Принципы рационального питания
Реферат, 13 Марта 2015
В последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизации многих производственных процессов уменьшилась доля физической работы, соответственно снизился расход энергии. Это привело к тому, что энергетическая ценность пищи превышает энергозатраты. В связи с этим резко увеличилось число людей, страдающих ожирением и связанными с ним хроническими неинфекционными заболеваниями
Принципы рационального питания
Реферат, 25 Декабря 2013
Мы не можем жить без белков, которые составляют структурную основу клеток, входят в состав ферментов, гармонов, нуклеопротеидов, фибрионов и многих других жизненно необходимых веществ. Тем не менее, такой ценный белковый продукт, как мясо, если питаться только им, может оказаться вредным для организма. Содержащиеся в мясе биогенные амины способны усиливать тонус кровеносных сосудов и тем самым повышать артериальное давление, а нуклеиновые кислоты и пуриновые основания - обуславливать развитие подагры. Избыточное потребление другого ценного белкового продукта – творога – может привести к образованию камней в почках.
Здоровое питание: принципы, меню, рецепты
Лекция, 21 Ноября 2013
Испокон веков в женщине ценилась красота. Наша внешняя красота зависит не от того, насколько дорогой косметикой мы пользуемся, насколько ярко мы красимся и носим ли последние коллекции известных кутюрье. Настоящая красота идет изнутри. Если женщина здорова, то она источает счастье и притягивает взгляды. Прав был тот, кто сказал: «Мы есть то, что мы едим».
Сегодня мы поговорим с вами о здоровом питании.
Основные принципы рационального питания
Реферат, 28 Апреля 2013
В эпоху научно-технического прогресса в связи с изменившимися условиями труда и быта возникла проблема предупреждения заболеваний, связанных с избыточным и нерациональным потреблением пищи и малоподвижным образом жизни или мышечной ненагруженностью (гиподинамией). Все чаще встречаются болезни, возникающие вследствие нарушения обмена веществ (ожирение, сахарный диабет и др.).
Современные принципы рационального питания человека
Контрольная работа, 12 Мая 2013
Современный человек потребляет в сутки около 800 г пищи и около 2000 г воды. Известно, что пища человека должна содержать более 600 веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. 96% получаемых с пищей органических и неорганических соединений обладают теми или иными лечебными свойствами. Поэтому от того, в каком количестве и в каких соотношениях содержатся эти вещества в рационе, зависит состояние здоровья человека.
При рациональном питании рацион должен быть подобран так, чтобы отвечать индивидуальным особенностям организма человека с учетом характера его труда, половых и возрастных особенностей, климатогеографических условий проживания.
Основные принципы организации производства на предприятии общественного питания
Контрольная работа, 14 Сентября 2013
Основным документом при разработке и внедрении системы качества является «Руководство по качеству», в котором изложены справочные данные (нормативно-технологическая документация, стандарты, документы, подтверждающие качество продукции, планы по НОТ, по совершенствованию производства, подготовке и повышению квалификации кадров и т. д.). «Руководство по качеству» может быть использовано как демонстрационный материал, подтверждающий действенность системы качества для
Основные принципы и особенности организации снабжения предприятий общественного питания в современных условиях
Реферат, 15 Апреля 2014
В жизни человеческого общества рестораны играют важную роль. «Выход» в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в насыщении едой, но и в общении друг с другом.
Рестораны одно из немногих мест на земле, где работают все наши органы чувств, вызывая общее ощущение удовольствия. Для оценки пищи, обслуживания и самой атмосферы ресторана служат: вкусовые, зрительные, слуховые, тактичные и обонятельные ощущения.