Основные промысловые рыбы, их краткая характеристика, общие правила экспертизы промысловых рыб
Реферат, 22 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Рыбы этого семейства обитают в морях северного полушария. Наиболее они распространены в северной части Атлантического океана. Основными промысловыми видами семейства тресковых являются треска, пикша, сайда, хек, мерлуза, путассу, навага, минтай, сайка, а из трескообразных — налим. Все они характеризуются относительно большой головой, малым количеством костей и наличием большой жирной печени.
Содержание
Семейство тресковых………………………………………………..3
Семейство лососевых………………………………………………..5
Семейство сельдевых………………………………………………..7
Семейство камбаловые……………………………………………...8
Семейство зубатковые………………………………………………9
Семейство скумбриевые……………………………………………10
Семейство тунцовых………………………………………………..11
Семейство корюшковых……………………………………………12
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб………………………...13
Список литературы…………………………………………………17