Шпаргалка по "Туризму"

Составной частью издержек предприятия  является себестоимость продукции. Качественно издержки и себестоимость  не различаются, поскольку представляют собой текущие затраты. Их различие выражается в следующем. Во-первых, количественно себестоимость представляет собой только часть издержек предприятия. Статьи издержек, которые входят в себестоимость продукции, устанавливает государство. Таким образом, себестоимость продукции - это нормированные издержки предприятия.

Во-вторых, издержки, не вошедшие в себестоимость продукции, предприятие  вынуждено компенсировать из прибыли. Данный подход ограничивает необоснованный рост цен и защищает потребителя  от попыток производителя переложить на него часть своих издержек. В-третьих, часть издержек непосредственно не связана с выпуском продукции. Они существуют даже тогда, когда продукция не выпускается вообще. В то же время себестоимость всегда зависит от количества произведенной и реализованной продукции.

Целью планирования издержек (себестоимости) является оптимизация  текущих затрат предприятия, обеспечивающая необходимые темпы роста прибыли  и рентабельности на основе рационального  использования денежных, трудовых и  материальных ресурсов.

При разработке плана по себестоимости  должны быть решены следующие задачи:- выполнен анализ стоимостных показателей  производственной деятельности предприятия  в целом и отдельных его  подразделений;- выявлены возможности  и уточнены размеры снижения себестоимости  продукции в планируемом году по сравнению с предшествующим периодом;- составлены калькуляции себестоимости  основных видов выпускаемой продукции;- выявлены нецелесообразные затраты  и разработаны меры по их ликвидации;- определена рентабельность видов выпускаемой продукции и производства;- оценено влияние на себестоимость, прибыль и рентабельность увеличения затрат на освоение производства новой продукции;- создана база для разработки оптовых или розничных цен;- разработаны меры по совершенствованию хозрасчетных взаимоотношений между производственными подразделениями предприятия.При составлении плана по издержкам особое внимание необходимо обратить на выявление резервов снижения себестоимости, а также величины и причин возникновения затрат, не обусловленных нормальной организацией производственного процесса: сверхнормативного расхода сырья и материалов, топлива и энергии, потерь рабочего времени и доплат за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, потерь от простоев машин и оборудования, аварий, брака, излишних расходов, вызванных нерациональными хозяйственными связями по поставкам сырья и материалов, нарушением технологической и трудовой дисциплины, изменением объема работ по подготовке производства, освоению и внедрению новой техники и технологии и т.д.

План по издержкам предприятия  состоит из следующих разделов:

1) расчет снижения себестоимости  продукции за счет влияния  на нее технико-экономических  факторов;

2) калькулирование себестоимости видов продукции (работ и услуг);

3) смета затрат на производство.

89. Финансовое планирование  деятельности предприятия.

Основу механизма управления финансовой деятельностью предприятия  составляет финансовое планирование. Финансовое планирование представляет собой процесс разработки системы  финансовых планов и плановых (нормативных) показателей по обеспечению развития предприятия необходимыми финансовыми  ресурсами и повышению эффективности  его финансовой деятельности в предстоящем  периоде.Финансовое планирование на предприятии (или внутрифирменное финансовое планирование) позволяет:- наиболее полно отражать и наиболее эффективно обеспечивать осуществление всех форм финансовых отношений предприятия в процессе его предстоящего развития;- координировать усилия всех служб и подразделений предприятия, направленные на обеспечение эффективного его развития и повышение его рыночной стоимости;- трансформировать стратегические цели развития предприятия в систему конкретных плановых заданий, предусматриваемых к реализации в соответствующем плановом периоде;- создавать необходимую нормативную базу внутреннего контроля всех основных аспектов финансовой деятельности предприятия;- создавать необходимую информационную базу для всех субъектов финансовых отношений, обеспечивающих внешнее финансирование предприятия. Финансовое планирование на предприятии имеет следующую целевую направленность:1. Обеспечение финансовыми ресурсами и денежными средствами деятельности предприятия.2. Увеличение прибыли по основной деятельности и другим видам деятельности, если они имеют место.3. Организация финансовых взаимоотношений с бюджетом, внебюджетными фондами, банками, кредиторами и дебиторами.4. Обеспечение реальной сбалансированности планируемых доходов и расходов.5. Обеспечение платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия. Осуществляемое на предприятии финансовое планирование призвано обеспечить решение следующих основных задач:1. Обеспечить четкую направленность всех плановых показателей на реализацию стратегических целей развития предприятия в соответствующем периоде.2. Обеспечить реализацию выявленных в процессе финансового анализа резервов повышения эффективности использования ресурсного потенциала предприятия и роста его рыночной стоимости.3. Определить потребность в необходимом объеме финансовых ресурсов, требуемых для предстоящего развития предприятия, и оптимизировать источники их формирования.4. Определить направления наиболее эффективного использования финансовых ресурсов в предстоящем периоде и оптимизировать их распределение по критерию максимизации рыночной стоимости предприятия.5. Оптимизировать внутренние пропорции формирования активов, капитала и денежных потоков предприятия с целью обеспечения его финансовой устойчивости и платежеспособности в процессе предстоящего развития. Финансовое планирование ориентировано на извлечение приемлемой прибыли и сохранение позиций компании на рынке товаров и услуг. Здесь речь идет о чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после налогообложения. Поэтому при разработке финансовых планов руководство предприятия должно учитывать налоговое бремя и возможности его уменьшения.

