Контрольная работа по "Химическая и биологическая безопасность продукции"

11. Физические факторы опасности в системе менеджмента качества и безопасности производства и реализации пищевой продукции.

Физические опасности - наиболее общий тип опасности, который может проявляться в пищевой продукции, характеризующийся присутствием инородного материала.
Физические опасности, подобно биологическим и химическим опасностям, могут проникать в продовольственный продукт на любой стадии производства.