Современная структура гостеприимства Республики Беларусь

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………….3

Глава 1. Структура современной сферы гостеприимства Республики Беларусь…………………………………………………………………………..6

Глава 2. Человеческий фактор в сфере гостеприимства ……………………..22

Заключение………………………………………………………………………34

Список использованной литературы…………………………………………..36

Приложение……………………………………………………………………..37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

         Индустрия туризма многогранна. Множество предприятий, фирм и организаций участвует в обслуживании туристов. Среди туристских организаций выделяются туроператоры, занимающиеся производством туристского продукта, а затем реализующие его через туристские агентства, представляющие собой обширную сеть розничной торговли. Высокие темпы развития туризма, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. В наши дни нельзя не заметить того огромного влияния, которое оказывает индустрия туризма на мировую экономику.

         Современное  состояние сферы туризма в  Республике Беларусь свидетельствует  о том, что она еще не занимает  такого положения в экономики  страны, как в развитых странах. Несмотря на имеющийся туристский  потенциал, выгодное геополитическое  положение, наличие богатого культурного  природного наследия, республика  занимает весьма скромное место  на мировом туристском рынке  и существенно отстает от соседних  государств.

         В настоящее время Республика  Беларусь мало известна на  мировом туристском рынке как  самостоятельное государство, имеющее  древнюю историю и богатую  культуру, разнообразную природу. Слабо  развита система маркетинг национального  туристского продукта и его  продвижения на мировом внутреннем  рынке, низок туристский рейтинг  Республики Беларусь, отсутствие  реального сотрудничества с зарубежными  фирмами и международными туристскими  организациями.

         Преодоление негативных тенденций  в развитии туризма предполагает  проведение государственной политики  в этой сфере, придание туризму  статуса приоритетного направления  экономики, создание правовых, организационных основ формирования в Республике Беларусь современного конкурентоспособного туристского комплекса, который при активной поддержке и непосредственной помощи государства.

        Многие  иностранцы, приезжая в мало знакомую  им Беларусь,  приятно удивлены  вниманием со стороны организаторов. Замечено, что белорусы, развивая  туризм в стране, сохраняют  свойственные  нашему менталитету  дружелюбие  и открытость. Многие приезжающие  туристы  зачастую сравнивают  Минск с Парижем  - наиболее  часто посещаемым городом в  мире, где им иногда бывает  стыдно смотреть, как там относятся  к туристам.

         Не так давно журналистами  проводились небольшие  частные  опросы россиян и украинцев, которые  никогда не бывали в Беларуси, их опрос дал следующие результаты: Беларусь – это некое белое  пятно на карте Восточной Европы, о котором мало, кто, что знает, а белорусская душа, в отличие  от загадочной русской кажется  им еще более неизвестной. В общем, белорусы представляются нашим соседям терпеливым, трудолюбивым, миролюбивым народом, и обязательно с открытой душой и сердечной гостеприимностью. СНОСКА

         Актуальность данной работы состоит  в том, что изучение и прослеживание  стереотипа гостеприимства белорусов  по отношению к приезжающим  иностранцем, даст  возможность определить  реальность и достоверность данного  стереотипа.  Цель работы –  выявить насколько широко известное  гостеприимство белорусского народа  в реальности играет роль в  развитии туристической  базы  Беларуси. Для выполнения данной  цели были поставлены следующие  задачи:

• Охарактеризовать особенности современного характера и менталитета белорусов, как фактора, способствующего туристическому бизнесу в Республике Беларусь.
• Выявить отношение иностранцев к Республике Беларусь и ее населению.
• Определение стереотипов туризма, позитивных и негативных факторов  в развитии сферы гостеприимства  Республики Беларусь. 

      Данная  работа состоит из двух глав. В первой главе раскрывается  реальное отношение приезжающих  иностранных туристов к современным  белорусам, белорусскому сервисному  обслуживанию и их гостеприимности. Анализируется преимущества данной  сферы развития в Республике  Беларусь по сравнению с другими  странами. А также, указывается на  все положительные и отрицательные  факторы в белорусском туризме  в сравнении с мировой туристической  индустрией.

