Сфера планирования: производство и реализация туристского продукта

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

 

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«Санкт-Петербургский  государственный

инженерно-экономический  университет»

 

Факультет туризма и  гостиничного хозяйства

 

Кафедра экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

по дисциплине: «Планирование на предприятии»

 

 

На тему: «Сфера планирования: производство и реализация туристского продукта»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2012

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………...3

Планирование реализации туристского продукта……………………………..4

Схема планирования продаж……………………………….…………………….5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Разработанный мною план предоставляет возможность получить устойчивые знания и навыки по вопросам организации планирования, выбору и обоснованию прогнозов и планов функционирования и развития потенциала предприятия в условиях рыночных отношений. Мною были изучены основные принципы и методы планирования, плановые показатели и методика их расчета, система планов предприятия и их взаимосвязь, организация планирования на предприятии и их использование для планирования производственно-коммерческой деятельности и развития потенциала предприятия.

Туристский продукт – это комплекс услуг по перевозке, размещению, питанию, экскурсионных услуг, а также услуг гидов - переводчиков и услуг, предоставляемых в зависимости от целей путешествия, являющееся объектом купли - продажи и подлежащее продаже либо туристу, либо другой туристской организации. Туристский продукт может формироваться туристской организацией либо из услуг, права на которые приобретаются у сторонних организаций, либо из услуг, оказываемых собственными силами, либо как из услуг, права на которые приобретаются у сторонних организаций, так и из услуг, оказываемых собственными силами.

Продвижение и продажа  туристского продукта туристу может  осуществляться туристской организацией самостоятельно (через собственные  точки реализации - собственные турагентства, как выделенные, так и не выделенные на отдельный баланс), а также на основе договоров со сторонними организациями.

 

 

 

 

 

Планирование реализации туристского продукта

Планирование сбыта (продаж) первый и самый важный шаг в оперативном планировании. Оценка объема продаж влияет на все последующие планы. План продаж включает в себя ожидаемый денежный поток, который в дальнейшем будет включен в доходную часть плана потока денежных средств, составляется с учетом: уровня спроса на продукцию, географии сбыта, категорий покупателей, сезонных факторов. План продаж может иметь аналитику по продуктам (услугам), клиентам, sales-менеджерам, возможно, по  региональным рынкам.

План сбыта включает в себя:

• количественный план (объем продаж в натуральном измерении),
• стоимостной план (в денежном выражении),
• сведения о скидках, сроках и условиях платежа.

Сложность планирования продаж заключается в том, что это связано с прогнозированием поведения внешних переменных (рынков, конкурентов, глобальных переменных, сезонных колебаний и т.д.), то есть с анализом внешних и корпоративных переменных:

1. Объем продаж предшествующих периодов;
2. Производственные мощности;
3. Зависимость продаж от общеэкономических показателей;
4. Относительная прибыльность продукции;
5. Состояние рынка;
6. Рекламная компания;
7. Ценовая политика;
8. Качество продукции;
9. Конкуренция;
10. Сезонные колебания;
11. Долгосрочные тенденции продаж для различных товаров.

 

Схема планирования продаж

1. Исследование конъюнктуры  рынка:
• Анализ продаж за предшествующий период.
• Сегментация рынка.
• Определение емкости рынка.
• Прогноз развития рынка.
2. Планирование ассортимента:
• Формирование структуры ассортимента.
• Планирование  новых видов услуг (продукции).
3. Оценка конкурентоспособности продуктов.
4. Планирование цены.
5. Прогнозирование величины продаж (методы экспертных оценок, экономико-статистические методы: метод регрессионного и корреляционного анализа, скользящая средняя величины продаж, взвешенная скользящая средняя).

Основные показатели первого этапа:

1. Абсолютный прирост объема продаж в натуральном и стоимостном выражении по сравнению с планом и предшествующим периодом.
2. Изменение номенклатуры (ассортимента) продукции.
3. Индивидуальный индекс физического объема реализованной продукции.
4. Коэффициент соответствия ассортимента продукции структуре потребности в ней.
5. Общий стоимостной индекс продаж.
6. Остаток нереализованной продукции на конец анализируемого периода.
7. Отказы покупателей от ранее заключенных договоров.
8. Возврат продукции потребителями в связи с рекламациями.
9. Рентабельность продаж.

10. Рентабельность оборота.

Заключение

Процесс формирования турпродукта  имеет ряд особенностей, которые  необходимо учитывать. Маркетинговые исследования являются важнейшим и первоначальным этапом в маркетинговой деятельности любой туристской фирмы. Правильно проведенные исследования окупаются и дают благоприятную почву для дальнейшей работы фирмы. Только с помощью изучения рынка, прогнозирования действий партнеров, конкурентов и клиентов, использования правильной политики продвижения туристского продукта на рынок возможно добиться положительного результата. Процесс разработки туристского продукта является одним из важнейших составляющих всей индустрии туризма. Только верно выбранные товар и услуга будут конкурентоспособны. Туристский продукт как любое другое целостное понятие, состоящее из ряда элементов, обладает множеством специфических особенностей. Необходимо не только теоретически разработать турпродукт, но и добиться его продвижения. А это, в свою очередь, во многом зависит от цены и  качества предлагаемого товара. Именно умелое сочетание этих двух параметров служит залогом успеха всей работы туроператора. Для того, чтобы определить насколько целесообразно и выгодно производство именно этого продукта необходимо провести ряд мероприятий.