Разработка технологической документации для десерт-бара
Курсовая работа, 29 Октября 2012
На сегодняшний день индустрия общественного питания в России представляет собой огромное количество предприятий с различным уровнем обслуживания, качеством продукции, разнообразием используемого оборудования. Общественное питание сейчас - весьма и весьма развивающееся направление пищевой отрасли. Растет не только число самих предприятий общепита, но заметно расширяется их диапазон. Возникает вопрос: когда же зародилось общественное питание в России? Когда появились первые заведения общепита? Рассмотрим основные этапы развития.
Разработка технологической документации по ремонту судовых технических средств
Курсовая работа, 02 Декабря 2012
Под ремонтом понимается комплекс операций по восстановлению исправности или работоспособности механизма (детали). В отличие от ремонта, техническое обслуживание – это комплекс операций по поддержанию исправности или работоспособности механизма (детали) при эксплуатации.Курсовой проект имеет целью закрепления практических навыков в разработке технологической документации по ремонту судовых технических средств.
Разработка нормативно-технологической документации на фирменное блюдо парфе «Нежность»
Курсовая работа, 04 Сентября 2013
Тенденция «оздоровления» продуктов питания привела к широкому развитию производства продуктов функционального назначения, которые благодаря наличию в своем составе биоактивных компонентов способны улучшить многие физиологические процессы в организме человека, повысить его сопротивляемость заболеваниям, стимулировать активный образ жизни.
Эти продукты предназначены для широкого круга потребителей и имеет вид обычной пищи. Они могут и должны потребляться регулярно в составе нормального рациона питания.
Потребительские свойства функциональных продуктов включают три составляющие: пищевую ценность, вкусовые качества, физиологическое воздействие. Продукты здорового питания не являются лекарственными и не могут излечивать, но помогают предупредить болезни и старение организма в сложившейся экологической обстановке.
Разработка технологической документации на женский комплект, состоящий из жиета и брюк, в условиях серийного производства
Курсовая работа, 29 Января 2014
Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Целью данной курсовой работы разработка технологической последовательности по изготовлению женского комплекта с применением новейшего высокопроизводительного оборудования и усовершенствованных методов обработки. Цель достигается решением ряда задач: выбор модели на основании направлений моды; выбор материалов для мужского пальто; выбор методов обработки; выбор технологической последовательности.
Разработка технологической документации с указанием технологических процессов на стадиях приготовления выставочных блюд
Курсовая работа, 09 Апреля 2014
Выставка — публичная демонстрация достижений в области экономики, науки, техники, культуры, искусства и других областях общественной жизни. Выставки занимают особое место в средствах рек¬ламного воздействия, так как предоставляют очень широкие возможности демонстрации рекламируемых товаров для установления прямых контактов с непосредственными клиентами и потребителями.
Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой сочетаются функции производства готовой пищи, ее реализации и организации потребления населением.
Разработка технологической документации на изготовлению жакета для женщин средней возрастной группы из синтетической ткани
Курсовая работа, 23 Мая 2013
Целью курсового проекта является разработка технологической последовательности по изготовлению женского жакета, отвечающего требованиям современного производства, на котором применяются прогрессивные методы обработки, используется новое перспективное оборудование