Биополимерлер және олардың құрылымдық компоненттері

Қарағанды Мемлекеттік  Медицина Университеті Кафедра:Химия және Фармакология 
 
 
 
Тақырыбы: Биополимерлер және олардың құрылымдық компоненттері.

 

Орындаған :Абумуталифова  А.Б

Тексерген:Реметова Н.С 

 

 

 

Қарағанды 2013ж

Жоспар

 

• 1)Полимерлер химиясының 
• 2)ЖМҚ кеңістіктік құрылысы.
• 3)ЖМҚ ерітінділері.
• 4)Тұтқырлық.
• 5) Ісіну және ұйымалар түзілуі.
• 6)Пайдаланылган әдебиеттер.

Полимерлер химиясының  негізгі түсінігі.

 

• Полимерлер – молекулалары атомдардың бірдый топтарынан, яғни мономерлердің бөлімшелерінен n-рет қайталанатын Х құрылымдық бірліктерден тұратын ЖМҚ түрі. (n-мономер саны)
• Мономер – ЖМҚ түзу үшін қажетті төменгі молекулалық қосылыстар.

• ЖМҚ негізгі қасиеті – олардың молекулалық массасының өте үлкен болуында.

ЖМҚ шығу тегі бойынша

Жануар тектес ағза  құрамындағы кейбір заттардағы  ақсылдар құрамы.

 

Зат

 

Ақсылдар

 

Кұрғақ зат массасына  қатысты ақсыл мөлшері 

 

Адамның бұлшықет ұлпалдары

 

Миоген, миозин, глобулин.

 

70-80

 

Ми

 

Альбумин, глобулин, нейроглобулин

 

31-51

 

Қан

 

Альбумин, глобулин, лецитин

 

45

 

Тері

 

Альбумин, коллаген, эластин

 

93-98

 

Сүт

 

Казеин, альбумин

 

24

 

Жүн

 

Кератин

 

86-88

Синтетикалық ЖМҚ 2-түрлі  әдісі

 

Полимерлену - бірдей мол/ң өзара қосылып, элементар құрамы мономерге сай келетін жоғарғы мол/ы зат түзілуі. Сх: nA     (А)n

 

Поликонденсация - нәтижесінде  қарапайым заттар түзіле жүретін  бірнеше мол/ң қосылу реакциясы.

ЖМҚ кеңістік құрылысы.

 

• ЖМҚ молекуласы шоғыр пішінін қабылдайды. ЖМҚ молекуласының мұндай пішіні глобула деп аталады. ЖМҚ молекуласы босмүшелі тізбекті құрайды. Полимер мүшелелерінің жеке бөлімшелері броундық (хоастық) қозғалыс.

ЖМҚ ерітінділері

 

• ЖМҚ нағыз ж/е коллоидтық ерітінділер түзе алады. ЖМҚ ерітінділері өздігінен түзіледі ж/е термодинамикалық тұрақты болады. М: ақсылдар изоэлектрлік нүктедеде тұрақты.

• Биополимерлер молекулалары дифилді.
• Полисахаридтер.
• Полинуклеотидтер

ЖМҚ ерітінділерінің коллигативті  қасиеттері.

 

Осмос қысымының ЖМҚ  концентрациясына тәуелділігі.

N = CRT

 

   

Тұтқырлық

 

• Тұтқырлық не ішкі үйкеліс деп ортаның қозғалысқа қарсылық жасау шамасын айтады.
• Тұтқырлықты өлшеу – мокромолекула қасиеттерін зерттеудің қарапайым ж/е тиімді әдісі.

Тұтқырлық түрі.

 

 

    

 

 Сипаттамалы

тұтқырлық

 

Салыстырлы тұтқырлық

Ісіну ж/е ұйыма түзу.

 

          Ісіну – еріткіштің полимерге енуі нәтижесінде соңғысының көлемі мен массасының арту құбылысы. Ісіну – өздігінен өтетін процесс, демек Гиббс энергиясы мұнда кемиді. Полимердің ісіну дәрежесі оның ж/е еріткіш табиғаттарына тәуелді.

ЖМҚ ерітінділерінің тұрақтылығын  бұзу.

 

ЖМҚ тұздау

ЖМҚ ерітіндісіне иондар  мен биоэлектрит қосып, бөліп  алу.  ЖМҚ ісінуіне иондар әсерінің  лиотроптық қатары тұздау эффектісі  бойынша кері ретке ие.

Коацервация

Тұздаудан басқа ақсыл  не полисахарид ерітіндісінің  тұрақтылығы бұзылғанда коацерваттың  – биополимермен байыған жаңа  сұйық фазаның түзілуі мүмкін. Ол фармациялық практикада қолданылады.

Пайдаланылған әдебиеттер.

 

• 1) «Бейорганакалық және физколлойдтық химия» Шымкент 2004ж.
• 2)Ә.К.Патсаев,С.А.Шитыбаев, «Бейорганакалық және физколлойдтық химияның тәжірибелік зертханалық сабақтарына қолданба» Шымкент 2004ж.

 

 

2