          Во второй главе дается подробное  описание личностных особенностей  белорусов в сфере гостеприимства: рассматривается отношение белорусского  народа к приезжающим, а также  к развитию туристской инфраструктуры  в государстве. Описываются главные  черты белорусского характера. Приводится  анализ исследований “Беларусь  и мир” организацией Белорусский  институт стратегических исследований (BISS) совместно с социологической лабораторией НОВАК. СНО

        В написании данной работы использовалась монография Е. Н. Ильина “Туризм - путешествия”, в которой автор дает оценку развитию туризма в Республике Беларусь. Еще в одной монографии «Туризм в Беларуси» рассматриваются проблемы, с которыми сталкиваются туристы, приезжающие в нашу страну.  Использовалась информация статьи архива Белгазеты «Приключение иностранцев в Беларуси». Также, для написания данной работы, были использованы источники Интернет-ресурсов. Cайт http://www.proza.ru подробно описывает особенности гостеприимства белорусов. На сайте http://www.tkinfo.ru размещены данные опроса туристов, приезжающих в Республику Беларусь.

ГЛАВА I

СТРУКТУРА СОВРЕМЕННОЙ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

         В развитии сферы туризма Беларусь имеет ряд преимуществ по сравнению с другими странами. Среди них: близость к Западной Европе, Скандинавии - туристическому рынку с высоким финансовым потенциалом; соседство со странами Балтии, Россией и Польшей - важным ресурсом для развития приграничного туризма; древняя история и самобытная культура. 
В то же время эффективное развитие туристической сферы невозможно без разветвленной инфраструктуры, включающей в себя гостиницы и аналогичные средства размещения, санаторно-курортные и оздоровительные организации, различные объекты культуры, искусства и физкультурно-спортивные сооружения. Еще в начале 1990-х гг. из множества исторических и природных объектов Беларуси в туристических целях использовалось менее 5%. До 2002 г. отсутствовала реклама белорусского турпродукта за рубежом. Материально-техническая база туризма на 70-80% нуждалась в реконструкции.

         За последние годы в республике произошли значительные перемены в развитии туристической инфраструктуры: увеличилось количество новых комфортабельных гостиничных комплексов, санаториев, баз отдыха и др.; реконструируется и обновляется согласно общепризнанным мировым стандартам гостиничный фонд. За 2000-2008 гг. количество туристических объектов размещения и отдыха выросло на 50 единиц. В 2008 г. введено в строй 222 новых и реконструированных объекта туризма (в 2 раза больше, чем в 2007 г.), освоено 381 млрд. руб. капвложений. По состоянию на 1 января 2009 г. в Беларуси насчитывалось 312 гостиниц с единовременной вместимостью свыше 24 тыс. мест. По одной из них имеют категорию «пять» и «четыре звезды»; 12 - «три», остальные - высшего и других разрядов.                            Вторым привлекательным ресурсом для коллективного размещения граждан    являются санаторно-курортные, оздоровительные и другие организации. За 2000-2008 гг. их общее количество сократилось на 3 единицы. Однако число санаториев увеличилось на 7 единиц, что свидетельствует о сохранности материально-технической базы для оздоровления населения.  
В белорусские санатории приезжают оздоровиться граждане из Германии, Израиля, Латвии, Литвы. Но основную группу составляют россияне (около 70%). Их интерес вызван несколькими причинами: привлекательная природа, мирная политическая обстановка в стране, качество белорусских продуктов питания, доступность цен, современная лечебная база, неплохой сервис. [16]

