Отчет по практике в ТОО «Актобе Азия Монтаж» Кафе-Бар "BARBARIS"
Отчет по практике, 08 Февраля 2014
За время своей производственной практики я ознакомилась с обязанностями администратора, частично с работой бухгалтера и управляющего заведением. Как администратор, я: - осуществляла контроль за соблюдением персонала стандартов обслуживания гостей. - осуществляла контроль внутреннего распорядка, правил личной гигиены и внешнего вида работников. -контролировала обеспечение эстетического состояния прилегающих территорий (чистота, исправность мебели, освещения, оборудования). -так как, я уже имела опят работы администратором, я проверяла и обучала персонал профессиональным навыкам, разбирала ошибки, отрабатывала приемы обслуживания.
Отчет по учебной практике на предприятий питания кафе "Ёлочка"
Отчет по практике, 18 Марта 2012
Профессионализм работников кухни, не столь заметных, сколько известных (в начале двадцатого века поваров знали в лицо и очень уважали), должен быть на уровне заведения и ни как не ниже. Ведь качество блюд также является определяющим фактором при оценке работы предприятий общественного питания. От правильности процесса приготовления, соблюдения всех санитарных норм и главное от качества сырья, зависит самое главное человеческое богатство- здоровье.
Отчет по учебно-ознакомительной практике на материалах ООО «Кафе Престиж»
Отчет по практике, 05 Сентября 2013
Современное предприятие независимо от формы собственности и
сферы деятельности имеет свободу экономического выбора. Организация
сама определяет вид производимой продукции, услуг, их объем, сбыт, какие
ресурсы и из каких источников привлекать, как распорядиться
заработанными средствами. Все это коренным образом меняет стиль
хозяйственной, финансовой и инвестиционной деятельности и требует
применения новых подходов к управлению всеми аспектами деятельности
предприятия, основанных на использовании принципов менеджмента-
искусства управления.
Отчёт по преддипломной практике на ООО «Вернисаж» кафе «Старая Мельница»
Отчет по практике, 26 Марта 2013
Прохождение практики предусматривает изучение основных направлений деятельности специалиста посредством знакомства с предприятием и формированием профессиональных навыков и умений в конкретной области.
В процессе практики, для достижения поставленной цели осуществлялось решение следующих задач:
1)дать характеристику предприятия;
2) рассмотреть структуру и состав подразделений;
3) изучить механизм управления;
4) провести анализ внешней среды предприятия;
5) провести анализ внутренней среды предприятия;
6) изучить партнерские связи предприятия;