90. Разработка стратегии  предприятия туризма.

Порядок разработки стратегии

Разработка стратегии  является одной из основных функций  менеджмента. Среди всего, что делает менеджер, мало найдется того, что в  такой значительной степени влияет на благополучие компании, как разработка долгосрочной стратегии, развитие конкурентоспособных  и эффективных стратегических действий и бизнес - подходов и выполнение стратегии таким образом, чтобы  достичь намеченных результатов. Действительно, удачная стратегия и умелая реализация - именно те признаки совершенного управления, которым стоит доверять .Задача менеджера по созданию и реализации стратегии в предпринимательской организации состоит из пяти взаимосвязанных частей:-Определение вида коммерческой деятельности и формирование стратегических направлений ее развития - т.е. необходимо обозначить цели и долгосрочные перспективы развития.-Превращение общих целей в конкретные направления работы.-Умелая реализация выбранного плана для достижения желаемых показателей.-Эффективная реализация выбранной стратегии.-Оценка проделанной работы, анализ ситуации на рынке, внесение корректив в долгосрочные основные направления деятельности, в цели, в стратегию или в ее осуществление в свете приобретенного опыта, изменившихся условий, новых идей или новых возможностей. Каждая из пяти задач стратегического управления требует постоянного анализа и решения: продолжать ли работу в заданном направлении или вносить изменения. Менеджер не может позволить себе отвлечься от стратегических задач. В процессе стратегического управления ничто не является окончательным и все предварительные действия претерпевают изменения в зависимости от трансформации окружающей среды или появления новых возможностей, способных улучшить стратегию. Стратегический менеджмент - процесс, находящийся в постоянном движении. Изменение обстановки как внутри организации так и вне ее, или все вместе требует соответствующих коррективов в стратегии, поэтому процесс стратегического управления представляет собой замкнутый цикл.

91. Бизнес-планирование в  сфере туризма.

Специфика бизнес-планирования в отрасли, в том числе и в туризме, определяется, прежде всего, особенностями видов деятельности, материальной базой и организационно-правовыми формами их осуществления. В этом плане туризм как отраслевой комплекс, т.е. комплекс предприятий, деятельность которых непосредственно связана с предоставлением туристских услуг, представляет весьма сложный объект. Ограничиваться лишь понятием тур продукта и деятельностью по его реализации было бы не совсем правомерно, поскольку значительный объем оказываемых предприятиями туристской инфраструктуры услуг приходится на клиентов, которых можно классифицировать как неорганизованных туристов. Для понимания сути туристской деятельности полезно прибегнуть к системному подходу. В этом случае первичным в туризме, на наш взгляд, можно считать объект туристского интереса. Таким объектом в самом общем понимании является некоторый территориально закрепленный комплекс свойств, обусловливающий у туристов интерес, побуждающий их предпринять туристскую поездку для ознакомления с ним. Под это определение подпадают самые разнообразные объекты туристского интереса: зарубежные страны, отечественные культурно-исторические памятники (церкви, монастыри, уникальные объекты архитектуры, объекты, связанные с жизнью выдающихся исторических деятелей и многое др.), природно-ландшафтные территории (парки, уникальные природные объекты: рощи, пещеры, водопады, озера, минеральные источники и т.п.), территории, характеризующиеся определенными природно-климатическими условиями (побережье моря, степи, пустыни и др.). Территории, имеющие значительное число объектов туристского интереса обладают высоким потенциалом развития туризма, прежде всего тем, что в состоянии привлечь значительное число туристов. При системном подходе к туристской сфере или индустрии туризма мы можем отнести весь комплекс материально-вещественных, информационных, организационных и др. предпосылок, обеспечивающих для туриста условия, позволяющие ему удовлетворить свой интерес. Особая роль в этом принадлежит участвующих в этом комплексе предприятий и организаций. При самом общем рассмотрении в его составе можно выделить следующие основные объекты:- оказывающие услуги по размещению (гостеприимству) туристов;- осуществляющие туроператорскую и турагентскую деятельность;- предприятия, выполняющие вспомогательные и обслуживающие функции при оказании туристских услуг . Объекты первой группы составляют материально-вещественную основу индустрии туризма. К ней относятся объекты размещения гостиничного типа (гостиницы, пансионаты, мотели) и дополнительные средства размещения (кемпинги, молодежные общежития, гостевые дома, туристические и спортивно-оздоровительные комплексы и базы и т.п.). Ко второй группе относятся фирмы - туроператоры и фирмы, осуществляющие агентскую деятельность.К последней весьма многочисленной группе относятся автотранспортные предприятия, переводческие бюро, информационно-аналитические службы, предприятия по производству сувениров и товаров с символикой и т.п.