         Понятно, что необходимо создавать инфраструктуру. Как показывает мировой опыт, чем больше в городе отелей, тем большее число туристов посещает этот город, ведь каждая новая гостиница обрастает партнерами, «поставляющими» ей клиентов. Однако очевидно и то, что для создания инфраструктуры требуются ресурсы и время, а нам нужен положительный результат уже сегодня. Сегодня, не смотря на развитие туристического сектора в стране, у нас еще немного гостиниц с современным уровнем комфорта, которые можно было бы отнести к категории 2-3-звездочных. Нужно повышать и качество обслуживания. Здесь пока недостаточно хорошо подготовленных кадров. Кроме того, у них мало опыта работы в условиях конкуренции, пока еще и слабая реклама услуг. У нас немало невостребованных историко-культурных мест, но привлечению туристов  из других стран  препятствует  неразвитая инфраструктура. Оставляет желать лучшего качество дорог, кроме того, на очень низком уровне организован сервис для владельцев транспортных средств. Проблемой остаются и гостиничные цены, и белорусский сервис в гостиничных комплексах и на предприятиях питания и т.д. А ведь неразвитость инфраструктуры наносит большой ущерб развитию туризма, который при оптимальной его организации будет способствовать выходу экономики Беларуси из кризиса. При условии скорейшего обновления основных фондов предприятий сферы обслуживания может существенно увеличиться поток иностранных граждан в нашу страну, что является одним из свидетельств макроэкономической стабилизации. Главной проблемой, с которой сталкиваются туристские фирмы, является законодательная база в Республике Беларусь. Прямое и косвенное налогообложение негативно сказывается на деятельности туристских фирм в частности и на развитии туристской отрасли в целом. В республике Беларусь много туристских фирм, но их особенностью является то, что большинство из них мелкие, поэтому им и трудно справляться с налоговым бременем. В этой ситуации государство должно содействовать фирмам, направлять свою политику на их поддержание. [12]

         25 сентября 2011года на пресс-конференции в Минске заместитель министра спорта и туризма Беларуси Чеслав Шульга говорил о темпах развития туристической инфраструктуры Беларуси. По его словам, на сегодня это "основная неудача" в развитии туристической отрасли страны. Ч.Шульга объяснил ее недостатком инвестиционных средств. При этом, как отметил замминистра, в нынешнем году в развитие туристической инфраструктуры всего будет вложено 250 млрд. рублей, из них за семь месяцев уже освоено 180 млрд. рублей. До конца года на эти средства планируется реконструировать, отремонтировать или построить 49 гостиниц, 24 объекта питания.

         По словам Ч.Шульги, недостатком туристической отрасли Беларуси также является состояние автобусного парка. Более 70% автобусов туристического класса старше 15 лет. [11]

         Нужно много и упорно работать над  собой: учиться и совершенствоваться, работать над инфраструктурой, чтобы сделать ее привлекательной. Надо, чтобы каждый на своем рабочем месте ставил перед собой определенные задачи и решал их. Ведь все складывается из мелочей, и плохо обслуженный гость на стойке в гостинице – это турист, уже потерянный на будущее.

         Задача состоит и в том, чтобы научиться извлекать прибыль из организации въездного туризма с помощью развитой сети сопутствующих услуг. В странах с развитой инфраструктурой туризма объекты культурно-исторического наследия являются своего рода приманками для туристов, вокруг них налаживается целая сеть сопутствующих услуг: кафе и рестораны с национальной кухней, анимационные программы, театрализованные представления. Примером чего-то подобного у нас может послужить анимационное представление в стиле рыцарских турниров, которое проводится в Лидском замке туристическим предприятием «Святовит». Такие инициативы должны находить поддержку у местных властей. Ведь они способствуют привлечению публики, а значит, дополнительным финансовым поступлениям в бюджет. [3, c. 125]

         Чтобы уверенно двигать туризм по пути развития, нужно еще немало сделать. Кроме названного, это оборудование дорог рекламными щитами и информационными указателями, организация рекламных туров, создание инфраструктуры туризма и развитие услуг, сопутствующих туризму, во всех точках маршрутов, способных привлечь путешественников.

         Есть и проблемы практического характера, часто возникающие при развитии туристического бизнеса. К примеру, на согласование пакета документов для открытия объекта придорожного сервиса уходит до одного года. Действующим гостиницам, в свою очередь, можно было бы подумать о снижении тарифов в выходные и праздничные дни.

         Туризм в Беларуси не развивается должным образом не только потому, что не хватает средств, а также и по той причине, что не удается территориально правильно в масштабах всей страны организовать производство туристических услуг. Массовое привлечение туристов в Беларусь станет возможным только тогда, когда в нашей стране будут созданы туристические курорты.

         Даже простого наличия туристической инфраструктуры не достаточно. Важно, чтобы она была размещена там, где это необходимо. Важно, чтобы сосредоточение инфраструктуры воспроизводило и совпадало с потоками туристов.