Описание технологического процесса приготовления блюд
Контрольная работа, 08 Декабря 2014
Трудно достоверно установить время возникновения кондитерского ремесла. Возможно, первыми кондитерами были индейцы Майя или жители древней Индии, познавшие вкус тростникового сахара.. В более поздние времена, при дворах королевских особ и высшей знати в Европе кондитеры входили в число привилегированных слуг. В наши дни кондитерская отрасль переживает период подъёма, активно осваивает новые технологии и наработки из смежных областей кулинарии.
Описание технологического процесса изготовления детали «Муфта»
Аттестационная работа, 26 Марта 2014
Станочник широкого профиля — рабочий, выполняющий обработку деталей из металла, дерева и других твердых материалов на токарных, сверлильных, фрезерных, шлифовальных и др. станках. Каждый шаг для современного человека связан с машинами. Они многократно увеличили наши возможности. Но любая машина придумана, сконструирована и построена человеком. Научно-технический прогресс во всех отраслях народного хозяйства, как известно, невозможен без развитого передового машиностроения, ибо предприятия машиностроения производят и орудия труда (станки, оборудование, приборы), и гигантскую номенклатуру всевозможных изделий.
Описание технологических процессов приготовления тефтелей из мяса с кашей пшенной и булочки «Веснушка»
Дипломная работа, 11 Сентября 2013
Цель письменной экзаменационной работы: разработка и описание технологических процессов приготовления тефтелей из мяса с кашей пшенной и булочки «Веснушка».
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретическую литературу и нормативные источники по данной теме работы.
2. Рассмотреть характеристику основного и вспомогательного сырья для приготовления тефтелей из мяса с кашей пшенной и булочки «Веснушка»».
3. Разработать и описать технологические процессы приготовления тефтелей из мяса с кашей пшенной и булочки «Веснушка»».
4. Произвести расчет стоимости кулинарного блюда и кондитерского изделия.
5. Описать организацию работы цехов предприятия общественного питания.
6. Составить технологическую схему приготовления тефтелей из мяса с кашей пшенной.
Описание технологического процесса дуговой сварки стыкового соединения из алюминия марки АД1, толщиной 6мм, длиной 200мм
Курсовая работа, 24 Июня 2014
С 1886 года производство промышленного алюминия постоянно увеличивалось, а после окончания войны оно начало набирать обороты. Алюминий среди всех цветных металлов занимает лидирующее место по объемы производства, а также применения, которое не уступает никому, за исключением стали. Производство алюминия растет большими темпами, опережая другие металлы. На сегодняшний день выпуск алюминия во всем мире превышает 20 миллион тонн в год. Впервые алюминий стал применяться в строительстве спустя десять лет после изобретения электрохимического способа его получения. Одним из первых зафиксированных объектов строительства с его применением считается Римская церковь — Сан-Джиакино, его купол, сооруженный в 1897 году, состоит из алюминиевых листов. История умалчивает, по каким именно причинам использовали алюминий, а не привычные материалы для кровли: цинковые, медные или свинцовые.
Описание коммерческой деятельности и торгово- технологического процесса предприятия по продаже ассортимента хозяйственных товаров из пл
Доклад, 14 Июня 2012
Торговля как отрасль народного хозяйства играет важную роль в экономике страны. Она осуществляет планомерные связи между производством и потреблением, доводя до потребителя товарную продукцию промышленности и сельского хозяйства. Оптовые и розничные торговые предприятия перемещают товары из сферы производства в сферу потребления и тем самым выполняют функцию распределения материальных благ по труду между членами общества. Через торговые предприятия населения в обмен на свои денежные доходы приобретет необходимые предметы потребления.
Описание технологического процесса приготовления салат-коктейля с ветчиной и сыром; поджарки из рыбы с картофельным пюре; кекса «Ореховы
Курсовая работа, 05 Марта 2014
Общественное питание по праву считается одним из наиболее сложных видов бизнеса. И основная сложность заключается в необходимости постоянного внимания к тысяче мелочей. Здесь важно все — место нахождения и интерьер, кухня и напитки, освещение и посуда, качество и сервис.В сегменте быстрого питания сегодня несомненно доминирует «Макдональдс» — сказываются преимущества раннего входа на российский рынок, отказа от франчайзинговой схемы (в других странах «Макдональдс» обычно открывает свои рестораны по франшизе) и отстроенной системы развития кадров внутри компании.
Конкурирующие сети (Sbarro, SubWay и т. д.), хотя и представлены в России, занимают несоизмеримо меньшие объемы рынка.