Анализ производства продукции животноводства на примере ЗАО «Калининское» Калининского района

 

   Хозяйство специализируется на производстве продукции  животноводства. В структуре товарной продукции основная продукция производится в двух отраслях: животноводство, на которое приходится в 2011г.−44,9 %, в 2012г.−46,5%, в 2013г.−71,6% продукции производимой в хозяйстве и растениеводство, на которое приходится в 2011г.-53,7%, в 2012г.-51,7%, а в 2013г.-24,4% товарной продукции. Исследуя данные таблицы 2, можно сделать вывод, что хозяйство специализируется на продукции животноводство, а именно прочая продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде. Продукция растениеводства с каждым годом снижается, это говорит о том, что предприятие  использует земельную площадь для кормления животных. Следовательно, ЗАО «Калининское»  в 2013 году  стало специализироваться на молочно-мясной структуре.

 

 

Так же мы рассчитаем коэффициент специализации по годам, который рассчитывается по формуле:       

  
 

где Ксп – коэффициент специализации;

Ym – удельный вес отрасли в структуре товарной продукции;

i – порядковый номер вида товарной продукции.

 

При коэффициенте специализации:

от 0,22 до 0,35 – низкий уровень специализации;

от 0,36 до 0,48 – средний уровень специализации;

от 0,49 до 0,60 – высокий уровень специализации;

от 0,61 и выше – углубленный уровень специализации.

К2011г.==0,3

К2012г.=

К2013г.=

=

 

K2011г. =0,3;                K2012г. =0,3;                          K2013г. =0,3.

Предприятие находится на низком уровне специализации.

Рассмотрим данные таблицы 3 для того чтобы выяснить финансовое и экономическое состояние предприятия.

 

 

 

 

Таблица 3- Основные финансово-экономические показатели хозяйства

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.	2013г. в % к 2011г.
Выручка от реализации продукции (работ,услуг)тыс.руб	351789	307985	314273	89,3
Себестоимость продукции (работ,услуг),тыс.руб.	303745	252605	292610	96,3
Прибыль (убыток) от реализации продукции(работ,услуг),тыс.руб.	48044	55380	21663	45,1
Уровень рентабельности(убыточности),%	15,8	21,9	7,4	-
Кредиторская задолженность, тыс. руб.	150348	156148	127603	84,9
Дебиторская задолженность, тыс. руб.	27556	22182	23741	86,2
Отношение дебиторской задолженности к кредиторской.	0,18	0,14	0,19	-

 

Как видно из данных таблицы 3 выручка предприятия в 2013 году составила 314273 тыс. руб. что на 37516 тыс. руб. меньше чем в 2011 году. Прибыль от реализации продукции в 2013 году уменьшилась на 26381 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом. Наиболее рентабельным предприятие было в 2012 году. В 2013 году предприятие стала расплачиваться по своим кредиторским обязательствам, но дебиторская задолженность стала увеличиваться, что в дальнейшем негативно скажется на финансовой структуре предприятие.

Современное состояние по трем анализируемым таблицам и по трем годам, выявило, что ЗАО «Калининское» с каждым годом увольняет работников, возможно, это связано с тем, что предприятию выгодно нанимать рабочих посезонно. Площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни остается неизменными из года в год. ЗАО «Калининское» уменьшает продукцию животноводства каждый год, молоко в 2013 году на 43854 ц. меньше чем в 2011 году, и продукцию растениеводства. Выручка от реализации продукции в 2012 году уменьшилась на 43804 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом, а в 2013 году увеличилась на 6288 тыс. руб. по сравнению с 2012 годом. Предприятие стало уменьшать свою кредиторскую задолженность с каждым годом, а дебиторская задолженность в 2012 году уменьшилась на 5374 тыс. руб., но в 2013 году начала увеличиваться на 1559 тыс. руб.

В ЗАО «Калининском» каждый год большинство показателей уменьшается, не смотря на это предприятие, остается прибыльным.

 

 

 

2.2. Организация аналитической  работы на ЗАО «Калининское»

Основные  принципы ведения и организации  финансового (первичного) бухгалтерского учета регулирует Федеральный закон «О бухгалтерском учете». Положением по бухгалтерскому учёту «Учётная политика» (ПБУ 1/2008  «Учётная политика организации» от 06.10.2008.№106н, редакция от 08.11.2010) и Планом счетов бухгалтерского учёта (Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н, редакция от 08.11.2010 N 2149-У.) и некоторыми другими нормативными документами.

     Бухгалтерский  учет в ЗАО «Калининское»  ведется  в соответствии с учетной  политикой  предприятия. Содержание  учетной  политики оформляется  специальным документом – приказом об учетной политике. Этот документ составляет главный бухгалтер, с ежегодным уточнением, и несет ответственность за его формирование.

На предприятии  не разработан график документооборота, что является существенным минусом, ведь в нём должны быть указаны наименования документов, сроки их заполнения и ответственные лица, заполняющие эти документы. Все первичные документы заполняются в момент совершения операции и хранятся на предприятии 5 лет.

