Разработка технологической документации для десерт-бара
29 Октября 2012 в 16:45, курсовая работа
На сегодняшний день индустрия общественного питания в России представляет собой огромное количество предприятий с различным уровнем обслуживания, качеством продукции, разнообразием используемого оборудования. Общественное питание сейчас - весьма и весьма развивающееся направление пищевой отрасли. Растет не только число самих предприятий общепита, но заметно расширяется их диапазон. Возникает вопрос: когда же зародилось общественное питание в России? Когда появились первые заведения общепита? Рассмотрим основные этапы развития.
Разработка технологической документации по ремонту судовых технических средств
02 Декабря 2012 в 22:49, курсовая работа
Под ремонтом понимается комплекс операций по восстановлению исправности или работоспособности механизма (детали). В отличие от ремонта, техническое обслуживание – это комплекс операций по поддержанию исправности или работоспособности механизма (детали) при эксплуатации.Курсовой проект имеет целью закрепления практических навыков в разработке технологической документации по ремонту судовых технических средств.
Разработка нормативно-технологической документации на фирменное блюдо парфе «Нежность»
04 Сентября 2013 в 18:23, курсовая работа
Тенденция «оздоровления» продуктов питания привела к широкому развитию производства продуктов функционального назначения, которые благодаря наличию в своем составе биоактивных компонентов способны улучшить многие физиологические процессы в организме человека, повысить его сопротивляемость заболеваниям, стимулировать активный образ жизни.
Эти продукты предназначены для широкого круга потребителей и имеет вид обычной пищи. Они могут и должны потребляться регулярно в составе нормального рациона питания.
Потребительские свойства функциональных продуктов включают три составляющие: пищевую ценность, вкусовые качества, физиологическое воздействие. Продукты здорового питания не являются лекарственными и не могут излечивать, но помогают предупредить болезни и старение организма в сложившейся экологической обстановке.
Разработка технологической документации на женский комплект, состоящий из жиета и брюк, в условиях серийного производства
29 Января 2014 в 20:20, курсовая работа
Швейная промышленность является одной из крупнейших отраслей легкой промышленности. Целью данной курсовой работы разработка технологической последовательности по изготовлению женского комплекта с применением новейшего высокопроизводительного оборудования и усовершенствованных методов обработки. Цель достигается решением ряда задач: выбор модели на основании направлений моды; выбор материалов для мужского пальто; выбор методов обработки; выбор технологической последовательности.
Разработка технологической документации с указанием технологических процессов на стадиях приготовления выставочных блюд
09 Апреля 2014 в 09:56, курсовая работа
Выставка — публичная демонстрация достижений в области экономики, науки, техники, культуры, искусства и других областях общественной жизни. Выставки занимают особое место в средствах рек¬ламного воздействия, так как предоставляют очень широкие возможности демонстрации рекламируемых товаров для установления прямых контактов с непосредственными клиентами и потребителями.
Общественное питание - важная отрасль народного хозяйства, в которой сочетаются функции производства готовой пищи, ее реализации и организации потребления населением.
Разработка технологической документации на изготовлению жакета для женщин средней возрастной группы из синтетической ткани
23 Мая 2013 в 22:42, курсовая работа
Целью курсового проекта является разработка технологической последовательности по изготовлению женского жакета, отвечающего требованиям современного производства, на котором применяются прогрессивные методы обработки, используется новое перспективное оборудование