Характеристика обслуживания в Смарт Отелях
Курсовая работа, 28 Марта 2013
Актуальность данной работы обуславливается необходимостью поиска лучших управленческих решений, совершенствования управления в сфере обслуживания. Рассмотрение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг, направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений формирует появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей отелей необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий.
Управленческая структура отеля и отдела обслуживания
Лекция, 25 Февраля 2013
Фактически отель состоит из нескольких предприятий, каждое из которых ведет учет своих доходов и калькулирует свои цены. Ежедневно тысячи товаров и услуг реализуются отелем. Работа каждого специализированного подразделения требует добросовестности со стороны исполнителей и контроля качества со стороны соответствующего отдела, чтобы множество мелких дел выполнялось как надо. Успех этой работы зависит от согласованности действий огромного количества разных людей. Годфри Блер, управляющий элегантного 800-комнатного отеля «Генерал Эйзенхауэр», называет гостиничное дело «бизнесом, состоящим из мелочей». Другое умное замечание по этому поводу сделал Мэтью Фокс: «Если игнорировать мелкие просчеты, они превращаются в крупные».
Организация обслуживания в сфере сервиса конгресс отеля «Амакс»
Курсовая работа, 18 Октября 2013
Целью курсовой работы является организация обслуживания потребителей услуг индустрии гостеприимства.
В соответствии с поставленной целью в курсовой работе решаются следующие задачи:
– рассмотреть понятие и сущность продукта индустрии гостеприимства;
– рассмотреть состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России;
– рассмотреть организационную характеристику объекта исследования
– охарактеризовать организацию обслуживания потребителей услуг конгресс отеля «Амакс»;
– привести направления совершенствования процессов обслуживания посетителей конгресс отеля «Амакс».
Особенности обслуживания в отелях класса 2* на примере трех гостиниц Ярославля
Курсовая работа, 24 Марта 2014
Цель данной курсовой работы – выявить особенности обслуживания
туристов в гостиницах на примере гостиниц «Турист», «Волга», «Колос»
(г. Ярославля).
Для достижения нашей цели мы определили следующие задачи:
- раскрыть классификацию средств размещения и дать характеристику
гостиничным услугам;
- подробно рассмотреть особенности обслуживания клиентов гостиницы;
Совершенствование технологии обслуживания туристических групп в службе приема и размещения (на примере Гранд Отеля Эмеральд)
Курсовая работа, 04 Ноября 2014
Цели данной работы рассмотреть службу приема и размещения и дать её общую характеристику.
Задачи работы:
рассмотреть состав службы приема и размещения и квалификационные требования к персоналу;
выявить особенности приема и размещения туристских групп и индивидуальных туристов;
выделить типы конфликтов, характерные для данной службы;
предложить способы совершенствования технологии приема туристических групп.