Таможенная экспертиза топленого молока
Курсовая работа, 24 Декабря 2013
Таможенный режим является разновидностью правового режима, под которым в юридической литературе понимается особый порядок регулирования, который выражен в комплексе правовых средств, характеризующих сочетание взаимодействующих между собой дозволений и запретов, а также позитивных обязываний и создающих особую направленность регулирования (в данном случае - направленность на перемещение товаров и транспортных средств через таможенную границу).
Ветсан экспертиза молока и молочных продуктов
Доклад, 29 Октября 2014
Молоко и молочные продукты являются ценными продуктами питания животного происхождения. Однако следует помнить, что молоко, полученное от больных животных, может являться источником заражения человека зооантропонозными болезнями, кроме того, при нарушении санитарных правил и технологии получения и переработки и хранения молока и молочных продуктов они может стать причиной пищевых токсикозов и токсикоинфекций. Поэтому одной из важнейших задач ветеринарной службы является правильная организация ветсанэкспертизы молока с целью контроля их качества и безопасности на всех этапах (получение, транспортировка, переработка, хранение и реализация). Порядок проведения ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов определен действующими нормативными документами.
Современный рынок молока и молочных товаров. Экспертиза их качества
Курсовая работа, 01 Апреля 2014
Молоко и молочные продукты являются традиционными для рынка продуктов питания. Молочные продукты относятся к скоропортящимся продуктам питания. Короткий срок реализации не позволяет закупать товар крупными партиями, поэтому владельцы розничных точек предпочитают делать закупки ежедневно маленькими партиями. В то же время производителям выгоднее предоставлять свою продукцию крупными партиями. Происходит столкновение интересов продавцов-производителей и покупателей в лице розничных продавцов. Поэтому для розничных продавцов выгоднее сотрудничать не с производителями, а с оптовиками, предоставляющими удобные условия сотрудничества. Следовательно, производители, которые смогут создать привлекательные условия для работы напрямую с розничными точками, смогут занять более выгодное положение на рынке.
Товароведная характеристика и экспертиза качества питьевого молока
Курсовая работа, 13 Января 2013
Цель курсовой работы - дать полную товароведную характеристику молока, требования стандартов на молоко, порядок и методы экспертизы молока.
Исходя из цели можно поставить следующие задачи:
- рассмотреть основные сведения о молоке, сфере его назначения;
- раскрыть классификацию и кодирование молока;
- охарактеризовать потребительские свойства молока;
- рассмотреть факторы, формирующие качество молока;
- раскрыть факторы, влияющие на сохранность качества молока;
- рассмотреть особенности экспертизы молока;
Товароведческие характеристики и экспертиза сухого молока и сухих сливок
Курсовая работа, 03 Декабря 2012
Тема курсовой работы - сухие молоко и сливки. Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. В стоимости потребительской корзины их доля составляет 16%. При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится примерно 230 кг этой продукции ежегодно, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию.
Основы технологии, гигиена производства и ветеринарно-санитарная экспертиза молока
Курсовая работа, 20 Октября 2014
Целью данной работы является изучение основ технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы молока.
Для достижения цели будет решен ряд задач:
¬– дана общая классификация продуктов питания;
¬– рассмотрена технология производства продуктов питания на примере технологии производства молока;
– определена методика проведения ветсанэспертизы молока;
– приведена ветеринарно-санитарная оценка молока.
Товароведная характеристика и экспертиза качества молока с массовой долей жирности 3,5 %, реализуемого в супермаркете
Курсовая работа, 14 Ноября 2013
Молоко, как и хлеб, человечество начало использовать в пишу более пяти тысячелетий назад. Молоко - единственный продукт питания в первые месяцы жизни человека. Важное значение оно имеет и в питании взрослого. Для старых, ослабевших и больных людей молоко является незаменимой пищей.