 

92. Туризм и планирование  его развития.

Туризм – это временные  выезды граждан….

Туризм в регионе можно  определить как большую открытую социально-экономическую систему, состоящую  из взаимосвязанных и взаимодействующих  под влиянием внешних и внутренних факторов элементов, таких как: туристы, инфраструктура туризма, региональная среда, туристские организации и  иные структурные образования и  элементы, деятельность которых направлена на предоставление услуг туристам в  соответствии с их потребностями  и возможностями на основе действующих  норм и правил.

Основу туризма, его движущую силу составляют объекты привлекательности  для туристов: уникальные природные  объекты (каньоны, скалы, водопады), национальные парки, моря, общенациональные и религиозные  праздники, крупные зрелищные и  спортивные мероприятия, музеи, ярмарки, казино, красивые города и т. д.

Под планированием развития туризма понимается одна из функций  управления, заключающаяся в непрерывном  процессе разработки планов в соответствии с поставленными целями и задачами, определяющими будущее состояние  большой открытой социально-экономической  системы, которой является туризм, а  также методов и средств его  достижения в условиях ресурсных ограничений.

Механизм планирования включает в себя:

· принципы планирования;

· определение приоритетных целей;

· обеспечение взаимосвязи между показателями;

· учет факторов и конъюнктуры развития рынка;

· анализ проблем;

· выбор оптимального варианта развития;

· контроль за осуществлением планов.

Этапы процесса планирования:

1) анализ внешней и внутренней  среды (сбор и отслеживание  информации о компонентах, имеющих  наиболее существенное значение  для развития туризма в регионе;  составление прогнозов развития  туризма; оценка реального положения); формулировка проблемы;

2) планирование целей (результатов) (иногда этот этап предшествует анализу среды);

3) планирование средств,  необходимых для достижения целей, в том числе ресурсов;

4) принятие решений (выбор  оптимального варианта развития (стратегий) и его проработка);

5) планирование реализации (готовятся среднесрочные и далее  годичные и оперативные планы и программы);

6) контроль за осуществлением  планов (сравнение теоретических  данных с фактическими, анализ и последующее использование в планировании и управлении - выработка рекомендаций по корректировке плана для достижения его окончательных целей).

Результатом процесса планирования является система планов. План включает основные показатели деятельности, которые  должны быть достигнуты к концу планового  периода. Заметим, что, так как туризм является составной частью социально-экономической  системы региона, то планы развития туризма должны разрабатываться  в контексте социально-экономического развития региона.

Туристское планирование осуществляется на международном, национальном, региональном, местном уровнях.

 

93. Основные этапы методы  разработки бизнес-планов

Первый шаг в подготовке бизнес-плана предполагает определение  источников нужной информации.

Ими могут стать:• учебники по бизнес - планированию;• правительственные  учреждения (в том числе занимающиеся проблемами малого бизнеса);• фирмы  по управленческому консультированию и другие подобные организации;•  отраслевые издания;• курсы по составлению  бизнес-планов;• аудиторские фирмы;•  знакомые, коллеги, друзья. Вторым шагом в работе над бизнес-планом становится определение целей его подготовки. Цели определяются перечнем тех проблем, которые призван разрешить бизнес-план. Очень важно понять, что внутренние и внешние цели предприятия могут быть достигнуты, только если создан по-настоящему добротный и качественный план. Третий шаг к созданию бизнес-плана - это точное определение своих целевых читателей - будут ли это только внутренние участники организации (что крайне маловероятно) или также внешние лица, которых организация хотела бы видеть своими инвесторами, - будущие акционеры, коммерческие банки, венчурные капиталисты. четвёртому шагу - установление общей структуры создаваемого документа. Пятый шаг бизнес - планирования предполагает сбор информации для подготовки каждого из намеченных разделов бизнес-плана. На этом этапе необходимо заручится поддержкой тех людей, которые имеют необходимые опыт и знания для составления бизнес-плана. шестой шаг в бизнес-планировании - непосредственное написание бизнес- плана. Это очень ответственный и трудоёмкий этап. Главное правило здесь: предприниматель должен самостоятельно написать бизнес-план, даже если это требует большого количества времени и у предпринимателя нет навыков такого рода работы. Помощь консультантов предпринимателю завершается на предыдущем этапе, когда внешние и внутренние консультанты помогают собрать необходимую информацию и осуществляют её первичную обработку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

94. Субъект объект и  функции управления качеством.

объект управления - качество продукции, которое может включать как всю совокупность свойств, так  и определенную их часть, группу или  отдельное свойство; Объекты управления качеством: показатели и характеристики качества продукции, процессов и  систем, а так же факторы и условия, влияющие на их уровень.

Объект — это то, что  может быть индивидуально описано  и рассмотрено. Объектом может быть, организация, процесс, продукция, система  или отдельное лицо или любая  комбинация из них.