для упаковки пищевых продуктов. Так омулевые бочки всегда делали из кедра. В пищу употребляют его семена, которые содержат в очищенном ядре большое количество жирного масла (60-70 %), белки (20 %), крахмал, клетчатку, витамины В и D, микроэлементы и отличаются высокими вкусовыми качествами. В хвое кедра много витамина С (250-350 мг/%), каротина, содержатся эфирные масла и микроэлементы. Кроме того, кедровые леса – это и другие пищевые и лекарственные растения, это места с наиболее богатым животным миром.

Список использованной литературы

1. Фонд защиты природы. Байкал [Электронный ресурс]. URL: http://www.lake-baykal.ru.
2. Байкал под парусом [Электронный ресурс]. URL: http://baikal-parus.ru/baikal/zhivotnye-bajkala.html – Животные Байкала.
3. Байкал Турист [Электронный ресурс]. URL: http://baikal-tourist.ru/index.php/tours/zapovedniki-i-nacionalnye-parki/item/559-pribaykalskiy-natsionalnyy-park – Прибайкальский Национальный парк.
4. Красная Книга Бурятии [Электронный ресурс]. URL: http://krasnaja-kniga-burjatii.ru.