Важное  организующее значение в бухгалтерском учёте имеет план счетов. В ЗАО «Калининское» план счетов разработан в соответствии с общепринятым.

Система документирования хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учёта  в ЗАО «Калининское».

Учетный  процесс на предприятии основан на принципе полной  централизации, т.е. весь учетный процесс сосредоточен в центральной бухгалтерии. Возглавляет ее главный бухгалтер – Ковалёва С.В., в обязанности которой входит обеспечение грамотной постановки учета, его достоверность, осуществление контроля за сохранностью, рациональным и экономным использованием всех средств предприятия. В подчинении у главного бухгалтера  ЗАО «Калининское» находятся: заместитель главного бухгалтера, бухгалтер отделения и  оператор-бухгалтер. Основные обязанности работников  прописаны в должностных инструкциях, утверждённые директором предприятия. В штатном расписании указывается структура организации,  численность отделов,  сотрудников, а также размер их заработной платы, возможных дополнительных выплат сотрудникам. Кроме того, оно включает в себя также учёт всех — премий, компенсаций и так далее в зависимости от занимаемой должности.

3. Анализ производства продукции животноводства в ЗАО «Калининское»

3.1.Анализ динамики производства  продукции животноводства

Анализ необходимо начинать с изучения динамики производства валового прироста. Для этого рассмотрим показатели валового прироста за прошедшие 3 года, рассчитаем базисные и цепные индексы.

Таблица 4- Динамика валового производства в ЗАО «Калининское»

Годы	Выход продукции (молоко), ц	Индексы роста
		базисные	цепные
2011	72596	100	100
2012	80225	110,5	110,5
2013	80310	110,6	100,1

 

Исходя из  данных  таблицы 4 можно сделать вывод о том, что в хозяйстве  на протяжении трех лет происходило увеличение объема производства, в связи с повышением продуктивности животных в данном годе.

Таблица 5-Исходные данные для факторного анализа объема производства продукции

Показатель	План	Факт	Отклонение, +/-	Уровень выполнения плана, %
Среднегодовое поголовье, голов	900	960	60	106,7
Среднегодовой надой молока от 1 фур. коровы, ц	80,662	83,656	2,994	103,7
Выход продукции (молока), ц	72596	80310	7714	110,6

 

Факторная модель: ВП=П*ПР

ВПпл = Ппл×ПРпл=900 х 80,662 =72595,8 ц.=72596 ц.                                                     

ВПусл = Пф×ПРпл=900х89,1388=80224,92 ц.=80225 ц.                                                      

ВПф = Пф×ПРф=960х83,656=80309,76 ц.=80310 ц.                                                            

∆ВПобщ = ВПф – ВПпл=80310-72596=7714 ц.                                                    

∆ВПП = ВПусл – ВПпл=80225-72596=7629 ц.                                                  

∆ВППр = ВПф – ВПусл=80310-80225=85 ц.

   На основании данных  таблицы рассчитаем влияние факторов  на объем производства продукции методом абсолютных разниц:

∆ВПп=(Пф-Ппл)∙ПРпл=(960-900)∙80,662=4839,72ц.- изменение продукции за счет поголовья коров;

∆ВПпр=(ПРф-ПРпл)∙Пф=(83,656-80,662)∙960=2874,24ц.-изменения выхода продукции за счет надоя молока.

 

Результаты анализа представлены в таблице 6.

Таблица 6-Расчет влияния поголовья и продуктивности животных на производство молока

Поголовье, гол		Продуктивность,ц		Объем производства,ц			Отклонение от плана,ц
План	Факт	План	Факт	План	При факт. погол. при план. продукт.	Факт	Всего	В т.ч. за счет изменения
								Поголовье	Продуктивность
900	960	80,662	83,656	72596	77436	80310	7714	4840	2874

 

Результаты расчетов показали, что в ЗАО «Калининское» рост производства продукции животноводства произошло из-за увеличения поголовья и роста продуктивности животных. За счет увеличения поголовья хозяйство перевыполнило план на 4840 ц молока, а за счет роста продуктивности получило сверх плана 2874 ц. Хозяйство выполнило план по производству молока на 110,6%, что можно рассматривать как высокий результат.

Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой — отрицательное, какой из них является основным, а какой — второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Анализ структуры стада 

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивных, старых и больных. Приобретения племенных животных.

Необходимо изучить структуру стада, установить происшедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, т.е. показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли. Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но и при плановой структуре стада.

Проследим динамику уровня среднегодового поголовья КРС на выращивании и откорме за 2011 – 2013 годы.

Таблица 7- Динамика поголовья животных.

Годы	Поголовье, гол.	Индексы роста
		базисные	цепные
2011	1165	100	100
2012	1165	100	100
2013	1255	107,7	107,7

 

Среднегодовой темп прироста поголовья животных: 

 

                                      

 

Проведем анализ выполнения плана по обороту стада КРС, для этого рассчитаем абсолютное отклонение фактических значений от плановых в таблице 8.

Таблица 8- Анализ оборота стада