Управления персоналом в ресторанном бизнесе
28 Января 2014 в 14:23, курсовая работа
Ресторанный бизнес сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является не только одним из высокодоходных видов экономической деятельности, но и одним из самых рискованных. В борьбе за жизнеспособность ресторанного бизнеса рестораторам приходится решать ряд проблем. Одной из наиболее актуальных является проблема управления ресторанным персоналом, так как наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала - одна из важнейших составляющих успешности ресторанного бизнеса.
Управления персоналом в гостиничном бизнесе
10 Апреля 2014 в 03:30, дипломная работа
Цель работы состоит в разработке системы мероприятий по совершенствованию процесса управления персонала в гостиничном бизнесе на основе исследования теоретических, методических и практических аспектов кадровой политики предприятия.
В работе поставлены и решены следующие теоретические и практические задачи, которые отражают общую логику исследования:
1. Проанализировать роль эффективной системы управления персоналом организации на современном этапе развития общества.
2. Рассмотреть особенности хозяйственной деятельности и изучить структуру персонала бизнес-отеля.
3. Оценить удовлетворенность потребителей работой персонала гостиницы.
Современные методы управления персоналом в Т и г. Бизнесе
01 Октября 2013 в 16:34, контрольная работа
Остановимся вначале на мировых тенденция в области управления персоналом
Проблемы мотивации персонала уже долгое время находятся в центре внимания зарубежных исследователей . Одной из наиболее последовательных современных концепций управления деятельностью человека ориентирующейся на активизацию человеческого фактора является концепция профессора Макгрегора теории « X» и «Y»
Теоретические основы управления персоналом в организации малого бизнеса
16 Декабря 2013 в 15:21, курсовая работа
Многообразие форм собственности, конкуренция между ними, ускоренное развитие рыночных отношений требуют особо тонкого, умелого управления.
В сфере малого бизнеса особая актуальность управленческих аспектов обуславливается тем, что на предприятии такой формы не всегда возможно применить развернутые системы управления, разработанные на крупных корпорациях с их огромными финансовыми потоками, людскими резервами и запасом прочности по всем параметрам, приходится их подстраивать, где-то сокращать и изменять для адекватного воздействия на небольшой коллектив, где нет иерархии подчинения, удивляющего своими масштабами производственного процесса, большого числа подразделений и бюджета для достижения конечной цели – увеличения суммы прибыли и расширения сферы деятельности.
Совершенствование системы управления персоналом в малом бизнесе на примере OOO LATTA
26 Ноября 2013 в 14:53, дипломная работа
Целью дипломной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом; развитие навыков практического применения полученных знаний в поиске и анализе путей решения актуальных производственных задач; формирование творческого подхода в решении экономических, управленческих и социальных задач; нахождение конкретных путей совершенствования анализируемых вопросов в организации, которая была базой преддипломной практики.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- анализ сущности, принципов и структуры управления персоналом;
-раскрытие экономической и социальной эффективности системы
управления персоналом в условиях перехода к рынку;
- выявление особенностей применения современных концепций персонального менеджмента на предприятии;
- оценка финансово-экономических показаний OOO «LATTA».
- формирование комплекса мероприятий по повышению эффективности системы управления персоналом.
Понятие и сущность системы управления персоналом в современных условиях развития бизнеса
05 Марта 2014 в 13:28, курсовая работа
Актуальность темы. Качество обслуживания и сервис, предоставляемый клиентам оказывают одно из первостепенных значений на формирование имиджа любой организации. Поэтому вопрос управления персоналом занимает главенствующую роль в организации работы бизнеса.
В России бизнес находится на стадии разработки современных стандартов работы приближенных к международному уровню и стандарту обслуживания посетителей.
Реструктуризация системы управления персоналом в этом аспекте занимает ведущую роль, так как, на сколько эффективна и успешна будет организована система управления человеческими ресурсами настолько будет успешна и эффективна работа бизнеса в целом.
Именно персонал является тем звеном, которое оставляет впечатление у клиента от качества сервиса и обслуживания в целом — плохое или хорошее.